Душица как лекарственное растение¶

Душица (лат. Oríganum vulgáre) — многолетнее травянистое растение семейства Яснотковых (Lamiaceae), известное также под названиями орегано, материнка, ладанка, лесная мята. Относится к роду Душица, распространена в умеренной зоне Евразии. Широко используется как пряно-ароматическое растение в кулинарии, как лекарственное сырьё в народной и официальной медицине, а также как медонос и эфиромасличная культура.

¶Ботаническое описание

Душица — травянистый многолетник высотой обычно 30–80 см, иногда до 1 м. Корневище ветвистое, ползучее, с тонкими придаточными корнями. Стебли прямостоячие, четырёхгранные, ветвистые, слегка опушённые, у основания нередко красноватые.

Листья супротивные, черешковые, продолговато-яйцевидные или эллиптические, цельнокрайние или слабозубчатые, длиной 2–4 см. Сверху они тёмно-зелёные, снизу более светлые, покрыты мелкими желёзками, выделяющими эфирное масло.

Цветки мелкие, двугубые, собраны в щитковидно-метельчатые соцветия на верхушках стеблей. Венчик розово-пурпурный, реже белый или сиреневатый, длиной около 5–8 мм. Плод — ценобий, распадающийся на четыре орешка. Цветение приходится на июнь–август, созревание плодов — на август–сентябрь.

¶Ареал и условия произрастания

Душица встречается в Европе, Западной и Центральной Азии, Сибири, на Кавказе, в Средиземноморье. Растёт на суходольных и пойменных лугах, лесных полянах, опушках, в кустарниках, на склонах, часто как сорное у дорог. Предпочитает освещённые участки с умеренно влажными, дренированными, чаще карбонатными почвами. Культивируется во многих странах как пряность и лекарственное растение.

¶Химический состав

Основную ценность представляют эфирное масло и биологически активные соединения. В надземной части содержатся:

• эфирное масло (0,1–1,2 %), главные компоненты — тимол, карвакрол, γ-терпинен, цимол, сесквитерпены;
• флавоноиды (апигенин, лютеолин, кверцетин);
• дубильные вещества;
• аскорбиновая кислота и каротиноиды;
• органические кислоты, горечи, смолы.

Состав и количество эфирного масла зависят от фазы вегетации, региона и условий выращивания: максимум накапливается в период цветения.

¶Применение в медицине

Трава душицы входит в фармакопеи ряда стран и применяется как отхаркивающее, противовоспалительное, спазмолитическое и лёгкое успокаивающее средство. Настои и отвары используют при заболеваниях верхних дыхательных путей, кашле, а также при нарушениях пищеварения, метеоризме, гастритах с пониженной кислотностью. Наружно — для полосканий, примочек, ванн при кожных воспалениях.

В народной медицине душица известна как «женская трава»: её применяли при менструальных нарушениях и в послеродовом периоде. Препараты на основе орегано (в частности, масло с высоким содержанием карвакрола) исследуются как антимикробные средства. Растение противопоказано при беременности, поскольку может стимулировать сокращения матки, а также при индивидуальной непереносимости.

¶Кулинарное значение

Орегано — одна из ключевых пряностей средиземноморской кухни. Сушёные и свежие листья добавляют в пиццу, пасту, соусы, мясные и овощные блюда, салаты, маринады. В русской и украинской кухне душицу заваривают как травяной чай, добавляют в квас, домашние настойки. Пряность сочетается с базиликом, тимьяном, розмарином, перцем.

¶Медоносное и хозяйственное значение

Душица — хороший летний медонос: нектар доступен многим насекомым, мёд получается светлым, ароматным. Растение используют в декоративном садоводстве, в производстве эфирного масла, в косметике и мыловарении. Выращивается рассадным и семенным способом, размножается также делением корневищ и черенками.

¶Сбор и заготовка

Заготавливают траву в начале цветения, срезая верхушки побегов длиной 20–30 см. Сушат в тени, в хорошо проветриваемых помещениях, при температуре не выше 35–40 °C, чтобы сохранить эфирное масло. Хранят в бумажных или тканевых мешочках в сухом месте не более двух лет. При сборе важно отличать душицу от схожих видов и не собирать сырьё вблизи дорог и промышленных зон.

¶Близкие виды и названия

Род Origanum включает несколько десятков видов, среди которых наиболее известны душица обыкновенная, душица сирийская, душица мелкоцветковая. В быту «орегано» и «душица» часто употребляются как синонимы, хотя в торговле под орегано нередко понимают именно средиземноморские формы с более острым ароматом. В разных регионах растение называют материнкой, ладанкой, зеновкой, душмянкой.