Липовый цвет: применение и свойства¶

Липовый цвет — высушенные соцветия липы (преимущественно липы сердцевидной, или мелколистной, Tilia cordata, и липы широколистной, Tilia platyphyllos), используемые как лекарственное растительное сырьё и как основа для напитков. Сырьё состоит из цветков, прицветников и тонких цветоносов; собирают его в период цветения, который в средней полосе приходится на июнь — начало июля. Липовый цвет применяется главным образом в народной и официальной фитотерапии как потогонное, противовоспалительное и мягкое успокаивающее средство, а также в пищевой и косметической отраслях.

¶Ботаническое и химическое описание

Липа — род древесных растений семейства Мальвовых (ранее относился к семейству Липовых). Цветки мелкие, желтовато-белые, собраны в щитковидные соцветия по 3–15 штук; каждое соцветие несёт характерный продолговатый прицветный лист (брактею), который и служит «крылом» при распространении плодов. Цветение сопровождается сильным ароматом и обильным выделением нектара, что делает липу одним из важнейших медоносов.

Химический состав сырья определяет его действие:

• Флавоноиды — кверцетин, кемпферол, тилирозид, рутин; обеспечивают противовоспалительный и капилляроукрепляющий эффект.
• Эфирное масло (до 0,05 %) — основной компонент фарнезол, а также гераниол и другие терпеноиды; отвечает за аромат и часть биологической активности.
• Слизи — дают обволакивающее и мягчительное действие.
• Дубильные вещества, кумарины, сапонины, органические кислоты.
• Витамины — аскорбиновая кислота, каротиноиды.
• Микроэлементы — калий, кальций, магний, железо, марганец.

¶Применение в медицине

В официальной медицине России и ряда стран Европы липовый цвет входит в фармакопейные сборы и выпускается в форме фильтр-пакетиков и рассыпного сырья. Основные показания:

• Простудные заболевания — как потогонное и жаропонижающее средство при ОРВИ, гриппе, ангине. Настой принимают горячим, что усиливает потоотделение и способствует снижению температуры.
• Заболевания дыхательных путей — при кашле, бронхите, как мягчительное и отхаркивающее.
• Заболевания желудочно-кишечного тракта — при спазмах, лёгких расстройствах, как обволакивающее.
• Неврологические состояния — как мягкое седативное и снотворное при бессоннице, повышенной возбудимости, головной боли.
• Заболевания почек и мочевыводящих путей — как мочегонное и противовоспалительное.
• Наружно — в виде примочек, полосканий при стоматите, гингивите, а также для ванн при кожных раздражениях.

Настой готовят из расчёта примерно 1 столовая ложка сырья на стакан кипятка, настаивают 15–30 минут под крышкой. Готовый настой процеживают и принимают в тёплом виде. Длительное бесконтрольное употребление не рекомендуется: липовый цвет обладает мочегонным действием и может влиять на работу сердца.

¶Применение в питании и быту

Липовый цвет широко используется вне медицины:

• Напитки. Липовый чай — традиционный горячий напиток в России, Восточной Европе и ряде стран Западной Европы. Из свежих соцветий готовят также холодные настои и лимонады.
• Мёд. Липовый мёд — один из наиболее ценных сортов: светлый, с выраженным ароматом и мягким вкусом, применяется как самостоятельный продукт и в кулинарии.
• Кулинария. Цветки добавляют в десерты, варенья, сиропы, ликёры, используют для ароматизации выпечки и соусов.
• Косметика. Экстракты и настои входят в состав тоников, кремов, шампуней, средств для ухода за чувствительной кожей; применяются для ополаскивания волос.

¶Сбор, заготовка и хранение

Сырьё заготавливают в сухую погоду, в фазе полного цветения, когда часть цветков ещё не раскрылась. Собирают целые соцветия вместе с прицветниками, обрывая их вручную или срезая секатором. Сушат в тени, в хорошо проветриваемом помещении или в сушилках при температуре не выше 40–45 °C, чтобы сохранить эфирное масло. Хранят в бумажных пакетах или тканевых мешочках в сухом тёмном месте; срок годности обычно составляет 1–2 года. Сырьё с побуревшими или заплесневелыми соцветиями к применению не годится.

¶Меры предосторожности

Липовый цвет относится к относительно безопасным растительным средствам, однако существуют ограничения:

• индивидуальная непереносимость и аллергические реакции на компоненты эфирного масла;
• осторожность при сердечно-сосудистых заболеваниях из-за потогонного и мочегонного действия;
• не рекомендуется длительный приём без консультации врача;
• при беременности и в период лактации — по согласованию со специалистом;
• детям до 2–3 лет настои дают только по назначению врача.

¶Сходные виды и отличия

Помимо липы сердцевидной и широколистной, в медицине и быту иногда используют липу войлочную (Tilia tomentosa) и липу маньчжурскую (Tilia mandshurica). Их сырьё близко по составу, но аромат и содержание эфирного масла могут различаться. В аптечной сети чаще встречается липа сердцевидная как наиболее изученный вид. Под видом липового цвета иногда продают соцветия других растений, поэтому при покупке важно проверять ботаническое название на упаковке.

¶Значение и распространение

Липовый цвет — одно из наиболее узнаваемых и массово заготавливаемых растительных средств в России и странах с умеренным климатом. Липовые аллеи и парки традиционно высаживаются в городах; цветение липы служит сезонным ориентиром для пчеловодов и сборщиков лекарственного сырья. Продукция на основе липового цвета — чаи, сборы, мёд, косметические средства — представлена в аптеках, продуктовых магазинах и на рынках. Растение остаётся объектом фармакологических исследований: изучаются противовоспалительные, антиоксидантные и анксиолитические свойства отдельных фракций экстракта.