Крапива двудомная: свойства и применение¶

Крапива двудомная (лат. Urtica dioica) — многолетнее травянистое растение семейства Крапивные (Urticaceae), распространённое в умеренной зоне Северного полушария. Характеризуется жгучими волосками на стеблях и листьях, содержащими муравьиную кислоту и гистамин, и широко используется как пищевое, лекарственное и техническое растение.

¶Ботаническое описание

Крапива двудомная — многолетник высотой обычно 60–150 см, иногда до 2 м. Корневище ползучее, с длинными горизонтальными побегами. Стебли прямостоячие, четырёхгранные, покрыты жгучими и простыми волосками. Листья супротивные, яйцевидно-ланцетные, крупнозубчатые по краю, длиной 5–17 см.

Растение двудомное: мужские (тычиночные) и женские (пестичные) цветки находятся на разных экземплярах. Цветки мелкие, зеленоватые, собраны в повисающие колосовидные соцветия. Цветение — с июня по сентябрь. Плод — орешек.

Жгучие волоски имеют хрупкий кремниевый кончик: при прикосновении он обламывается, и в кожу попадает смесь муравьиной кислоты, гистамина, ацетилхолина и серотонина, вызывающая жжение и покраснение.

¶Распространение

Вид встречается по всей Европе, в Западной и Средней Азии, Сибири, Северной Африке и Северной Америке. Растёт на плодородных, богатых азотом почвах: у жилья, в оврагах, вдоль дорог, на пустырях, в тенистых влажных лесах, образуя густые заросли.

¶Химический состав

В листьях и стеблях содержатся:

• витамины — C, K, группы B, каротиноиды;
• минеральные вещества — калий, кальций, железо, кремний;
• органические кислоты — муравьиная, щавелевая, янтарная;
• флавоноиды, дубильные вещества, хлорофилл;
• фитостеролы (в корневищах).

¶Применение

¶Пищевое

Молодые листья и побеги используют в пищу: из них варят щи, готовят салаты, начинки для пирогов, пюре. Белковая ценность крапивы сопоставима с бобовыми. Растение заготавливают на корм скоту и птице, а также для получения зелёного красителя.

¶Лекарственное

В народной и официальной медицине применяют листья, корни и семена. Препараты крапивы обладают кровоостанавливающим, мочегонным, противовоспалительным и общеукрепляющим действием. Настой листьев используют при маточных и кишечных кровотечениях, гиповитаминозе, заболеваниях кожи. Экстракты корневищ применяют при доброкачественной гиперплазии предстательной железы. Крапива входит в состав многих сборов и БАДов.

¶Техническое и хозяйственное

Волокна стеблей пригодны для изготовления верёвок, грубых тканей, бумаги; в прошлом из них плели сети и шили одежду. Из крапивы получают хлорофилл для пищевой и фармацевтической промышленности. Растение используют в компостах и как сидерат.

¶Заготовка

Листья собирают в период цветения (июнь–август), сушат в тени при температуре до 40 °C. Корневища выкапывают осенью. Срок хранения сухого сырья — до двух лет.

¶Ограничения

Крапиву не следует применять при повышенной свёртываемости крови, тромбозах, гипертонии и во время беременности. Перед использованием в лечебных целях необходима консультация врача.