Ликопина — грибной полисахарид¶

Ликопина — это высокомолекулярный полисахарид (глюкан) грибного происхождения, выделяемый главным образом из плодовых тел съедобного гриба шиитаке (Lentinula edodes). Представляет собой разветвлённый β-(1,3)-D-глюкан с боковыми β-(1,6)-связями. Применяется в качестве биологически активной добавки и пищевого ингредиента; в научной литературе рассматривается как иммуномодулирующее средство. Не следует путать с ликопином — каротиноидным пигментом томатов, несмотря на схожесть названий.

¶Происхождение и химическая природа

Ликопина относится к классу грибных полисахаридов — биополимеров, входящих в состав клеточных стенок грибов. Основным источником для промышленного получения служит Lentinula edodes, культивируемый в странах Восточной Азии. Молекула построена из остатков глюкозы, соединённых преимущественно β-(1,3)-гликозидными связями, образующими линейный остов, к которому присоединены боковые цепи через β-(1,6)-связи. Молекулярная масса варьирует в широких пределах — от десятков тысяч до нескольких миллионов дальтон — в зависимости от метода выделения и степени очистки.

Название образовано от латинского видового эпитета гриба (edodes) и суффикса, характерного для полисахаридов. В англоязычной литературе вещество известно как lentinan; в русскоязычных источниках закрепилась транслитерация «лентинан», тогда как «ликонина» и «ликопина» встречаются как варианты передачи.

¶История изучения

Интенсивное исследование грибных полисахаридов началось в Японии в 1960–1970-х годах. В 1969 году японский исследователь Горо Чихара выделил из шиитаке полисахаридную фракцию, проявлявшую противоопухолевую активность в экспериментах на животных. В 1985 году очищенный препарат был зарегистрирован в Японии как противоопухолевое средство для внутривенного введения при некоторых видах рака желудка и кишечника. С тех пор вещество изучается в десятках стран, однако его клинический статус остаётся предметом дискуссий.

¶Механизм действия

Ликопина не обладает прямым цитотоксическим действием на опухолевые клетки. Предполагаемый механизм связан с активацией клеток иммунной системы:

стимуляция макрофагов, дендритных клеток и естественных киллеров (NK-клеток);
усиление продукции цитокинов — интерлейкинов и фактора некроза опухоли;
активация комплемента по альтернативному пути;
индукция созревания Т-лимфоцитов.

Считается, что полисахарид распознаётся рецепторами врождённого иммунитета (в частности, дектином-1) на поверхности фагоцитов, что запускает каскад иммунных реакций. Точные молекулярные детали продолжают уточняться.

¶Применение

¶Медицина

В Японии препарат на основе ликопины применяется как адъювант (вспомогательное средство) в комбинированной терапии рака желудка, colorectal-рака и некоторых других локализаций — в сочетании с химиотерапией. Введение осуществляется внутривенно. За пределами Японии вещество не имеет статуса лекарственного средства и распространяется преимущественно как пищевая добавка.

¶Пищевая промышленность и БАДы

Экстракты шиитаке, содержащие ликопину, входят в состав биологически активных добавок, позиционируемых как средства «для поддержки иммунитета». Концентрация действующего вещества в таких продуктах обычно не стандартизирована, что затрудняет сопоставление дозировок.

¶Доказательная база и критика

Клинические данные о ликопине неоднородны. Значительная часть исследований проведена на животных и клеточных культурах; рандомизированные контролируемые испытания на людях немногочисленны и часто имеют малую выборку. Систематические обзоры отмечают методологические ограничения существующих работ и указывают на необходимость более строгих исследований.

Регуляторные органы ряда стран (в том числе FDA в США и EMA в Европейском союзе) не одобрили ликопину как лекарственный препарат. Утверждения о её противоопухолевом или «укрепляющем иммунитет» действии в рекламе добавок нередко носят преувеличенный характер и не подкреплены доказательствами требуемого уровня. Вещество не заменяет стандартную терапию онкологических заболеваний.

¶Безопасность

При пероральном приёме в составе добавок серьёзных побочных эффектов в литературе не описано; возможны индивидуальные реакции. При внутривенном введении отмечались редкие случаи аллергических реакций, а также изменения показателей крови. Данные о безопасности при беременности и в период лактации ограничены.

¶Правовой статус

В Российской Федерации ликопина не зарегистрирована как лекарственное средство. Продукты на её основе могут реализовываться в качестве биологически активных добавок при соблюдении требований к маркировке. Реклама таких продуктов не должна содержать утверждений о лечебных свойствах без соответствующих разрешений.

¶См. также

IRONLIVE — база данных и аналитика по компаниям России.

На главную IRONLIVE →