Почки шиповника как лекарственное сырьё¶

Почки шиповника — это нераспустившиеся вегетативные и генеративные побеги кустарников рода Шиповник (лат. Rosa), семейства Розовые (Rosaceae). В народной и официальной фитотерапии под этим названием чаще всего понимают два разных вида сырья: собственно почки (укороченные зачаточные побеги, собранные ранней весной) и близкие к ним по срокам сбора молодые побеги и листья. Почки шиповника применяются как витаминное и общеукрепляющее средство, а также входят в состав некоторых сборов. Наиболее известный и массово заготавливаемый вид — шиповник майский (Rosa majalis), реже используются шиповник собачий (Rosa canina), шиповник морщинистый (Rosa rugosa) и другие.

¶Ботаническое описание

Шиповник — листопадный кустарник высотой обычно от 1 до 2,5 м, реже до 3 м, с дугообразно изогнутыми ветвями, покрытыми шипами. Почки закладываются в пазухах листьев и на верхушках побегов в конце предыдущего вегетационного сезона. Они имеют яйцевидную или коническую форму, длину от 3 до 8 мм, покрыты черепитчато расположенными кожистыми чешуями красно-бурого, зелёного или тёмно-коричневого цвета. В зависимости от типа различают вегетативные (ростовые) и генеративные (цветочные) почки; последние более крупные и округлые.

Кустарник широко распространён в умеренной зоне Северного полушария: в Европе, Сибири, Средней Азии, Северной Америке. В России шиповник растёт в лесной и лесостепной зонах, по опушкам, поймам рек, склонам оврагов, часто образует заросли. Цветение приходится на май — июнь, плоды созревают в августе — сентябре. Почки же доступны для сбора ранней весной, до распускания листьев, — обычно в марте — апреле, в зависимости от региона.

¶Химический состав

По биохимическому профилю почки шиповника близки к другим частям растения, хотя и уступают плодам по концентрации аскорбиновой кислоты. В них обнаруживаются:

• аскорбиновая кислота (витамин C) — в заметных, но меньших, чем в плодах, количествах;
• флавоноиды (рутин, кверцетин, кемпферол и их гликозиды);
• дубильные вещества (танины) конденсированной и гидролизуемой групп;
• эфирное масло со смолистыми и ароматическими компонентами;
• органические кислоты (яблочная, лимонная);
• каротиноиды;
• микро- и макроэлементы (калий, кальций, магний, железо, марганец);
• витамины группы B, витамин K, токоферолы.

Именно сочетание флавоноидов и аскорбиновой кислоты определяет капилляроукрепляющее и антиоксидантное действие сырья.

¶Заготовка и сушка

Почки собирают ранней весной, в период набухания, но до начала их распускания, когда чешуи ещё плотно сомкнуты. Срезают верхушки побегов или аккуратно обрывают почки вручную, стараясь не повредить ветви. Сырьё сушат в тени, в хорошо проветриваемом помещении или в сушилках при температуре не выше 35–40 °C, чтобы сохранить витамины и эфирные компоненты. Хранят в бумажных пакетах или тканевых мешочках в сухом тёмном месте не более одного — двух лет.

Следует отличать почки шиповника от близкого сырья — почек берёзы, тополя, сосны, которые имеют иной состав и применение. При сборе важно правильно идентифицировать вид, поскольку разные виды шиповника различаются по содержанию биологически активных веществ.

¶Применение

¶Народная медицина

В народной практике отвары и настои почек шиповника использовали как:

• общеукрепляющее и тонизирующее средство;
• источник витаминов при весеннем авитаминозе;
• мочегонное и желчегонное средство;
• вспомогательное средство при простудных заболеваниях;
• наружное средство для полосканий при воспалении слизистой рта и горла.

¶Официальная фитотерапия и промышленность

В официальной медицине основным сырьём шиповника остаются плоды, зарегистрированные как витаминное средство. Почки применяются ограниченно, чаще в составе комплексных растительных сборов и биологически активных добавок. В пищевой промышленности из почек и молодых побегов иногда готовят витаминные чаи и травяные напитки. В косметологии экстракты почек добавляют в тоники и средства для ухода за кожей благодаря антиоксидантным свойствам.

¶Сравнение с плодами

¶Меры предосторожности

Как и любое растительное сырьё, почки шиповника могут вызывать индивидуальную непереносимость. Не рекомендуется их бесконтрольное применение при склонности к тромбозам, при обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта, при беременности и в период лактации — без консультации врача. Высокие дозы препаратов шиповника способны оказывать раздражающее действие на почки и слизистую желудка. Перед применением следует учитывать возможные взаимодействия с лекарственными средствами.

¶Сходные виды сырья

Почки шиповника нередко путают с почками других растений, заготавливаемых весной. К наиболее известным относится берёзовая почка (мочегонное, отхаркивающее сырьё), почки тополя (противовоспалительное), сосновые почки (отхаркивающее, дезинфицирующее). Каждое из них имеет собственный химический состав и показания, поэтому при заготовке важна точная ботаническая идентификация.

¶Значение и перспективы

Интерес к почкам шиповника как источнику флавоноидов и антиоксидантов сохраняется в фитохимических исследованиях. Изучается их антиоксидантная и противовоспалительная активность in vitro, а также возможность использования в функциональных продуктах питания. Однако по объёму заготовок и изученности почки заметно уступают плодам, которые остаются основным фармакопейным сырьём рода Rosa.