Лимонник китайский и его применение¶

Лимонник китайский (лат. Schisándra chinénsis) — вид деревянистых лиан семейства Лимонниковых (Schisandraceae), произрастающий на Дальнем Востоке, в Китае, Корее и Японии. Растение известно прежде всего как лекарственное и пищевое: в ход идут плоды, семена, кора и листья. Своё название лимонник получил за характерный запах лимона, который издают растёртые листья и кора — следствие высокого содержания эфирных масел. В России культивируется главным образом в Приморском и Хабаровском краях, а также в садах средней полосы как декоративная и целебная лиана.

¶Ботаническое описание

Лимонник — листопадная лиана длиной до 10–15 метров, обвивающая опору спирально закрученными побегами. Листья очерёдные, эллиптические, слегка мясистые, черешки розоватые. Цветки раздельнополые, но расположены на одном растении, белые или кремовые, с восковидным оттенком, появляются в мае — июне. Плоды — сочные красные ягоды, собранные в плотную гроздь-«кисть» на удлинённой оси, созревают в августе — сентябре. В каждой ягоде одно или два почковидных семени. Корневище поверхностное, разветвлённое.

¶Химический состав

Основные биологически активные вещества сосредоточены в семенах и плодах:

• лигнаны (схизандрин, схизандрол, дезоксисхизандрин) — стимулируют центральную нервную систему;
• эфирные масла — придают запах, обладают тонизирующим действием;
• аскорбиновая кислота — в плодах до 500 мг на 100 г;
• органические кислоты (лимонная, яблочная, винная);
• флавоноиды, дубильные вещества, микроэлементы (железо, марганец, цинк, медь).

Именно лигнаны считаются главным действующим началом лимонника и лежат в основе его тонизирующего эффекта.

¶Применение в медицине

Лимонник традиционно используют как адаптоген и психостимулятор растительного происхождения — наряду с женьшенем, элеутерококком и родиолой розовой. Препараты на его основе (настойка плодов, экстракт семян, таблетки) применяют при:

• пониженной работоспособности и быстрой утомляемости;
• астенических и депрессивных состояниях лёгкой степени;
• гипотонии (пониженном артериальном давлении);
• в период восстановления после тяжёлых заболеваний и операций;
• для повышения остроты зрения и адаптации к темноте (в составе комплексной терапии).

Тонизирующее действие развивается через 30–40 минут после приёма и сохраняется несколько часов. Препараты противопоказаны при повышенной нервной возбудимости, бессоннице, гипертонии, эпилепсии, острых инфекционных заболеваниях; не рекомендуются беременным и детям. Лимонник не следует сочетать с кофеином и другими стимуляторами.

¶Применение в кулинарии

В пищевых целях используют свежие и сушёные плоды, а также сок. Из ягод готовят:

• соки, морсы, компоты, кисели;
• варенье, джемы, желе — благодаря природному пектину плоды хорошо желируются;
• начинки для пирогов и конфет;
• витаминные напитки и чаи — часто в смеси с шиповником и сушёными травами.

Сушёные плоды добавляют как приправу к чаю и тонизирующим сборам. В корейской и китайской кухне ягоды входят в состав прохладительных напитков и десертов. Сок лимонника нередко консервируют с сахаром без термической обработки, чтобы сохранить витамины.

¶Применение в народном хозяйстве и садоводстве

Лиана ценится как декоративное растение: ею озеленяют беседки, перголы, стены построек, создают живые изгороди. Благодаря быстрому росту и неприхотливости лимонник пригоден для вертикального озеленения в регионах с умеренным климатом. Растение медоносное. В фармацевтической промышленности плоды и семена заготавливают как сырьё для производства настоек и биологически активных добавок.

¶Сбор и заготовка

Плоды собирают в августе — сентябре, когда гроздья приобретают ярко-красный цвет, аккуратно срезая кисти ножницами, чтобы не повредить лиану. Сушат в тени или в сушилках при температуре не выше 40–50 °C, чтобы сохранить эфирные масла. Кору заготавливают весной, листья — в период цветения. Хранят сырьё в бумажных пакетах или тканевых мешочках в сухом проветриваемом помещении не более двух лет.

¶Меры предосторожности

Лимонник — сильнодействующее растение, и его бесконтрольный приём недопустим. Передозировка вызывает перевозбуждение, головную боль, тахикардию, повышение давления, бессонницу. Начинать приём следует с минимальных доз и по согласованию с врачом, особенно при хронических заболеваниях сердца и сосудов. При появлении побочных эффектов приём прекращают.

¶Культивирование

Лимонник размножают семенами, черенками и отводками. Семена требуют стратификации в течение 2–3 месяцев. Растение предпочитает плодородные дренированные почвы, полутень в молодом возрасте и хорошее освещение при плодоношении. Побеги нуждаются в опоре. Плодоношение наступает на 4–6-й год после посадки. В средней полосе России лиана зимует под укрытием, в Приморье — без него.

¶Значение

Лимонник китайский занимает заметное место среди дальневосточных лекарственных растений и остаётся одним из наиболее изученных растительных адаптогенов. Его используют в официальной и народной медицине, пищевой промышленности, декоративном садоводстве и фармацевтике. Умеренное и обоснованное применение позволяет задействовать тонизирующие свойства растения, тогда как бесконтрольный приём связано с риском для здоровья.