Ликопин в таблетках: свойства и применение¶

Ликопин — природный каротиноидный пигмент из группы тетратерпенов, придающий плодам томатов, арбузам, гуаве и ряду других растений красный или оранжево-красный цвет. В виде биологически активной добавки ликопин выпускается в форме таблеток, капсул и мягких желатиновых форм; такие препараты позиционируются как источник антиоксиданта, который организм человека не синтезирует самостоятельно. Таблетированные формы содержат ликопин, полученный преимущественно из экстракта томатов, реже — синтетическим путём или из биомассы грибов рода Blakeslea.

¶Химическая природа и свойства

Ликопин относится к каротиноидам, но, в отличие от бета-каротина, не обладает провитаминной A-активностью: в организме он не превращается в витамин A. Молекула представляет собой длинную цепь из 40 атомов углерода с системой из 11 сопряжённых двойных связей, что обусловливает его интенсивный красный цвет и высокую антиоксидантную активность. Ликопин жирорастворим, практически нерастворим в воде, чувствителен к свету, кислороду и высоким температурам.

В природе встречается преимущественно в транс-форме, тогда как в плазме крови человека значительная доля приходится на цис-изомеры. Термическая обработка томатов повышает долю цис-изомеров и биодоступность ликопина, поскольку разрушает клеточные стенки и высвобождает пигмент из матрикса.

¶Формы выпуска

Таблетки ликопина различаются по ряду параметров:

• Дозировка — типичные значения составляют 5, 10, 15 и 20 мг на таблетку; встречаются формы до 40 мг.
• Источник сырья — натуральный томатный экстракт (oleoresin), синтетический ликопин, микробный (из Blakeslea trispora).
• Вспомогательные компоненты — масла (соевое, оливковое, рыбий жир), поскольку ликопин жирорастворим и лучше усваивается в присутствии липидов.
• Форма — прессованные таблетки, мягкие капсулы, жевательные пастилки.

Комбинации с другими каротиноидами (лютеином, зеаксантином, бета-каротином), витамином E и селеном встречаются в комплексных антиоксидантных добавках.

¶Фармакокинетика

После приёма внутрь ликопин всасывается в тонком кишечнике вместе с пищевыми липидами. Процесс требует желчных кислот и образования мицелл. Биодоступность из добавок варьирует и зависит от формы (масляный раствор усваивается лучше порошка), приёма с едой и индивидуальных особенностей. Максимальная концентрация в плазме достигается через 24–48 часов после однократного приёма. Ликопин накапливается в печени, надпочечниках, яичках, предстательной железе и коже. Период полувыведения составляет от 2 до 3 суток.

¶Заявленные эффекты и научные данные

Производители добавок обычно указывают антиоксидантное действие и поддержку здоровья сердечно-сосудистой системы, кожи и предстательной железы. Научная картина сложнее.

Эпидемиологические исследования связывают высокое потребление ликопина с пищей (томаты, томатные соусы) со снижением риска некоторых онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако рандомизированные контролируемые испытания добавок ликопина не подтверждают однозначного профилактического эффекта. Так, крупные обзоры Кокрейновского сотрудничества не выявили доказательств того, что антиоксидантные добавки, включая ликопин, снижают смертность или риск рака у здоровых людей.

Отдельные небольшие исследования показывают умеренное снижение артериального давления и улучшение функции эндотелия при приёме ликопина, а также возможное снижение уровня липопротеинов низкой плотности. Данные по профилактике рака предстательной железы противоречивы: часть исследований (например, в рамках проектов по изучению здоровья врачей) не подтвердила защитного эффекта добавок.

¶Применение

Таблетки ликопина применяются как биологически активная добавка к пище, а не как лекарственный препарат. Типичные сценарии:

• восполнение поступления каротиноида при низком потреблении овощей и фруктов;
• включение в комплексные антиоксидантные схемы;
• использование в дерматологии и косметологии как средство для поддержки кожи при фотостарении (доказательная база ограничена).

Ликопин также применяется в пищевой промышленности как краситель (E160d) и в производстве кормов.

¶Безопасность и побочные эффекты

Ликопин считается относительно безопасным при приёме в дозах, близких к пищевым. Избыточное поступление может вызывать ликопенодермию — безобидное окрашивание кожи в оранжево-жёлтый оттенок, проходящее после отмены. Редко отмечаются расстройства желудка, тошнота, диарея.

Особую осторожность рекомендуют при беременности и в период лактации из-за недостатка данных, а также лицам, принимающим антикоагулянты и гиполипидемические средства, поскольку возможны взаимодействия. Высокие дозы добавок не рекомендуются курильщикам и людям с повышенным риском онкологических заболеваний лёгких — по аналогии с бета-каротином, хотя прямая связь для ликопина не установлена.

¶Регулирование и качество

В России ликопин как компонент БАД подлежит государственной регистрации; добавки не проходят клинических испытаний в объёме, предусмотренном для лекарств. В Евросоюзе ликопин разрешён как пищевая добавка и краситель, в США — как dietary supplement и GRAS-ингредиент. Качество таблеток зависит от производителя: содержание действующего вещества может отличаться от заявленного на этикетке, поэтому потребительские организации периодически публикуют результаты независимых проверок.

¶Альтернатива — пищевые источники

Наиболее богаты ликопином термически обработанные томаты (томатная паста, соусы, соки), арбуз, розовый грейпфрут, гуава, папайя. Усвоение улучшается при добавлении растительного масла. Для большинства людей получение ликопина из пищи предпочтительнее приёма таблеток, поскольку в продуктах он сочетается с клетчаткой, витаминами и другими каротиноидами.