Ивинак — лекарственное растение¶

Ивинак (лат. Inula helenium — девясил высокий) — многолетнее травянистое растение семейства Астровых (Сложноцветных), известное также под народными названиями «девясил», «дикий подсолнух», «оман». В ряде регионов России и стран бывшего СССР слово «ивинак» используется как местный диалектный синоним девясила высокого и некоторых близких видов рода Inula. Растение ценится за крупное корневище с характерным камфорно-пряным запахом, которое применяется в народной медицине, ветеринарии, парфюмерии и кулинарии.

¶Ботаническое описание

Девясил высокий — крупное растение, достигающее 1,5–2,5 м в высоту. Стебель прямостоячий, бороздчатый, в верхней части ветвистый. Листья очерёдные, крупные: прикорневые — эллиптические, длиной до 50 см, на черешках; стеблевые — яйцевидно-ланцетные, сидячие, с зубчатым краем. Нижняя сторона листа покрыта сероватым войлочным опушением.

Цветки собраны в крупные корзинки диаметром 6–8 см, расположенные на концах стеблей и ветвей. Краевые цветки язычковые, жёлтые, срединные — трубчатые, золотисто-жёлтые. Плод — четырёхгранная семянка с хохолком, созревает в августе–сентябре. Цветение приходится на июль–август.

Корневище толстое, мясистое, многоглавое, с многочисленными придаточными корнями; на разрезе буровато-серое, с запахом, напоминающим камфору и фиалку.

¶Ареал и среда обитания

Растение распространено в умеренной зоне Европы, на Кавказе, в Западной Сибири, Средней Азии и Малой Азии. В России встречается в европейской части, на Северном Кавказе, юге Западной Сибири. Предпочитает влажные почвы: растёт по берегам рек, на сырых лугах, лесных полянах, в зарослях кустарников, у дорог и на выпасах. Нередко образует крупные куртины.

¶Химический состав

Основную ценность представляют корневища и корни, содержащие:

• эфирное масло (до 1–3 %), главный компонент которого — сесквитерпеновый лактон алантолактон и изоалантолактон;
• инулин — полисахарид, содержание которого достигает 30–44 %;
• тритерпеновые соединения, стерины, сапонины;
• горечи, смолы, органические кислоты, витамин E, микроэлементы.

Именно высокое содержание инулина historically связывают с названием рода Inula и с применением растения при сахарном диабете в народной медицине.

¶Применение

¶Народная медицина

В традиционной медицине многих народов отвар и настой корневищ применяют как отхаркивающее, противовоспалительное, желчегонное и мочегонное средство. Растение использовали при кашле, бронхите, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, кожных болезнях. Наружно — в виде мазей и примочек при экземе, ранах, чесотке. В русской народной медицине девясил считался средством «от девяти недугов», что отражено в самом названии.

¶Официальная медицина

Корневища с корнями девясила включены в фармакопеи ряда стран. Препараты на их основе применяются как отхаркивающие средства при заболеваниях верхних дыхательных путей. В аптечной сети встречаются сушёное сырьё, настойки и грудные сборы.

¶Другие сферы

• Парфюмерия и косметика: эфирное масло используется как ароматическая композиция, фиксатор запаха.
• Пищевая промышленность: корни применяют как пряность при производстве кондитерских изделий, напитков, в том числе в составе абсентов и горьких настоек.
• Ветеринария: отвары дают скоту как противопаразитарное и общеукрепляющее средство.
• Садоводство: растение выращивают как декоративное и медоносное.

¶Заготовка сырья

Корневища и корни заготавливают осенью (сентябрь–октябрь) или ранней весной, до отрастания листьев. Их выкапывают, отряхивают от земли, промывают, разрезают на куски длиной 10–15 см и сушат в тени или в сушилках при температуре не выше 40 °C. Срок годности сухого сырья — до трёх лет. При заготовке оставляют часть корневищ для восстановления зарослей.

¶Выращивание

Девясил неприхотлив, предпочитает солнечные участки и влажные плодородные почвы. Размножается семенами и делением корневищ. Семена высевают весной или под зиму; всходы появляются через 2–3 недели. Зацветает растение на второй–третий год. Культивируется в ряде регионов как лекарственное и эфиромасличное растение.

¶Охрана и статус

В отдельных регионах России девясил высокий включён в местные Красные книги из-за интенсивного сбора и сокращения естественных местообитаний. В целом вид не относится к глобально угрожаемым, однако вблизи крупных городов и в густонаселённых районах заросли истощаются.

¶Близкие виды

Род Inula насчитывает несколько сотен видов. Помимо девясила высокого, известны девясил британский (Inula britannica), девясил иволистный (Inula salicina), девясил германский (Inula germanica). Некоторые из них также называют «ивинаком» в отдельных говорах. Многие виды используются в народной медицине аналогично, но отличаются меньшим содержанием эфирного масла.

¶Культурное значение

В славянской традиции девясил наделяли магическими свойствами, использовали в обрядах и как оберег. В травниках XVI–XVIII веков растение фигурирует под названиями «оман», «девятисил», «солодкий корень». Название «ивинак», распространённое в некоторых южнорусских и украинских говорах, отражает диалектное разнообразие народных наименований растения.