Алтей лекарственный: трава и её применение¶

Алтей лекарственный (лат. Althaea officinalis) — многолетнее травянистое растение семейства Мальвовые (Malvaceae), культивируемое и собираемое в дикой природе как лекарственное сырьё. В медицине и фармакопеях ряда стран используют два вида сырья: корни алтея (Radix Althaeae) и траву алтея (Herba Althaeae), то есть надземную часть — стебли, листья и цветки. Растение известно прежде всего как источник слизистых веществ, обладающих обволакивающим и мягчительным действием.

¶Ботаническое описание

Алтей лекарственный — растение высотой обычно 60–150 см с коротким толстым корневищем и мясистым главным корнем. Стебли прямостоячие, в верхней части ветвистые, покрыты мягким звёздчатым опушением, из-за которого всё растение выглядит серовато-бархатистым.

Листья очерёдные, черешковые, бархатисто-войлочные. Нижние листья яйцевидные или почти округлые, часто с сердцевидным основанием и 3–5 лопастями; верхние — продолговато-яйцевидные, менее рассечённые. Край листа неравномерно зубчатый.

Цветки крупные, диаметром 2–4 см, розовые или бледно-розовые, реже белые, с пятью лепестками и двойной чашечкой (подчашие из 8–12 листочков). Расположены в пазухах листьев и на верхушках стеблей, образуя кистевидно-метельчатое соцветие. Цветение приходится на июнь — август, плодоношение — на июль — сентябрь. Плод — дисковидная дробная семянка, распадающаяся на отдельные плодики.

Ареал охватывает умеренную зону Европы, Западную и Среднюю Азию, Кавказ, Северную Африку. В России встречается в европейской части, на Кавказе и юге Западной Сибири. Растёт по берегам рек, в поймах, на сырых лугах, среди кустарников, нередко на засолённых и нарушенных почвах.

¶Химический состав

Действующие вещества алтея — полисахариды слизистой природы: галактуронан, арабиногалактан, рамногалактуронан, глюканы. Именно они обеспечивают основное фармакологическое действие. Содержание слизи в траве достигает 5–12 %, в корнях — до 35 %. Кроме того, в сырье присутствуют:

• флавоноиды (рутин, кверцетин, изокверцитрин);
• органические кислоты (яблочная, лимонная, кофейная);
• дубильные вещества, кумарины;
• аскорбиновая кислота, каротиноиды;
• пектиновые вещества, крахмал, сахара;
• следовые количества эфирного масла;
• микро- и макроэлементы (калий, кальций, магний, железо).

¶Сбор и заготовка

Траву алтея заготавливают в период цветения, до начала плодообразования, срезая верхнюю часть стеблей длиной 20–30 см. Сушат в тени, под навесом или в сушилках при температуре не выше 50–60 °C, чтобы сохранить слизи. Сырьё хранят в сухом проветриваемом помещении не более двух лет.

Корни выкапывают осенью (после отмирания надземной части) или ранней весной, очищают от земли, удаляют одревесневшие части и сушат. Трава как самостоятельное фармакопейное сырьё используется реже корней, но входит в состав многих сборов и биологически активных добавок.

¶Применение

¶Народная и традиционная медицина

Слизи алтея образуют на слизистых оболочках защитную плёнку, снижая раздражение и замедляя всасывание токсичных продуктов. Поэтому препараты травы и корня применяют при:

• воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей (ларингит, трахеит, бронхит) — как отхаркивающее и противовоспалительное средство;
• сухом кашле, в том числе у детей;
• гастритах, колитах, язвенной болезни — как обволакивающее;
• воспалении мочевого пузыря и мочевыводящих путей;
• стоматитах, гингивитах, фарингитах — для полосканий.

Наружно настои и отвары используют для примочек при ожогах, фурункулах, кожных раздражениях.

¶Формы и способы употребления

• Настой холодный: 2 столовые ложки измельчённой травы заливают 200 мл холодной воды, настаивают 6–8 часов, процеживают. Такой способ максимально сохраняет слизь.
• Настой горячий: 1 столовая ложка сырья на 200 мл кипятка, настаивают 1–2 часа под крышкой.
• Отвар: применяют реже, так как кипячение частично разрушает слизистые вещества.
• Сироп: готовится из водного экстракта корня с добавлением сахара или мёда; распространён в аптечной сети.
• Грудные сборы: алтей входит в состав официальных сборов от кашля вместе с солодкой, подорожником, мать-и-мачехой.

¶Пищевое и иное применение

Корень алтея содержит крахмал и сахара, поэтому в прошлом его использовали в пищу. Из корня исторически получали «маршмэллоу» — кондитерскую массу, которая дала название современному зефиру (промышленный зефир алтей уже не содержит). Молодые побеги и листья съедобны в свежем виде. Растение также выращивают как декоративное — оно украшает влажные участки садов.

¶Фотографии и распознавание

При поиске изображений алтея важно учитывать, что под этим названием часто фигурируют разные растения. Характерные признаки, по которым узнают алтей лекарственный на фото:

• серовато-войлочное, бархатистое опушение всего растения;
• крупные розовые пятилепестковые цветки с подчашием;
• очерёдные лопастные или яйцевидные листья с зубчатым краем;
• высокий прямостоячий стебель, часто с ветвлением в верхней части.

Следует отличать алтей от близких видов: алтея армянского (Althaea armeniaca), алтея бруссонециелистного и от мальвы (Malva), у которой цветки мельче и подчашие иное. Корневище алтея на срезе беловатое, слизистое на ощупь.

¶Ограничения и меры предосторожности

Алтей обычно хорошо переносится. Возможны редкие аллергические реакции. Из-за обволакивающего действия препараты могут замедлять всасывание других лекарств, поэтому их принимают отдельно, с интервалом не менее часа. При сахарном диабете учитывают содержание сахаров в сиропах. Перед применением при беременности, в детском возрасте и при хронических заболеваниях рекомендуется консультация врача.

¶Статус и культура

Алтей лекарственный включён в фармакопеи России и ряда европейских стран. В России сырьё заготавливают как от дикорастущих, так и от культивируемых растений; существуют промышленные плантации. Растение упоминается в травниках с античных времён: его применяли Гиппократ, Диоскорид и Плиний. В народной традиции алтей считался средством «от тысячи болезней» — отсюда русское название «проскурняк» и латинское родовое имя, восходящее к греческому althaino («исцеляю»).