Дягиль лекарственный и его применение¶

Дягиль лекарственный (лат. Archangelica officinalis, также Angelica archangelica) — крупное двулетнее или многолетнее травянистое растение семейства Зонтичные (Apiaceae), произрастающее в умеренной зоне Европы и Азии. В народной и официальной медицине используются корневища, корни и, реже, листья и семена растения. Дягиль известен как пряно-ароматическое и лекарственное сырьё, применяемое преимущественно при расстройствах пищеварения, как мочегонное и отхаркивающее средство.

¶Ботаническое описание

Дягиль — высокорослое растение, достигающее 1,5–2,5 метра в высоту. Стебель толстый, полый, бороздчатый, в верхней части ветвистый. Листья крупные, дважды- или триждыперистые, с яйцевидными зубчатыми долями. Цветки мелкие, зеленовато-белые или желтовато-зелёные, собраны в крупные сложные зонтики диаметром до 15–20 см. Цветение приходится на июнь–август, плоды созревают в августе–сентябре.

Корневище толстое, короткое, с многочисленными придаточными корнями, обладает сильным ароматом и сладковато-жгучим вкусом. Именно подземная часть накапливает эфирное масло, которому растение обязано своим запахом и значительной частью лечебных свойств.

¶Химический состав

Основные действующие вещества дягиля:

• Эфирное масло (до 1 % в корнях) — содержит терпены, в том числе α-фелландрен, лимонен, а также макро- и микролактоны;
• Кумарины — остол, императорин, умбеллиферон, обладающие спазмолитическим и фотосенсибилизирующим действием;
• Органические кислоты — ангеликовая, валериановая, уксусная;
• Флавоноиды, дубильные вещества, смолы, горечи;
• Витамины и микроэлементы, включая аскорбиновую кислоту и соли калия.

Именно сочетание эфирного масла, горечей и кумаринов определяет основные эффекты растения.

¶От чего помогает: основные действия

Дягиль традиционно применяется в нескольких направлениях.

¶Пищеварительная система

Корни дягиля возбуждают аппетит и усиливают секрецию желудочного и кишечного сока благодаря содержанию горечей и эфирного масла. Средство используют при:

• пониженной кислотности и вялом пищеварении;
• вздутии живота, метеоризме;
• спазмах кишечника;
• лёгких расстройствах желудка функционального характера.

Спазмолитический эффект связывают с кумаринами, которые расслабляют гладкую мускулатуру внутренних органов.

¶Мочевыделительная система

Дягиль проявляет умеренное мочегонное действие, способствуя выведению жидкости. Его применяют как вспомогательное средство при отёках, связанных с задержкой воды, и в составе сборов при заболеваниях почек и мочевого пузыря — только по назначению врача, поскольку при острых воспалительных процессах растение противопоказано.

¶Дыхательная система

Эфирное масло дягиля оказывает отхаркивающее и мягкое противовоспалительное действие, поэтому растение входит в состав грудных сборов при кашле, бронхите и катарах верхних дыхательных путей.

¶Нервная система и общее состояние

В народной медицине дягиль используют как тонизирующее и успокаивающее средство при нервном истощении, головных болях, бессоннице. Тёплые настои корней применяли при переутомлении и для восстановления сил.

¶Наружное применение

Отвары и настои корней используют для полосканий при воспалении полости рта и горла, для ванн при ревматических болях, а также в виде растираний при невралгиях и мышечных болях. В косметологии дягиль входит в средства по уходу за кожей.

¶Формы применения

Дягиль часто включают в состав многокомпонентных желудочных, мочегонных и грудных сборов, где он усиливает действие других растений.

¶Применение в кулинарии и промышленности

Молодые стебли и черешки листьев дягиля съедобны: их используют в свежем виде, засахаривают, добавляют в салаты и супы. Корни и семена применяют как пряность в ликёроводочном производстве — в частности, при изготовлении некоторых сортов джина и травяных настоек. Эфирное масло дягиля используется в парфюмерии и ароматерапии.

Растение служит медоносом, а его крупные зонтики придают декоративность садовым участкам.

¶Сбор и заготовка

Сырьём служат корневища с корнями, которые заготавливают осенью первого года или ранней весной второго года вегетации. Корни выкапывают, очищают от земли, промывают, разрезают и сушат при температуре не выше 35–40 °C, чтобы сохранить эфирное масло. Готовое сырьё хранят в плотно закрытой таре не более двух-трёх лет. Листья и семена собирают в период цветения и созревания соответственно.

¶Меры предосторожности

Дягиль не является безвредным растением. Основные ограничения:

• Фототоксичность. Кумарины повышают чувствительность кожи к ультрафиолету, поэтому после приёма внутрь и наружного применения следует избегать длительного пребывания на солнце.
• Беременность и лактация. Растение противопоказано, так как может стимулировать сокращения матки.
• Острые заболевания почек и мочевого пузыря, а также обострения воспалительных процессов желудочно-кишечного тракта.
• Сахарный диабет — из-за влияния на уровень сахара требуется осторожность.
• Индивидуальная непереносимость и аллергические реакции на зонтичные.

Перед применением препаратов дягиля необходима консультация врача, особенно при наличии хронических заболеваний и при одновременном приёме других лекарств. Дягиль не заменяет назначенной терапии, а используется как вспомогательное средство.

¶Сходные виды и путаница

Дягиль легко спутать с другими зонтичными — борщевиком, болиголовом, вехом ядовитым, которые могут быть опасны. Болиголов и вех ядовитый содержат сильнодействующие токсины, поэтому самостоятельный сбор дикорастущих зонтичных без уверенного определения вида недопустим. Лекарственное сырьё следует приобретать в аптеке или заготавливать только при точной идентификации растения.