Облепиховое масло и его свойства¶

Облепиховое масло — растительное масло, получаемое из плодов и семян облепихи крушиновидной (Hippophae rhamnoides), листопадного кустарника или невысокого дерева семейства лоховых. Представляет собой маслянистую жидкость от жёлтого до оранжево-красного цвета с характерным запахом и вкусом; интенсивность окраски зависит от содержания каротиноидов. Применяется в пищевой промышленности, косметологии, народной и официальной медицине. Основную ценность представляют биологически активные вещества: жирорастворимые витамины, ненасыщенные жирные кислоты и растительные стерины.

¶Состав

Химический состав облепихового масла зависит от способа получения, сорта растения, региона произрастания и части плода, из которой извлечено масло. Различают масло из мякоти плодов и масло из семян: первое богаче каротиноидами, второе — ненасыщенными жирными кислотами.

Основные компоненты:

• Триглицериды жирных кислот — основа масла. Преобладают ненасыщенные кислоты: олеиновая, линолевая, линоленовая, а также пальмитолеиновая, редкая для растительных масел.
• Каротиноиды — провитамин A (бета-каротин) и его производные, обеспечивающие оранжевый цвет и антиоксидантные свойства.
• Токоферолы — витамин E, представленный несколькими формами; считается одним из наиболее высоких показателей среди растительных масел.
• Витамин K — участвует в процессах свёртывания крови.
• Стерины (фитостеролы) — влияют на обмен холестерина.
• Фосфолипиды, органические кислоты, микроэлементы — в небольших количествах.

¶Способы получения

Известно несколько технологий извлечения:

Масло из семян обычно получают холодным прессованием, тогда как масло из мякоти нередко извлекают вместе с плодовой оболочкой.

¶Полезные свойства

Биологическое действие облепихового масла определяется совокупностью его компонентов.

¶Регенерация тканей

Масло ускоряет заживление повреждённой кожи и слизистых оболочек, что связывают с действием каротиноидов, токоферолов и фитостеролов. Это свойство лежит в основе его применения при ожогах, трофических язвах, пролежнях и некоторых поражениях слизистых.

¶Антиоксидантное действие

Токоферолы и каротиноиды нейтрализуют свободные радикалы, замедляя окислительные процессы в клетках. Антиоксидантный эффект рассматривается как фактор, снижающий риск ряда хронических заболеваний, хотя клинические данные остаются ограниченными.

¶Влияние на обмен веществ

Ненасыщенные жирные кислоты участвуют в регуляции липидного обмена. Фитостеролы способствуют снижению уровня холестерина. Эти свойства делают масло предметом изучения в профилактике атеросклероза.

¶Иммуномодулирующее и противовоспалительное действие

В экспериментальных исследованиях отмечено умеренное противовоспалительное влияние компонентов масла. Иммуностимулирующие свойства приписывают комплексу витаминов и микроэлементов.

¶Применение

¶Медицина

В официальной медицине облепиховое масло применяется наружно при ожогах, ранах, лучевых поражениях кожи, а также в составе ректальных суппозиториев при некоторых заболеваниях прямой кишки и в гинекологической практике. Внутренний приём назначают как источник витаминов и в комплексной терапии заболеваний желудочно-кишечного тракта. Перед применением требуется консультация врача: масло имеет противопоказания.

¶Косметология

В косметике масло включают в кремы, маски и средства для ухода за сухой и увядающей кожей, а также в составы для укрепления волос и ногтей. Используется как в чистом виде, так и в качестве компонента эмульсий.

¶Пищевое применение

Масло употребляют в пищу как диетический продукт, добавляют в салаты и соусы. Существует также купажированное облепиховое масло с добавлением других растительных масел.

¶Ограничения и противопоказания

Облепиховое масло не является универсальным средством и имеет ограничения:

• индивидуальная непереносимость и аллергические реакции;
• острые воспалительные процессы желчного пузыря, печени, поджелудочной железы;
• склонность к диарее при внутреннем приёме;
• осторожность при беременности и в детском возрасте.

При наружном применении возможны жжение и раздражение. Масло способно окрашивать кожу и ткани в оранжевый цвет.

¶Научная оценка

Свойства облепихового масла подтверждены преимущественно лабораторными и доклиническими исследованиями. Клинических испытаний высокого качества немного, что не позволяет однозначно утверждать эффективность при ряде заявленных состояний. Научное сообщество рассматривает масло как перспективный источник биологически активных соединений, но предостерегает от его трактовки как самостоятельного лекарственного средства.