Фенхель как лекарственное растение¶

Фенхель — многолетнее (в культуре часто двулетнее) травянистое растение рода Фенхель семейства Зонтичные, культивируемое как пряно-ароматическое, овощное и лекарственное. Все части растения содержат эфирное масло с характерным сладковатым анисовым запахом, обусловленным главным образом анетолом. В народной и научной медицине применяются плоды (в обиходе называемые семенами), реже — корни, листья и получаемое из плодов эфирное масло. Спектр действия фенхеля связан преимущественно с пищеварительной системой, однако растение не является универсальным средством и не заменяет терапию серьёзных заболеваний.

¶Ботаническая характеристика

Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare) имеет прямостоячий ветвистый стебель высотой 1–2 м, многократно перисторассечённые листья и мелкие жёлтые цветки, собранные в сложные зонтики. Плоды — продолговатые двусемянки длиной 4–10 мм, созревают в августе–сентябре. Различают несколько разновидностей: обыкновенный (или горький) фенхель и овощной (итальянский, флорентийский), у которого в пищу употребляют утолщённое основание черешков — так называемую «луковицу».

Растение происходит из Средиземноморья и Передней Азии, издавна возделывается в Европе, Индии, Китае, Египте, а также в южных регионах России. Сырьём для лекарственных целей служат зрелые плоды, которые сушат и используют целиком либо перерабатывают для получения эфирного масла.

¶Химический состав

Основные действующие вещества плодов фенхеля:

• Эфирное масло (до 6 %) — главные компоненты анетол (50–60 %), фенхон, эстрагол, метилхавикол;
• Жирное масло (до 18 %), богатое ненасыщенными кислотами;
• Флавоноиды, кумарины, стеролы;
• Витамины (аскорбиновая кислота, каротиноиды), минеральные соли.

Именно эфирное масло определяет основные фармакологические эффекты растения.

¶Что лечит фенхель: основные направления применения

¶Расстройства пищеварения

Плоды фенхеля традиционно применяют при:

• метеоризме и вздутии живота;
• спазмах кишечника, коликах;
• ощущении тяжести после еды;
• слабом аппетите.

Эфирное масло расслабляет гладкую мускулатуру кишечника, уменьшает газообразование и стимулирует секрецию пищеварительных желёз. Настой плодов входит в состав многих желудочных и ветрогонных сборов. В аптечной сети распространены готовые препараты на основе фенхеля, в том числе для детей.

¶Детские колики

Фенхель — одно из немногих растительных средств, широко используемых в педиатрии при кишечных коликах у младенцев. Укропная вода (историческое название настоя фенхеля) и современные гранулированные препараты применяются для облегчения отхождения газов. Дозировку и целесообразность применения у грудных детей определяет врач.

¶Кашель и заболевания дыхательных путей

Отхаркивающее и мягкое противовоспалительное действие позволяет включать фенхель в состав грудных сборов при:

• трахеите, бронхите;
• кашле с трудноотделяемой мокротой;
• простудных заболеваниях верхних дыхательных путей.

¶Мочевыделительная система

Растение проявляет лёгкое мочегонное действие и применяется в комплексной терапии при:

• воспалительных процессах мочевыводящих путей;
• склонности к отёкам;
• песке в почках (в составе сборов).

¶Прочие области

В народной медицине фенхель используют также при:

• нарушениях менструального цикла и в период лактации (как средство, стимулирующее выработку молока);
• спазмах гладкой мускулатуры другой локализации;
• некоторых кожных проблемах (наружно).

Антибактериальные и антиоксидантные свойства эфирного масла изучаются в экспериментальных исследованиях, однако клинические данные остаются ограниченными.

¶Формы применения и препараты

¶Противопоказания и меры предосторожности

Фенхель не рекомендуется при:

• индивидуальной непереносимости, аллергии на растения семейства Зонтичные;
• обострении язвенной болезни и гастрита с повышенной кислотностью;
• эпилепсии и склонности к судорогам (из-за фенхона);
• беременности (высокие дозы эфирного масла нежелательны);
• тяжёлых заболеваниях печени.

Не следует превышать рекомендованные дозы и применять эфирное масло в чистом виде внутрь. При сохранении симптомов требуется консультация врача: фенхель облегчает функциональные расстройства, но не лечит инфекционные, онкологические и органические заболевания.

¶Применение в кулинарии

Помимо медицины, фенхель широко используется как пряность: плоды добавляют в хлеб, колбасы, маринады, ликёры (в том числе абсент), а овощные сорта тушат и употребляют свежими. Это расширяет его роль как пищевого растения, а не только лекарственного.

¶Правовой статус и оценка

В России плоды фенхеля включены в Государственную фармакопею и разрешены к медицинскому применению в качестве лекарственного растительного сырья. Растение не относится к контролируемым или запрещённым веществам. Эффективность фенхеля при функциональных нарушениях пищеварения признана официальной медициной, тогда как ряд других заявленных свойств требует дальнейших исследований.