Крапива двудомная: свойства и применение¶

Крапива двудомная (лат. Urtica dioica) — многолетнее травянистое растение семейства Крапивные (Urticaceae), распространённое в умеренной зоне Северного полушария. Известна прежде всего как сорное и одновременно лекарственное и пищевое растение. Жгучие свойства обусловлены волосками на листьях и стеблях, содержащими смесь биологически активных веществ; в то же время крапива широко используется в народной и официальной медицине, кулинарии, текстильном производстве и косметологии.

¶Ботаническое описание

Крапива двудомная — многолетник высотой обычно 60–150 см, иногда до 2 м. Корневище ползучее, с длинными горизонтальными побегами. Стебель прямостоячий, четырёхгранный, покрыт жгучими и простыми волосками. Листья супротивные, черешковые, яйцевидно-ланцетные с крупнозубчатым краем, длиной 5–17 см. Растение двудомное: мужские и женские цветки находятся на разных экземплярах. Цветёт с июня по сентябрь мелкими зеленоватыми цветками, собранными в повисающие соцветия. Плод — мелкий орешек.

Жгучие волоски имеют хрупкий кремниевый кончик: при касании он обламывается, и в кожу попадает смесь гистамина, ацетилхолина, серотонина и муравьиной кислоты, вызывающая жжение и покраснение.

¶Химический состав

В листьях и стеблях содержатся:

• Витамины: аскорбиновая кислота (в свежих листьях до 200 мг%), витамины K, B2, каротиноиды (провитамин A).
• Минеральные вещества: калий, кальций, железо, магний, кремний, марганец.
• Органические кислоты: муравьиная, щавелевая, янтарная, лимонная.
• Флавоноиды и дубильные вещества, хлорофилл, гистамин, кумарины.
• Фитостеролы (в корневищах и корнях), в том числе бета-ситостерол.

Концентрация действующих веществ зависит от вида, фазы вегетации и условий произрастания.

¶Полезные свойства

¶Кровоостанавливающее и ранозаживляющее действие

Витамин K и дубильные вещества способствуют свёртываемости крови, поэтому настой и сок крапивы традиционно применяют при внутренних и наружных кровотечениях — носовых, маточных, геморроидальных. Экстракт входит в состав ряда кровоостанавливающих препаратов.

¶Мочегонное и противовоспалительное действие

Настой листьев усиливает мочеотделение, что используется при отёках, заболеваниях почек и мочевыводящих путей, а также при суставных болях. Противовоспалительный эффект связывают с флавоноидами и органическими кислотами.

¶Влияние на обмен веществ

Крапива стимулирует обменные процессы, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит и нормализует пищеварение. Благодаря высокому содержанию железа и хлорофилла её применяют при анемии и для укрепления организма после болезней.

¶Действие на кожу и волосы

Отвары и настои используют наружно при выпадении волос, перхоти, себорее, угревой сыпи и ранах. Фитостеролы корней тормозят действие фермента, связанного с ростом предстательной железы, поэтому экстракты корневищ применяют при доброкачественной гиперплазии простаты.

¶Применение

¶В медицине

В официальной медицине многих стран листья крапивы входят в состав сборов и фитопрепаратов как кровоостанавливающее, поливитаминное и мочегонное средство. Корневища используют в урологии. Формы применения — настой, отвар, сок, экстракт, сухой порошок.

¶В кулинарии

Молодые листья и побеги съедобны после термической обработки: жгучесть исчезает при ошпаривании. Из них готовят супы, щи, салаты, начинки для пирогов, соусы. Крапива — источник витаминов ранней весной, когда другая зелень ещё недоступна.

¶В хозяйстве

Из стеблей получают прочное волокно, пригодное для изготовления верёвок, тканей и бумаги. Хлорофилл применяют как краситель в пищевой и фармацевтической промышленности. Растение используют как корм для скота и птицы, а также в качестве сидерата и сырья для компоста.

¶Сбор и заготовка

Листья заготавливают в период цветения (июнь–август), срывая без стеблей, сушат в тени при температуре не выше 40–50 °C. Корневища выкапывают осенью, очищают, сушат. Хранят сырьё в сухих проветриваемых помещениях до двух лет. При сборе используют перчатки.

¶Меры предосторожности

Крапива повышает свёртываемость крови, поэтому её не применяют при тромбозах, варикозном расширении вен и повышенной вязкости крови. Не рекомендуется при беременности, особенно в поздние сроки, при гипертонии, заболеваниях почек без консультации врача, а также при индивидуальной непереносимости. Длительный бесконтрольный приём настоев может вызвать нарушения со стороны пищеварения и кроветворения. Перед применением препаратов крапивы необходима консультация специалиста.

¶Близкие виды

Помимо крапивы двудомной, распространена крапива жгучая (Urtica urens) — однолетник меньшего размера с более сильным жжением; в медицине используется реже. В Сибири и на Дальнем Востоке встречается крапива узколистная (Urtica angustifolia). Сходные свойства проявляет яснотка белая (глухая крапива), не относящаяся к роду Urtica и не обладающая жгучими волосками.

¶Интересные факты

• В ряде европейских стран из крапивы варят пиво и делают сыры.
• Волокно крапивы по прочности сопоставимо с льняным; в прошлом из него ткали одежду.
• Настоем крапивы ополаскивали волосы для укрепления корней.
• В народных традициях крапива считалась оберегом и использовалась в обрядах.