Солодковый корень: свойства и применение¶

Солодковый корень (лакрица, корень солодки) — это корневище и корни многолетних травянистых растений рода Солодка (лат. Glycyrrhiza), прежде всего солодки голой (Glycyrrhiza glabra) и солодки уральской (Glycyrrhiza uralensis). Растительное сырьё применяется в медицине, пищевой промышленности и косметике благодаря содержанию глицирризина — вещества, придающего корню характерный сладкий вкус (примерно в 30–50 раз слаще сахарозы) и обладающего биологической активностью.

¶Ботаническое описание и заготовка

Солодка — растение семейства Бобовые. Произрастает в степной и полупустынной зонах Евразии: в бассейнах рек Южной Европы, Казахстана, Средней Азии, Китая, а также в Северной Африке. В России встречается в поймах Волги, Дона, Кубани, на Северном Кавказе и юге Западной Сибири.

Корневая система мощная, состоит из вертикального корневища и горизонтальных корней, уходящих на глубину до 2–4 метров. Заготавливают сырьё обычно осенью или ранней весной: корни выкапывают, очищают от земли, разрезают и сушат при температуре не выше 50 °C, чтобы сохранить действующие вещества. Высушенное сырьё имеет жёлто-бурый цвет, сладкий вкус и специфический запах.

¶Химический состав

Основные действующие компоненты:

• Глицирризин — тритерпеновый сапонин, обусловливающий сладость и противовоспалительные свойства;
• Флавоноиды — ликвиритин, изоликвиритин, ликвиритозид (обладают спазмолитическим и противовоспалительным действием);
• Кумарины, стероиды, эфирные масла;
• Органические кислоты, аскорбиновая кислота, минеральные соли;
• Полисахариды (в том числе крахмал и пектины).

Именно глицирризин и его метаболит глицирретовая кислота определяют большинство фармакологических эффектов растения.

¶Применение в медицине

¶Отхаркивающее и противокашлевое действие

Наиболее известное применение солодкового корня — при заболеваниях верхних дыхательных путей. Глицирризин стимулирует секрецию бронхиальных желёз, разжижает мокроту и облегчает её выведение. Отвары и экстракты входят в состав грудных сборов, сиропов от кашля, препаратов против бронхита и трахеита.

¶Противовоспалительное и противоаллергическое действие

Глицирретовая кислота по строению близка к кортикостероидам и способна подавлять воспалительные реакции, поэтому корень применяют при гастритах, язвенной болезни, дерматитах и аллергических состояниях. В гастроэнтерологии экстракт солодки входит в состав препаратов для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

¶Спазмолитическое и мягкое слабительное действие

Флавоноиды расслабляют гладкую мускулатуру, что используется при спазмах кишечника и мочевыводящих путей. Корень также входит в состав слабительных и мочегонных сборов.

¶Адаптогенное и общетонизирующее действие

В народной и традиционной медицине солодку применяют как средство, повышающее устойчивость организма к стрессу, при упадке сил и для поддержки иммунитета.

¶Применение в пищевой промышленности

Экстракт солодки используется как натуральный подсластитель и ароматизатор. Из него производят:

• Лакричные конфеты и леденцы;
• Напитки (в том числе безалкогольные и травяные чаи);
• Пищевые добавки (глицирризин зарегистрирован как подсластитель);
• Табачные изделия — для ароматизации и увлажнения табака.

В ряде стран (Нидерланды, скандинавские страны) лакрица — традиционная основа кондитерских изделий.

¶Применение в косметологии

Экстракт солодки входит в состав кремов, лосьонов и средств для ухода за кожей благодаря осветляющему и противовоспалительному действию. Глабридин и другие компоненты подавляют синтез меланина, поэтому корень используют в средствах против пигментации и для выравнивания тона кожи. Также он применяется в зубных пастах и ополаскивателях для полости рта.

¶Формы выпуска и способы применения

Отвар обычно готовят из расчёта 10 г сырья на 200 мл воды и принимают по назначению врача.

¶Ограничения и меры предосторожности

Длительный приём больших доз солодки может вызывать побочные эффекты:

• Повышение артериального давления и задержку жидкости (псевдоальдостероновый эффект глицирризина);
• Гипокалиемию — снижение уровня калия в крови;
• Отёки, головные боли, мышечную слабость.

Противопоказания включают гипертонию, сердечную недостаточность, тяжёлые заболевания печени и почек, гипокалиемию, беременность и период лактации. Не рекомендуется длительный бесконтрольный приём, особенно в сочетании с диуретиками и сердечными гликозидами. Перед применением необходима консультация врача.

¶Правовой статус и регулирование

В России солодковый корень включён в Государственную фармакопею и разрешён к медицинскому применению как лекарственное растительное сырьё. Глицирризин и его соли зарегистрированы в качестве пищевых добавок. В ряде стран существуют ограничения на содержание глицирризина в кондитерских изделиях и напитках из-за риска передозировки при регулярном употреблении.

¶Значение и перспективы

Солодковый корень остаётся одним из наиболее востребованных видов лекарственного растительного сырья в мировой практике. Исследования продолжаются в направлениях противовирусной активности (в том числе в отношении некоторых РНК-вирусов), гепатопротекторного действия и разработки новых лекарственных форм. Устойчивый спрос обеспечивается сочетанием доступности сырья, широкого спектра действия и длительной истории применения в традиционной медицине Востока и Запада.