Водяной перец как лекарственное растение¶

Водяной перец (лат. Persicária hydropíper), также известный как горец перечный, горец почечуйный, горчак, блошная трава, — травянистое однолетнее растение семейства Гречишные (Polygonaceae), произрастающее по берегам водоёмов, на сырых лугах, вдоль канав и в поймах рек. В русской народной медицине и официальной фармакопее применяется как кровоостанавливающее и противовоспалительное средство. Название «перец» растение получило за жгучий, острый вкус листьев и стеблей, обусловленный содержанием флавоноидов и эфирного масла.

¶Ботаническое описание

Водяной перец — однолетник с прямостоячим, слегка ветвистым стеблем высотой 20–60 см, реже до 80 см. Стебель гладкий, часто красновато-бурый, с заметными узлами. Листья очерёдные, продолговато-ланцетные, заострённые, длиной 3–10 см, с короткими черешками и характерным буроватым пятном или «полумесяцем» у основания пластины. Край листа цельный, поверхность голая.

Цветки мелкие, невзрачные, розовые или зеленовато-розовые, собраны в узкие, плотные, прерывистые колосовидные соцветия на верхушках стеблей. Плод — мелкий трёхгранный орешек тёмно-коричневого или чёрного цвета, длиной около 2–3 мм. Цветение приходится на июнь–август, плодоношение — на июль–сентябрь. Растение влаголюбиво, часто образует густые заросли по сырым местам.

¶Ареал и местообитание

Водяной перец широко распространён в умеренной зоне Евразии: от Западной Европы до Восточной Сибири и Дальнего Востока. В России встречается почти повсеместно, кроме Крайнего Севера и засушливых районов. Предпочитает сырые и заболоченные почвы, берега рек, озёр, прудов, канав, обочины дорог с близким залеганием грунтовых вод. Как сорное растение может появляться на огородах и сырых полях.

¶Химический состав

Основные биологически активные вещества водяного перца:

• Флавоноиды — рутин, кверцетин, гиперозид, изорамнетин; обеспечивают укрепляющее действие на стенки капилляров.
• Дубильные вещества (танины) — обладают вяжущим и противовоспалительным эффектом.
• Эфирное масло — придаёт растению жгучий вкус и характерный запах.
• Органические кислоты — яблочная, уксусная, галловая.
• Витамины — аскорбиновая кислота, витамин K, участвующий в свёртывании крови.
• Микроэлементы — калий, магний, железо, марганец.
• Пектины и слизистые вещества.

Именно сочетание витамина K, флавоноидов и дубильных веществ определяет кровоостанавливающие свойства растения.

¶Применение в медицине

В официальной медицине России и ряда стран СНГ водяной перец используется в виде жидкого экстракта и настоев. Основные показания:

• маточные и геморроидальные кровотечения;
• лёгкие желудочно-кишечные кровотечения;
• кровотечения на фоне воспалительных процессов;
• в комплексной терапии геморроя и трещин прямой кишки.

Растение входит в состав некоторых кровоостанавливающих сборов. Жидкий экстракт водяного перца назначают внутрь по каплям, курс и дозировку определяет врач. Препараты противопоказаны при беременности (из-за риска повышения тонуса матки), при тромбозах, повышенной свёртываемости крови и в детском возрасте без консультации специалиста.

В народной медицине отвары и настои применяли также наружно — для обработки ран, при кожных заболеваниях, а свежие листья прикладывали к местам ушибов. Растение использовали как слабительное и мочегонное средство, при лечении геморроя и как ранозаживляющее.

¶Сбор и заготовка

Заготавливают надземную часть (траву) в период цветения, с июня по август, до появления зрелых плодов. Стебли срезают на высоте 10–15 см от земли, сушат в тени, в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках при температуре не выше 40–50 °C, чтобы сохранить эфирное масло и витамины. Сырьё хранят в бумажных пакетах или тканевых мешочках в сухом тёмном месте не более двух лет.

При сборе важно не путать водяной перец с другими видами горцев, в частности с горцем птичьим (спорыш), который не обладает выраженным кровоостанавливающим действием. Отличительный признак — жгучий вкус листьев и характерное тёмное пятно на пластине.

¶Хозяйственное и прочее значение

Помимо лекарственного применения, водяной перец используют в кулинарии некоторых народов как пряность с острым вкусом, добавляя молодые листья в салаты и супы. Растение служит кормом для скота на сырых пастбищах, а также является медоносом. В ветеринарии отвары применяли при кровотечениях у животных.

В экосистемах водяной перец играет роль пионерного вида, быстро заселяющего нарушенные сырые местообитания, и участвует в формировании прибрежной растительности. Благодаря неприхотливости и широкому ареалу он не относится к охраняемым видам и в большинстве регионов считается обычным, местами сорным растением.