Корень лопуха: свойства и применение¶

Корень лопуха — подземная часть двулетних травянистых растений рода Лопух (Arctium) семейства Астровых (Asteraceae), прежде всего лопуха большого (Arctium lappa). Используется в народной медицине, гомеопатии и кулинарии ряда стран Азии и Европы; в официальной фармакопее России как лекарственное растительное сырьё не зарегистрирован, но входит в состав биологически активных добавок и сборов традиционной медицины. Корень мясистый, стержневой, длиной до 60 см, серовато-бурого цвета, с характерным сладковатым запахом и слегка горьковатым вкусом.

¶Ботаническое описание и заготовка

Лопух большой — двулетник: в первый год образует розетку крупных листьев и корневище с корнем, на второй — цветоносы высотой до 1,5 м с шаровидными корзинками, покрытыми цепкими крючковатыми обёртками. Ареал широкий: Европа, умеренная Азия, занесён в Северную Америку и Австралию; растёт как рудеральное растение у дорог, на пустырях, в огородах, у жилья.

Заготавливают корни первого года жизни: выкапывают осенью (сентябрь—октябрь) или ранней весной до отрастания листьев. Сырьё очищают от земли, обрезают надземную часть, промывают, разрезают на куски 10—15 см и сушат при температуре не выше 40 °C либо в тени. Хранят в тканевых мешках или бумажных пакетах не более двух-трёх лет.

¶Химический состав

В корне содержатся:

• полисахариды, главным образом инулин (до 45—50 % в сухом сырье в осенний период);
• горечи и дубильные вещества;
• флавоноиды, среди них арктиин и арктигенин;
• органические кислоты (кофейная, хлорогеновая);
• эфирное масло (незначительно);
• жирное масло, содержащее линолевую и пальмитиновую кислоты;
• минеральные вещества: калий, кальций, магний, железо, марганец, цинк;
• витамины C и группы B, ситостерин, стигмастерин.

Именно инулин — основной компонент, определяющий пищевую и отчасти физиологическую ценность сырья.

¶Заявленные свойства

Сведения о действии корня лопуха опираются преимущественно на данные народной медицины, экспериментальные и доклинические исследования; качественных клинических испытаний на людях мало, поэтому утверждения о терапевтической эффективности следует считать предварительными.

• Диуретическое и потогонное действие. Отвары и настои традиционно применяют как мягкое мочегонное средство.
• Влияние на обмен веществ. Инулин относится к пребиотикам: он не расщепляется в верхних отделах пищеварительного тракта и служит субстратом для кишечной микрофлоры. Это связывают с улучшением моторики и состава микробиоты.
• Противовоспалительное и антиоксидантное действие. В экспериментах на клеточных культурах и животных экстракты корня подавляли активность медиаторов воспаления; эффект приписывают флавоноидам и кофейной кислоте.
• Гипогликемическое действие. В ряде исследований на животных отмечено снижение уровня глюкозы; механизм связывают с инулином и полифенолами. Это не заменяет сахароснижающих препаратов.
• Желчегонное действие. Отвары стимулируют секрецию желчи, что отражено в традиционных прописях.
• Наружное применение. Масляные экстракты и мази на основе корня используют при себорее, перхоти, выпадении волос и кожных воспалениях.

¶Применение

¶Народная медицина

Корень лопуха входит в состав отваров, настоев, настоек, мазей и «репейного масла». Типовые прописи: 10—15 г измельчённого сырья на 200 мл воды, кипячение 10—15 минут, приём по 1/3—1/2 стакана 2—3 раза в день. Курсы обычно короткие — 2—4 недели.

¶Кулинария

Корень лопуха съедобен. В Японии культивируют овощную разновидность — гобо (Arctium lappa), корни которой употребляют в тушёном, жареном и маринованном виде, добавляют в супы. В Европе молодые корни иногда запекают; из поджаренного и размолотого корня готовят суррогат кофе. Листья и молодые побеги также используют в пищу.

¶Косметология

Экстракт корня включают в шампуни и бальзамы против перхоти, средства для укрепления волос, лосьоны для проблемной кожи.

¶Ограничения и безопасность

Корень лопуха обычно переносится хорошо. Возможны аллергические реакции у лиц с повышенной чувствительностью к растениям семейства Астровых (полынь, амброзия, хризантема). Растение способно накапливать из почвы тяжёлые металлы и нитраты, поэтому не следует собирать сырьё вдоль дорог, у промышленных зон и свалок. Применение при беременности, в период лактации и у детей требует консультации врача. Лицам с сахарным диабетом, принимающим гипогликемические средства, следует учитывать возможное усиление эффекта. Данных о взаимодействии с лекарствами недостаточно.

¶Правовой статус и формы выпуска

В России корень лопуха не является официальным лекарственным средством и реализуется как биологически активная добавка, фиточай или сырьё для самостоятельного приготовления. В ряде стран (например, в Германии) препараты на его основе входят в состав комиссионных монографий по фитотерапии. Формы выпуска: сушёное измельчённое сырьё, экстракты, капсулы, масло, настойки.

¶Культурные и исторические сведения

Лопух известен как пищевое и лекарственное растение с древности: его упоминают в китайских травниках, в европейских средневековых лечебниках и в русских народных прописях. Название «репейник» связано с цепкими соплодиями, послужившими прообразом застёжки-липучки, запатентованной Жоржем де Местралем в 1955 году. В Японии гобо — традиционный овощ, занимающий заметное место в национальной кухне.