Шалфей лекарственный: свойства и применение¶

Шалфей лекарственный (лат. Salvia officinalis) — многолетнее травянистое растение или полукустарник семейства Яснотковых (Lamiaceae), культивируемое как пряно-ароматическое, эфиромасличное и лекарственное растение. В медицине и народной практике используют преимущественно листья (лат. Folium Salviae), реже — верхушки побегов с цветками. Название рода происходит от латинского salvare — «спасать», «лечить», что отражает давнюю репутацию растения как целебного средства.

¶Ботаническое описание

Шалфей лекарственный — полукустарник высотой 20–70 см с прямостоячими, ветвистыми, слегка опушёнными стеблями. Листья супротивные, продолговато-ланцетные, длиной 3–10 см, серовато-зелёные из-за густого опушения, с выраженным морщинисто-сетчатым жилкованием и характерным пряным запахом. Цветки сине-фиолетовые, двугубые, собраны в колосовидные соцветия. Плод — орешек. Цветёт в июне–июле. Родина — Средиземноморье; в России и странах умеренного пояса выращивается как культурное растение, в диком виде встречается редко.

¶Химический состав

Биологическая активность шалфея обусловлена комплексом соединений:

• Эфирное масло (до 1–2,5 %) — содержит туйон, цинеол, камфору, борнеол, линалоол, сальвен;
• Дубильные вещества (танины) — обладают вяжущим и противовоспалительным действием;
• Флавоноиды — кверцетин, рутин, апигенин;
• Органические кислоты — урсоловая, олеаноловая, кофейная, хлорогеновая;
• Горечи, смолы, фитонциды, витамины (C, PP, группы B), микроэлементы.

¶От чего помогает: основные направления применения

¶Воспалительные заболевания полости рта и горла

Наиболее известное применение — полоскания при стоматите, гингивите, пародонтите, ангине, фарингите, ларингите. Вяжущие и антисептические свойства танинов и эфирного масла уменьшают отёк слизистой, снимают боль и подавляют рост бактерий. Настой шалфея применяют также при кровоточивости дёсен.

¶Заболевания верхних дыхательных путей

Ингаляции и полоскания при трахеите, бронхите, кашле; растение входит в состав грудных сборов, способствует разжижению мокроты и облегчению отхаркивания.

¶Пищеварительная система

Внутрь настой применяют при гастритах с пониженной кислотностью, колитах, метеоризме, для улучшения аппетита. Горечи стимулируют секрецию желудочного сока, танины оказывают противовоспалительное действие на слизистую кишечника. Применяется при лёгких расстройствах пищеварения и диарее.

¶Кожа и слизистые

Наружно — при гнойничковых поражениях кожи, ранах, ожогах, экземе, грибковых заболеваниях, для примочек и ванночек. Противовоспалительное и антисептическое действие используется в дерматологии и косметологии.

¶Потливость

Одно из традиционных показаний — повышенная потливость (гипергидроз), особенно в климактерическом периоде. Вяжущие свойства уменьшают секрецию потовых желёз.

¶Другие применения

В народной медицине — при женских воспалительных заболеваниях (спринцевания), при невралгиях, для укрепления волос (ополаскивание отваром). Шалфей входит в состав многих сборов и фитопрепаратов.

¶Формы применения

¶Противопоказания и ограничения

Шалфей не рекомендуется при:

• беременности и в период лактации (туйон может стимулировать сокращения матки и угнетать лактацию);
• эпилепсии и склонности к судорогам;
• острых воспалительных заболеваниях почек и печени;
• гипертонии (в больших дозах);
• индивидуальной непереносимости.

Длительный приём внутрь больших доз эфирного масла опасен из-за токсичности туйона. Не следует превышать рекомендованные дозировки и принимать препарат длительно без консультации врача. Детям до 5 лет внутрь не назначают.

¶Кулинарное и хозяйственное значение

Помимо медицины, шалфей — популярная пряность: его добавляют к мясу, рыбе, птице, соусам, сырам. Эфирное масло используется в парфюмерии и косметике. Как медонос и декоративное растение шалфей выращивают в садах.

¶Сбор и заготовка

Листья собирают в течение лета, в фазе цветения, срывая без черешков. Сушат в тени при температуре не выше 35 °C, хранят в бумажных пакетах или стеклянной таре до 2 лет. Аптечное сырьё отпускается без рецепта.