Душица: свойства и применение травы¶

Душица (лат. Oríganum vulgáre), также известная как орегано, — многолетнее травянистое растение семейства Яснотковых (Lamiaceae). Произрастает в умеренном климате Европы и Азии, широко культивируется как пряность и лекарственное растение. Основную ценность представляют листья и верхушки цветущих побегов, содержащие эфирное масло с выраженным ароматом. В быту и медицине душицу применяют как противовоспалительное, отхаркивающее, спазмолитическое и антисептическое средство, а в кулинарии — как приправу к самым разным блюдам.

¶Ботаническое описание

Душица — травянистый многолетник высотой 30–80 см с ветвистым ползучим корневищем. Стебли прямостоячие, четырёхгранные, слегка опушённые, часто ветвящиеся в верхней части. Листья супротивные, черешковые, яйцевидные или продолговато-яйцевидные, цельнокрайние или слабозубчатые, длиной 1–4 см, тёмно-зелёные сверху и более светлые снизу.

Цветки мелкие, двугубые, розово-лиловые или белые, собраны в щитковидно-метельчатое соцветие. Цветение приходится на июнь–август, плоды — мелкие орешки — созревают в августе–сентябре. Растение неприхотливо: растёт на сухих лугах, опушках, склонах, вдоль дорог, предпочитает хорошо дренированные почвы и солнечные места.

¶Химический состав

Основное действующее начало — эфирное масло (до 1,5 % в листьях), главными компонентами которого являются тимол, карвакрол, γ-терпинен, цимол и сесквитерпены. Именно тимол и карвакрол обеспечивают антибактериальные и антисептические свойства растения. Кроме эфирного масла, в душице содержатся:

• флавоноиды (лютеолин, апигенин, кверцетин);
• дубильные вещества;
• аскорбиновая кислота и каротиноиды;
• органические кислоты;
• горечи и смолы;
• макро- и микроэлементы (калий, кальций, магний, железо).

¶Применение в медицине

В народной и официальной медицине душицу используют преимущественно в виде настоев, отваров, чаёв и эфирного масла.

¶Противовоспалительное и отхаркивающее действие

Трава душицы применяется при заболеваниях верхних дыхательных путей: бронхите, трахеите, ларингите, а также при коклюше. Настои разжижают мокроту и облегчают её выведение, снимают воспаление слизистой. В составе грудных сборов душица сочетается с мать-и-мачехой, подорожником, солодкой.

¶Спазмолитическое и желчегонное действие

Душица расслабляет гладкую мускулатуру внутренних органов, поэтому её применяют при спазмах кишечника, желудка, желчевыводящих путей. Она усиливает секрецию желчи и желудочного сока, улучшает пищеварение при пониженной кислотности.

¶Седативное действие

Настои душицы оказывают мягкое успокаивающее действие, помогают при бессоннице, повышенной возбудимости, неврозах. В народной практике её используют как средство при головной боли и раздражительности.

¶Наружное применение

Эфирное масло и настои применяют для полосканий при ангине, стоматите, гингивите; в виде примочек — при кожных воспалениях, фурункулах, грибковых поражениях. Ванны с душицей используют при кожных заболеваниях и для общего укрепления.

¶Гинекология

Душица традиционно применяется при нарушениях менструального цикла, болезненных менструациях, в климактерическом периоде. Однако при беременности растение противопоказано, поскольку может стимулировать сокращения матки.

¶Применение в кулинарии

Как пряность душица (орегано) известна во многих кухнях мира. В средиземноморской кухне она входит в состав смесей для пиццы, пасты, соусов, салатов. В русской и кавказской кухне душицу добавляют в супы, мясные и рыбные блюда, соления, квашения, домашние колбасы. Пряность улучшает вкус и аромат, а также продлевает срок хранения продуктов благодаря антибактериальным свойствам.

Душица хорошо сочетается с базиликом, тимьяном, розмарином, чёрным перцем, чесноком. В сушёном виде аромат усиливается, поэтому сушёную траву часто предпочитают свежей для горячих блюд.

¶Применение в быту и косметологии

Эфирное масло душицы используют в ароматерапии, в производстве мыла, шампуней, зубных паст. В косметологии настои добавляют в лосьоны для проблемной кожи, средства против перхоти. Душица входит в состав фиточаёв, успокоительных и желудочных сборов.

¶Сбор, заготовка и хранение

Собирают траву в период цветения (июнь–август), срезая верхушки побегов длиной 15–25 см. Сушат в тени, в хорошо проветриваемых помещениях, при температуре не выше 40 °C, чтобы сохранить эфирное масло. Хранят в бумажных пакетах или стеклянных банках в сухом тёмном месте не более 1–2 лет.

¶Противопоказания

Душица не рекомендуется при беременности и в период лактации, при тяжёлых заболеваниях печени и почек, при индивидуальной непереносимости. Перед применением в лечебных целях следует проконсультироваться с врачом, особенно при хронических заболеваниях и приёме других препаратов.

¶Выращивание

Душицу выращивают семенами, делением куста или черенками. Семена высевают весной или под зиму на глубину 0,5–1 см. Растение предпочитает солнечные участки с нейтральной или слабощелочной почвой. Полив умеренный, застой влаги недопустим. На одном месте растёт 5–7 лет, после чего куст делят и пересаживают.