Корень полыни: свойства и применение¶

Корень полыни — подземная часть многолетних травянистых растений рода Полынь (Artemisia) семейства Астровых (Asteraceae). В народной медицине и фитотерапии под этим названием чаще всего подразумевают корневища и корни полыни обыкновенной (Artemisia vulgaris), полыни горькой (Artemisia absinthium) и полыни эстрагона (Artemisia dracunculus). В отличие от надземной части, богатой эфирными маслами, корень содержит преимущественно иные группы биологически активных веществ и применяется в иных целях.

¶Ботаническая характеристика

Полынь — род, насчитывающий, по разным оценкам, от 250 до 400 видов, распространённых преимущественно в умеренных и засушливых зонах Северного полушария. Это корневищные или стержнекорневые многолетники, нередко с деревянистым основанием.

Корневая система полыни обыкновенной представлена ветвистым корневищем с многочисленными придаточными корнями. Корневище многолетнее, деревянистое, бурого или тёмно-коричневого цвета, с характерным пряным запахом. У полыни горькой корень стержневой, разветвлённый, уходящий в почву на глубину до 1–1,5 м. Заготовку подземных органов проводят поздней осенью или ранней весной, до начала отрастания надземных побегов.

¶Химический состав

Состав корней полыни изучен менее подробно, чем состав листьев и цветков, однако установлены следующие группы соединений:

• Сесквитерпеновые лактоны — в том числе артабсин и близкие производные, встречающиеся у полыни горькой.
• Кумарины — производные умбеллиферона и скополетина.
• Флавоноиды — кверцетин, рутин и их гликозиды.
• Оксикоричные кислоты — кофейная, феруловая, хлорогеновая.
• Полисахариды — инулин и родственные фруктаны, содержание которых у некоторых видов значительно.
• Минеральные вещества — калий, кальций, магний, железо, микроэлементы.
• Эфирное масло — в корнях присутствует в существенно меньшем количестве, чем в листьях.

Именно сочетание горечей, кумаринов и флавоноидов определяет основные фармакологические эффекты корневого сырья.

¶Свойства

¶Горечь и влияние на пищеварение

Корень полыни, как и трава, содержит горькие вещества (абсинтин и родственные лактоны), которые раздражают вкусовые рецепторы полости рта и рефлекторно усиливают секрецию желудочного сока, желчи и панкреатических ферментов. Это свойство традиционно используется при пониженной кислотности, вялом пищеварении и отсутствии аппетита.

¶Противовоспалительное и антисептическое действие

Флавоноиды и оксикоричные кислоты проявляют умеренную противовоспалительную активность, а также антиоксидантные свойства. В экспериментальных исследованиях экстракты корней полыни демонстрировали подавление роста некоторых бактерий и грибов, что связывают с действием терпеноидов и фенольных соединений.

¶Желчегонное и мочегонное действие

Препараты корня усиливают отделение желчи, что отчасти объясняет их применение при дискинезии желчевыводящих путей. Отмечается также мягкий диуретический эффект.

¶Противогельминтное действие

В народной медицине отвары корней применяли как глистогонное средство, что связано с наличием терпеновых соединений, токсичных для ряда паразитов. Современная медицина располагает более эффективными и безопасными препаратами, поэтому данное направление сохраняет преимущественно историческое значение.

¶Тонизирующее и адаптогенное действие

Горечи корня рефлекторно повышают тонус центральной нервной системы, что используется при астении и пониженном давлении. Выраженным адаптогенным эффектом, в отличие от некоторых других растений, корень полыни не обладает.

¶Применение

¶Народная медицина

Наиболее распространённые формы:

¶Кулинария

Корень полыни эстрагона (тархуна) используют как пряность: он имеет сладковато-пряный, слегка анисовый вкус. В кавказской и среднеазиатской кухне корни тархуна добавляют при консервировании, мариновании овощей и в качестве ароматической добавки к мясным блюдам.

¶Ветеринария и быт

Отвары корней применяли для обработки животных против кожных паразитов, а также как средство для отпугивания насекомых. Дым от сжигания сухих корневищ использовался для окуривания помещений.

¶Ограничения и меры предосторожности

Полынь относится к растениям, требующим осторожного обращения. Длительный приём препаратов корня и травы может вызывать:

• тошноту, рвоту, изжогу при передозировке;
• головную боль и головокружение;
• раздражение слизистой желудка при повышенной кислотности;
• аллергические реакции у чувствительных лиц.

Препараты полыни противопоказаны при беременности и в период лактации, при язвенной болезни, гастрите с повышенной кислотностью, острых заболеваниях печени и почек, а также детям раннего возраста. Туйон, содержащийся в эфирном масле полыни горькой, в больших дозах токсичен для нервной системы; в корнях его концентрация ниже, чем в листьях, но полностью не исключена.

Перед применением любых средств на основе корня полыни необходима консультация врача. Самостоятельное длительное лечение не рекомендуется.

¶Заготовка сырья

Корни и корневища выкапывают осенью (сентябрь–октябрь) или ранней весной, очищают от земли, промывают холодной водой, подвяливают на воздухе и досушивают в тени или в сушилках при температуре не выше 40 °C. Хранят в бумажных пакетах или тканевых мешочках в сухом проветриваемом помещении не более двух лет. Сырьё сохраняет характерный пряный запах и горький вкус.