Конопляное масло: свойства и применение¶

Конопляное масло — растительное масло, получаемое из семян технической конопли (Cannabis sativa), преимущественно холодным прессованием. Относится к пищевым и косметическим маслам, содержит полиненасыщенные жирные кислоты, витамины и микроэлементы. Не обладает психоактивными свойствами, поскольку в семенах отсутствует или содержится в следовых количествах тетрагидроканнабинол (ТГК).

¶Состав

Основу масла составляют ненасыщенные жирные кислоты:

• линолевая (омега-6) — около 50–60 %;
• альфа-линоленовая (омега-3) — около 15–25 %;
• олеиновая (омега-9) — около 10–15 %;
• гамма-линоленовая — до 5 %.

Соотношение омега-6 к омега-3 в конопляном масле близко к 3:1, что считается физиологически благоприятным. Также в составе присутствуют витамин E (токоферолы), витамин K, фитостеролы, хлорофилл и минеральные вещества — кальций, магний, калий, фосфор, железо, цинк.

¶Формы выпуска

Различают несколько видов продукта:

• нерафинированное пищевое масло — тёмно-зелёного цвета с ореховым вкусом, для салатов и холодных блюд;
• рафинированное масло — светлое, с нейтральным вкусом, применяется в кулинарии и косметике;
• масло для наружного применения — часто с добавками эфирных масел и экстрактов;
• масло с экстрактом каннабидиола (КБД) — продукт с добавлением cannabinoids, юридический статус которого в разных странах различается.

¶Применение в питании

Конопляное масло используется как пищевой продукт: в заправках для салатов, соусах, смузи, иногда в выпечке. Из-за низкой температуры дымления (около 165 °C) его не рекомендуют для жарки — при нагреве полезные жирные кислоты разрушаются, а могут образовываться нежелательные соединения. В традиционной кухне ряда регионов Восточной Европы и Азии масло применялось как постный продукт.

¶Применение в косметологии

В косметике масло применяют для ухода за кожей и волосами:

• как увлажняющее и смягчающее средство при сухости кожи;
• в составе массажных масел и бальзамов;
• для укрепления ломких волос и ухода за кожей головы;
• в рецептурах для чувствительной и склонной к раздражению кожи.

Считается, что ненасыщенные жирные кислоты поддерживают липидный барьер кожи, а витамин E действует как антиоксидант. Эти эффекты в основном основаны на свойствах компонентов, а не на клинических испытаниях самого масла.

¶Народная медицина и предполагаемые эффекты

В народной медицине конопляному маслу приписывают широкий спектр действий. Его применяли внутрь при:

• заболеваниях кожи (экзема, псориаз, сухость, шелушение);
• нарушениях пищеварения и запорах;
• воспалительных процессах;
• ослабленном иммунитете;
• нарушениях менструального цикла;
• болях в суставах и мышцах (наружно).

Наружно масло использовали для заживления ран, при ожогах, трещинах кожи, для массажа при артритах и ревматических болях.

¶Что подтверждают исследования

Строгих клинических данных о лечебных свойствах именно конопляного масла немного. Наиболее обоснованы следующие положения:

• масло является источником незаменимых жирных кислот, дефицит которых связан с сухостью кожи и нарушением обмена;
• гамма-линоленовая кислота в составе может поддерживать состояние кожи и уменьшать воспаление;
• витамин E и фитостеролы обладают антиоксидантными свойствами;
• при наружном применении масло уменьшает сухость и улучшает эластичность кожи.

При этом заявления о лечении серьёзных заболеваний (онкологических, аутоиммунных, инфекционных) не имеют достаточных доказательств. Масло семян конопли не является лекарственным средством и не заменяет терапию, назначенную врачом.

¶Ограничения и риски

• Калорийность — около 890 ккал на 100 г, поэтому при контроле веса порции ограничивают.
• Окисление — масло быстро прогоркает; хранят в тёмной таре, в прохладном месте.
• Аллергия — возможны реакции у людей с непереносимостью семян конопли.
• Лекарственные взаимодействия — витамин K может влиять на действие антикоагулянтов.
• Правовой статус — в ряде стран оборот продуктов из конопли регулируется; пищевое масло из семян обычно разрешено, но продукты с КБД могут требовать отдельного допуска.

¶Отличия от «масла каннабиса»

Важно различать конопляное масло из семян и масло, настоянное на психоактивных частях растения (так называемое «масло гашиша» или Rick Simpson Oil). Последнее содержит высокие концентрации ТГК, обладает психоактивным действием и в России относится к наркотическим средствам, оборот которых запрещён. Пищевое конопляное масло из семян ТГК практически не содержит и не вызывает опьянения.

¶Краткий итог по применению

Конопляное масло остаётся востребованным прежде всего как пищевой и косметический продукт с благоприятным жирнокислотным составом. Его реальные эффекты связаны главным образом с питательной ценностью и уходовыми свойствами, тогда как лечебные заявления требуют осторожной оценки.