Пустырник: витамины и биологически активные вещества¶

Пустырник — род многолетних травянистых растений семейства Яснотковые (Lamiaceae), представители которого издавна применяются в народной и официальной медицине как седативное средство. Наиболее известны два вида: пустырник сердечный (Leonurus cardiaca) и пустырник пятилопастный (Leonurus quinquelobatus). Вопрос о витаминном составе пустырника возникает в связи с его использованием в фитотерапии: растение содержит ряд витаминов и витаминоподобных соединений, однако их концентрация в сырье невелика, и пустырник не рассматривается как значимый пищевой источник этих нутриентов.

¶Химический состав

Действующими веществами пустырника считаются алкалоиды, иридоиды, флавоноиды и органические кислоты. Витамины присутствуют в растении, но играют второстепенную роль по сравнению с этими группами соединений.

В надземной части (траве) пустырника обнаруживают:

• аскорбиновую кислоту (витамин C) — в листьях и молодых побегах;
• каротиноиды, включая бета-каротин (провитамин A);
• витамины группы B — в небольших количествах;
• витамин K и близкие по строению соединения;
• токоферолы (витамин E) — в следовых концентрациях.

Кроме витаминов, в составе присутствуют флавоноиды (кверцетин, рутин, гиперозид), иридоиды (гарпагид, леонурин), алкалоиды (леонурин, леонуридин), дубильные вещества, эфирное масло, сапонины, горечи и минеральные элементы — калий, кальций, магний, железо.

¶Витамины в составе: конкретика

Сведения о количественном содержании витаминов в пустырнике разрозненны и зависят от вида, фазы вегетации, места произрастания и способа сушки сырья. Обобщённо можно указать следующее.

Таким образом, пустырник нельзя считать концентратом витаминов: по содержанию аскорбиновой кислоты и каротиноидов он уступает классическим витаминным растениям и пищевым продуктам. Его ценность определяется прежде всего седативными и гипотензивными свойствами, а не витаминным вкладом в рацион.

¶Фармакологическое действие

Основное применение пустырника в медицине связано с его влиянием на центральную нервную систему. Препараты растения:

• оказывают успокаивающее (седативное) действие;
• умеренно снижают артериальное давление;
• замедляют ритм сердечных сокращений;
• проявляют спазмолитический эффект.

По силе действия пустырник обычно рассматривают как средство, близкое к валериане, иногда более выраженное по седативному компоненту. Витамины и минеральные вещества в составе не являются основой терапевтического эффекта, хотя могут вносить вклад в общее укрепляющее действие.

¶Формы применения

Пустырник используется в нескольких лекарственных формах:

• трава пустырника — измельчённое высушенное сырьё для настоев и отваров;
• настойка — спиртовой экстракт;
• экстракт — концентрированная форма в таблетках;
• фитосборы — в сочетании с валерианой, мелиссой, боярышником.

Настои готовят из расчёта примерно 15 г сырья на 200 мл воды. Курс и дозировку определяет врач; при беременности, гипотонии и ряде других состояний приём ограничивают.

¶Заготовка и сохранение витаминов

Витамины в растительном сырье разрушаются под действием тепла, света и кислорода. Чтобы сохранить их в заготовленном пустырнике, соблюдают правила:

1. Сырьё собирают в период цветения, срезая верхушки побегов.
2. Сушат в тени, в хорошо проветриваемом месте, при температуре не выше 40 °C.
3. Хранят в бумажных пакетах или тканевых мешочках, в сухом тёмном помещении, не более 2–3 лет.
4. Настои готовят на водяной бане и не кипятят длительно, чтобы уменьшить потери аскорбиновой кислоты.

При соблюдении этих условий часть витаминов сохраняется, однако значительная их доля теряется при высушивании и нагревании.

¶Пустырник как источник витаминов: оценка

С точки зрения диетологии пустырник не является заметным источником витаминов. Разовая доза настоя содержит ничтожное количество нутриентов по сравнению с суточной потребностью. Поэтому принимать пустырник «для витаминов» нецелесообразно: для восполнения витаминов существуют продукты питания и витаминные препараты, тогда как пустырник применяют по его прямому назначению — как седативное и гипотензивное средство.

Витаминный состав растения представляет интерес главным образом с фармакогностической и биохимической точек зрения — при изучении комплексного действия фитопрепаратов, где отдельные компоненты могут усиливать или модулировать эффект друг друга.

¶Меры предосторожности

Пустырник обычно хорошо переносится, но при длительном приёме возможны сонливость, снижение давления, замедление пульса. Препарат не следует сочетать с алкоголем и седативными средствами без консультации врача. При пониженном давлении, брадикардии и в период беременности приём ограничивают. Как и любое лекарственное растение, пустырник требует соблюдения дозировки.