Химический состав древесины и коры липы¶

Липа — род древесных растений семейства Мальвовые (ранее относился к семейству Липовые), объединяющий около 40 видов, распространённых в умеренном и субтропическом поясах Северного полушария. В России наиболее известны липа мелколистная (Tilia cordata) и липа крупнолистная (Tilia platyphyllos). Под «составом липы» обычно понимают совокупность химических веществ, входящих в разные части растения — древесину, кору, листья, цветки, плоды и нектар, — а также их количественное соотношение, которое определяет хозяйственное и лекарственное применение дерева.

¶Общая характеристика химического состава

Разные органы липы существенно различаются по составу. Древесина состоит преимущественно из целлюлозы, лигнина и гемицеллюлоз. Цветки и прицветники богаты флавоноидами, эфирным маслом и слизями. Кора содержит дубильные вещества и волокна луба, а плоды — жирное масло. Именно это разнообразие делает липу одновременно медоносным, лекарственным и техническим растением.

¶Состав древесины

Древесина липы — мягкая, лёгкая, однородная, белого или кремового цвета, без выраженного ядра. Её средняя плотность в сухом состоянии составляет около 400–500 кг/м³, что ниже, чем у дуба, берёзы или сосны.

Основные компоненты:

Целлюлоза обеспечивает прочность волокон и служит сырьём для производства бумаги, вискозы и целлофана. Лигнин — ароматический полимер, придающий древесине жёсткость; при варке целлюлозы он удаляется. Гемицеллюлозы представлены в основном ксиланами, что важно для химической переработки. Экстрактивные вещества включают смолы, жиры, красящие пигменты и следовые количества эфирных масел.

Благодаря однородности и отсутствию резкого перехода между слоями древесина липы легко режется и полируется, поэтому её используют в резьбе, производстве музыкальных инструментов (деки, корпуса), чертёжных принадлежностей, посуды и фанеры.

¶Состав коры и луба

Кора липы содержит:

• Дубильные вещества (танины) — до 8–10 %, придают вяжущие свойства;
• Флавоноиды — рутин, кверцетин и другие;
• Слизи — полисахариды, набухающие в воде;
• Луб (внутренний слой коры) — прочные волокна из целлюлозы, из которых historically плели лапти, верёвки, рогожи и маты.

Лубяные волокна липы отличаются высокой эластичностью и длиной, что делало их ценным материалом для плетения и ткачества в крестьянском хозяйстве.

¶Состав цветков и прицветников

Соцветия липы — главное лекарственное сырьё. В их составе обнаружены:

• Эфирное масло (0,05–0,2 %) — главный носитель аромата; в его составе преобладают фарнезол, гераниол и другие терпеноиды;
• Флавоноиды — гесперидин, кверцетин, кемпферол, рутин;
• Слизи — до 10 %;
• Сапонины;
• Дубильные вещества;
• Аскорбиновая кислота (витамин C) и каротиноиды;
• Микроэлементы — калий, кальций, магний, железо, марганец.

Именно сочетание эфирного масла, флавоноидов и слизей обусловливает потогонное, противовоспалительное и мягчительное действие липового цвета, применяемого при простудах и заболеваниях верхних дыхательных путей.

¶Состав плодов и семян

Плоды липы — мелкие орешки, собранные в гроздья. В их составе:

• Жирное масло — до 30–35 % (в ядре), по составу близкое к пищевым растительным маслам;
• Белки — около 20 %;
• Углеводы;
• Минеральные вещества.

Масло липы содержит ненасыщенные жирные кислоты (линолевую, олеиновую) и используется ограниченно, главным образом как техническое и в народной медицине.

¶Состав нектара и мёда

Липа — один из лучших медоносов умеренной зоны. Нектар цветков содержит:

• Сахара — 50–70 % (преобладают глюкоза и фруктоза, есть сахароза);
• Воду;
• Минеральные соли;
• Ароматические вещества.

Липовый мёд отличается светлым или слегка янтарным цветом, выраженным ароматом и высоким содержанием глюкозы, что обусловливает его быструю кристаллизацию. В мёде также присутствуют ферменты, органические кислоты и микроэлементы.

¶Факторы, влияющие на состав

Химический состав липы зависит от:

• вида растения — мелколистная и крупнолистная липы различаются по содержанию эфирного масла и флавоноидов;
• возраста дерева и фазы вегетации;
• условий произрастания — почвы, климата, освещённости;
• времени сбора — цветки заготавливают в период полного цветения, когда концентрация биологически активных веществ максимальна;
• способа сушки — при высокой температуре эфирное масло улетучивается, поэтому сырьё сушат в тени.

¶Применение, основанное на составе

Состав липы определяет несколько направлений использования:

1. Медицина — цветки как потогонное, противовоспалительное, отхаркивающее средство; кора — как вяжущее.
2. Пчеловодство — источник нектара и липового мёда.
3. Деревообработка — резьба, музыкальные инструменты, посуда, фанера, карандаши.
4. Химическая промышленность — целлюлоза для бумаги и волокон.
5. Народные промыслы — плетение из луба (лапти, короба, рогожи).

Таким образом, состав липы охватывает широкий спектр органических и минеральных соединений, распределённых по органам растения неравномерно. Именно это разнообразие — от целлюлозы в древесине до эфирного масла в цветках — объясняет многофункциональное значение липы в хозяйстве и медицине.