Душица: полезные свойства и применение¶

Душица обыкновенная (лат. Oríganum vulgáre) — многолетнее травянистое растение семейства Яснотковых (Lamiaceae), известное также как орегано, материнка, ладанка и зимний майоран. Произрастает в умеренной зоне Европы, Средиземноморья, Западной и Центральной Азии; в России встречается в европейской части, на Кавказе и юге Сибири. Растение широко применяется в кулинарии как пряность, в народной и официальной медицине — как лекарственное сырьё, а также в пчеловодстве и косметологии.

¶Ботаническое описание

Душица — травянистый многолетник высотой 30–80 см с ветвистым ползучим корневищем. Стебли прямостоячие, четырёхгранные, слегка опушённые, у основания часто красноватые. Листья супротивные, черешковые, яйцевидные или продолговато-яйцевидные, цельнокрайние, длиной 1–4 см, покрыты мелкими желёзками, содержащими эфирное масло.

Цветки мелкие, двугубые, розово-пурпурные, реже белые, собраны в щитковидно-метельчатые соцветия. Цветение приходится на июнь–август, плодоношение — на июль–сентябрь. Плод состоит из четырёх орешков. Растение светолюбиво, предпочитает сухие открытые места: луга, опушки, склоны, обочины дорог.

¶Химический состав

Основную ценность представляют надземные части растения — листья и цветущие верхушки побегов. В их составе:

• Эфирное масло (до 0,5–1,5 %) — главный действующий компонент; содержит тимол, карвакрол, γ-терпинен, цимол, сесквитерпены;
• Фенольные соединения — розмариновая кислота, флавоноиды (лютеолин, апигенин, кверцетин);
• Дубильные вещества и горечи;
• Аскорбиновая кислота, каротиноиды, токоферолы;
• Минеральные элементы — калий, кальций, магний, железо, марганец.

Именно карвакрол и тимол обусловливают антимикробные и антисептические свойства сырья.

¶Полезные свойства

¶Антимикробное и противовоспалительное действие

Эфирное масло душицы проявляет активность в отношении ряда бактерий (в том числе стафилококков, стрептококков, кишечной палочки), а также некоторых грибков и простейших. В народной медицине настои и отвары применяют при ангине, фарингите, стоматите, для полосканий и ингаляций. Противовоспалительный эффект связывают с флавоноидами и розмариновой кислотой.

¶Отхаркивающее и бронхолитическое действие

Трава душицы входит в состав грудных сборов и препаратов от кашля. Она разжижает мокроту, облегчает её отделение и снимает спазм бронхов, поэтому используется при бронхите, трахеите, коклюше, а также при хронических заболеваниях дыхательных путей.

¶Влияние на пищеварение

Душица стимулирует секрецию желудочного сока и желчи, снимает спазмы гладкой мускулатуры кишечника, уменьшает вздутие. Её применяют при атонии кишечника, гастритах с пониженной кислотностью, дискинезии желчевыводящих путей, метеоризме. В составе сборов растение усиливает аппетит и нормализует моторику.

¶Седативное и общее укрепляющее действие

В народной медицине душицу называют «материнкой»: её настои традиционно использовали при бессоннице, повышенной нервной возбудимости, головной боли, а также при нарушениях менструального цикла и в период климакса. Умеренное седативное действие связывают с эфирными маслами и флавоноидами.

¶Наружное применение

Отвары и настои используют для ванн и примочек при кожных заболеваниях (гнойничковые поражения, дерматиты), для укрепления волос и в составе косметических средств. Ванны с душицей применяют как общеукрепляющее и успокаивающее средство.

¶Применение

¶В медицине

Трава душицы включена в фармакопеи ряда стран, в том числе в Государственную фармакопею РФ. Выпускается как растительное сырьё в пачках, в виде брикетов, а также в составе сборов и фитопрепаратов. Из неё получают эфирное масло и препараты, применяемые как отхаркивающие и антисептические средства.

¶В кулинарии

Орегано — популярная пряность средиземноморской кухни: его добавляют в пиццу, пасту, соусы, мясные и овощные блюда, маринады. В России и на Кавказе душицу используют при засолке огурцов и грибов, в квасе, чае и травяных напитках. Пряность сочетается с базиликом, тимьяном, чёрным перцем.

¶В пчеловодстве и других отраслях

Душица — хороший медонос: её цветки дают ароматный светлый мёд. Растение применяют в ликёроводочном производстве, парфюмерии и мыловарении, а также как декоративную культуру в садах.

¶Противопоказания и меры предосторожности

Душица не рекомендуется при беременности (может тонизировать матку), в период лактации, при тяжёлых заболеваниях печени и почек, при индивидуальной непереносимости. Эфирное масло в чистом виде не применяют внутрь и не наносят на кожу без разведения. Перед длительным приёмом препаратов травы целесообразна консультация врача; при передозировке возможны головная боль, тошнота, снижение артериального давления.

¶Сбор и заготовка

Сырьё заготавливают в период цветения (июнь–август), срезая верхушки побегов длиной 15–25 см. Сушат в тени, под навесом, при температуре не выше 35 °C, чтобы сохранить эфирное масло. Хранят в бумажных пакетах или тканевых мешочках в сухом тёмном месте не более двух лет. При сборе важно отличать душицу от похожих растений и не заготавливать её вблизи дорог и промышленных зон.

¶Выращивание

Душица неприхотлива: размножается семенами, делением корневища и черенками, предпочитает дренированные почвы и солнечные участки. Посев возможен под зиму или ранней весной. Растение зимостойко, на одном месте растёт 5–7 лет. В культуре распространены сорта с более высоким содержанием эфирного масла.