Лекарственные травы: чабрец, душица, мята, зверобой¶

Чабрец, душица, мята и зверобой — четыре широко распространённых в умеренной зоне Евразии лекарственных и пряно-ароматических растения, которые традиционно применяются в народной и официальной медицине, кулинарии, косметологии и фитотерапии. Все они относятся к классу двудольных, но принадлежат к разным родам и семействам: чабрец и душица — к семейству яснотковых (Lamiaceae), мята — к тому же семейству, а зверобой — к семейству зверобойных (Hypericaceae). Объединяет их длительная история использования в качестве лекарственного сырья и наличие биологически активных веществ — эфирных масел, флавоноидов, дубильных соединений.

¶Чабрец (тимьян)

Чабрец, или тимьян (лат. Thymus), — род полукустарников и многолетних трав семейства яснотковых. Насчитывается несколько сотен видов, распространённых в Европе, Азии и Северной Африке. Наиболее известен тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris) и тимьян ползучий (Thymus serpyllum), который в русской традиции чаще называют чабрецом или богородской травой.

Растение образует стелющиеся побеги высотой 5–30 см с мелкими листьями и розово-лиловыми цветками, собранными в головчатые соцветия. Цветение приходится на июнь–август. Сырьём служит надземная часть, которую заготавливают в период цветения.

Основные действующие вещества — эфирное масло (до 1 %), главным компонентом которого является тимол, а также карвакрол, флавоноиды, дубильные вещества и органические кислоты. Тимол обладает выраженным антисептическим и противомикробным действием. В медицине препараты чабреца применяют как отхаркивающее средство при заболеваниях верхних дыхательных путей, в составе грудных сборов и для полосканий. В кулинарии тимьян — популярная пряность средиземноморской кухни.

¶Душица (орегано)

Душица (лат. Origanum), известная также как орегано, — род травянистых растений семейства яснотковых. Наиболее распространённый вид — душица обыкновенная (Origanum vulgare), встречающаяся в диком виде в Европе, Западной и Центральной Азии, в России — почти повсеместно в европейской части и Сибири.

Это многолетнее растение высотой 30–80 см с прямыми стеблями, продолговатыми листьями и мелкими двугубыми цветками, образующими щитковидно-метельчатые соцветия. Цветёт с июня по сентябрь. Всё растение обладает характерным пряным ароматом.

Химический состав включает эфирное масло (до 1,2 %), основными компонентами которого являются карвакрол и тимол, а также флавоноиды, аскорбиновую кислоту и дубильные вещества. В официальной медицине душица применяется преимущественно как отхаркивающее и противовоспалительное средство, входит в состав грудных и потогонных сборов. В народной медицине её используют также как успокаивающее и желчегонное. Орегано — ключевая пряность итальянской, греческой и мексиканской кухни.

¶Мята

Мята (лат. Mentha) — род многолетних травянистых растений семейства яснотковых. Род объединяет около 25 видов и множество гибридов, распространённых преимущественно в умеренном поясе Северного полушария. Наиболее известны мята перечная (Mentha × piperita), мята полевая (Mentha arvensis) и мята колосистая (Mentha spicata).

Мята перечная — стерильный гибрид, размножающийся вегетативно, с прямостоячими стеблями высотой 50–80 см, зубчатыми листьями и мелкими цветками в колосовидных соцветиях. Цветёт с июня по сентябрь.

Главное действующее вещество — эфирное масло, содержание которого в листьях достигает 2–3 %. Основной компонент масла — ментол, обеспечивающий характерный холодящий вкус и аромат. Ментол оказывает местнораздражающее, спазмолитическое и слабое антисептическое действие. Препараты мяты применяются при спазмах гладкой мускулатуры, тошноте, как успокаивающее и желчегонное средство; ментол входит в состав валидола, капель и мазей. Мята широко используется в кондитерской, ликёроводочной и парфюмерной промышленности, а также для приготовления чая.

¶Зверобой

Зверобой (лат. Hypericum) — род растений семейства зверобойных. Наиболее изученный и применяемый вид — зверобой продырявленный (Hypericum perforatum), распространённый в Европе, Западной Азии и Северной Африке; в России растёт в лесной и лесостепной зонах.

Это многолетнее травянистое растение высотой 30–100 см с супротивными овальными листьями, на которых просвечивают точечные желёзки (отсюда видовое название), и ярко-жёлтыми цветками, собранными в щитковидные соцветия. Цветёт с июня по август.

В составе сырья — флавоноиды (гиперозид, рутин), дубильные вещества, эфирное масло, каротиноиды, а также гиперицин — пигмент, обладающий фотосенсибилизирующими свойствами. В медицине зверобой применяют как вяжущее и противовоспалительное средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и для полосканий; экстракты зверобоя используются в лёгких антидепрессантах. При этом гиперицин повышает чувствительность кожи к ультрафиолету, что требует осторожности при приёме.

¶Сравнительная характеристика

¶Сбор, заготовка и применение

Все четыре растения заготавливают преимущественно в период цветения, срезая надземную часть без грубых нижних стеблей. Сырьё сушат в тени, при хорошей вентиляции, при температуре не выше 35–40 °C, чтобы сохранить эфирные масла. Хранят в бумажных или тканевых мешочках в сухом месте не более одного-двух лет.

В быту эти травы чаще всего используют в виде настоев и чаёв, нередко в смесях: например, сочетание чабреца, душицы и мяты даёт ароматный сбор с отхаркивающим и успокаивающим действием. Зверобой в такие смеси добавляют реже из-за его специфического вкуса и фотосенсибилизирующего эффекта.

¶Меры предосторожности

Несмотря на растительное происхождение, перечисленные травы не лишены противопоказаний. Душица и чабрец не рекомендуются при беременности; мята в больших количествах может снижать тонус сосудов и усиливать изжогу; зверобой способен взаимодействовать с рядом лекарственных препаратов и повышать чувствительность кожи к солнцу. Перед длительным приёмом фитопрепаратов целесообразна консультация врача.