Ромашка: применение и использование¶

Ромашка — род многолетних цветковых растений семейства Астровых (Сложноцветных), объединяющий около 25 видов, распространённых преимущественно в умеренной зоне Евразии, Северной Африки и Северной Америки. Наибольшее практическое значение имеет ромашка аптечная (Matricaria chamomilla, синоним — Matricaria recutita), культивируемая и заготавливаемая в промышленных масштабах. Растение известно прежде всего содержанием эфирного масла с характерным запахом и используется в медицине, косметике, пищевой промышленности и садоводстве.

¶Ботаническая характеристика

Ромашка аптечная — однолетнее травянистое растение высотой 20–60 см с прямостоячим ветвистым стеблем. Листья дважды- или триждыперисторассечённые на узкие линейные доли. Цветки собраны в корзинки: по краю расположены белые язычковые цветки, в центре — жёлтые трубчатые. Плод — семянка. Цветение приходится на май — сентябрь, в зависимости от региона и сроков посева.

От близких видов ромашку аптечную отличают полое внутри цветоложе (у ромашки непахучей оно заполнено), коническая форма цветоложа и сильный аромат. Это важно при сборе дикорастущего сырья, поскольку часть «двойников» не обладает лекарственными свойствами.

¶Химический состав

Основные действующие вещества ромашки аптечной:

• Эфирное масло (0,2–1,0 %) — содержит хамазулен, α-бисаболол, матрицин, фарнезен. Хамазулен образуется из матрицина при перегонке с паром и придаёт маслу тёмно-синий цвет.
• Флавоноиды — апигенин, лютеолин, кверцетин, патулетин.
• Кумарины — герниарин, умбеллиферон.
• Слизи и полисахариды, горечи, органические кислоты, витамины (аскорбиновая кислота, каротиноиды), микроэлементы.

Именно сочетание эфирного масла и флавоноидов определяет противовоспалительное, спазмолитическое и антисептическое действие растения.

¶Использование в медицине

Ромашка — одно из наиболее изученных лекарственных растений. В официальной медицине применяются цветочные корзинки (сырьё «Flores Chamomillae»), из которых готовят настои, отвары, экстракты и эфирное масло.

Основные направления применения:

Ромашка включена в фармакопеи многих стран, в том числе в Государственную фармакопею РФ. Препараты на её основе — ромазулан, ротокан (в составе сбора) и другие — выпускаются промышленно. Растение также входит в состав желудочных, потогонных и успокоительных сборов.

Противопоказания немногочисленны: индивидуальная непереносимость, аллергия на растения семейства Астровых. При длительном бесконтрольном приёме больших доз возможны головокружение и тошнота.

¶Применение в косметологии

В косметической промышленности ромашка ценится за противовоспалительные и успокаивающие свойства. Экстракты и эфирное масло добавляют в:

• кремы и лосьоны для чувствительной и раздражённой кожи;
• средства после бритья и загара;
• шампуни для светлых волос (ромашка даёт мягкий золотистый оттенок);
• зубные пасты и ополаскиватели для полости рта;
• детскую косметику.

Отвар ромашки традиционно используют для ухода за кожей и как средство для ополаскивания волос в домашних условиях.

¶Пищевое и бытовое применение

Ромашковый чай — популярный напиток во многих странах. В пищевой промышленности экстракт ромашки применяют для ароматизации чайных смесей, безалкогольных напитков, ликёров и кондитерских изделий. Эфирное масло используют в парфюмерии и ароматерапии.

В садоводстве ромашку выращивают как декоративное и медоносное растение; она привлекает пчёл и полезных насекомых, а также применяется в качестве сидерата и в смешанных посадках для отпугивания некоторых вредителей.

¶Сбор и заготовка

Цветочные корзинки собирают в начале цветения, в сухую погоду, когда язычковые цветки расположены горизонтально. Сушат сырьё в тени, при температуре не выше 40 °C, чтобы сохранить эфирное масло. Хранят в плотно закрытой таре не более одного года. При сборе дикорастущей ромашки важно отличать её от похожих видов — непахучей, римской (пупавки) и трёхрёберной, которые имеют иные свойства.

¶Выращивание

Ромашка аптечная нетребовательна к почвам, светолюбива, размножается семенами. Посев возможен под зиму или ранней весной. Растение холодостойко, при благоприятных условиях даёт самосев. В промышленных масштабах возделывается в ряде регионов России, Украины, Египта, Аргентины, Венгрии и Германии.

¶Значение и ограничения

Ромашка остаётся одним из самых востребованных лекарственных растений мира благодаря сочетанию доступности, широкого спектра действия и хорошей изученности. Вместе с тем её нельзя рассматривать как универсальное средство: при серьёзных заболеваниях препараты на основе ромашки применяются как вспомогательные и не заменяют основной терапии. Научные исследования продолжают уточнять механизмы действия отдельных компонентов, в частности апигенина и бисаболола.