Жидкий хлорофилл: свойства и применение¶

Жидкий хлорофилл — это водный раствор хлорофилла или его производных (чаще всего хлорофиллина натрия или меди), выпускаемый в виде концентрата для приёма внутрь или наружного применения. Хлорофилл — зелёный пигмент, обеспечивающий фотосинтез у растений, водорослей и цианобактерий; в составе биологически активных добавок он позиционируется как источник антиоксидантов и средство для поддержки организма. Продукт не является лекарственным средством и в большинстве стран относится к категории БАД.

¶Химическая природа

Природный хлорофилл представляет собой магнийсодержащий порфириновый комплекс. В растениях встречаются формы хлорофилл a и хлорофилл b, различающиеся заместителями в порфириновом кольце. Молекула имеет длинный гидрофобный фитольный «хвост», из-за чего в чистом виде плохо растворяется в воде.

Для получения водорастворимых форм фитольный остаток удаляют, а центральный атом магния нередко заменяют на медь. Так получают хлорофиллин — полусинтетическое производное, сохраняющее окраску и ряд свойств исходного пигмента. Именно хлорофиллин натрия или меди обычно составляет основу «жидкого хлорофилла». Раствор имеет интенсивный зелёный цвет, часто с добавлением мятного или иного ароматизатора для маскировки специфического вкуса.

¶История

Хлорофилл был выделен и описан в начале XIX века; термин предложили французские химики Жозеф Бьенеме Шанталь и Пьер Жозеф Пеллетье в 1817 году. Структуру молекулы в 1940-х годах установил немецкий химик Ханс Фишер, а в 1960 году Роберт Бёрнс Вудворд осуществил её полный синтез, за что позже был удостоен Нобелевской премии по химии.

Хлорофиллин как водорастворимое производное начали изучать в первой половине XX века. В советской медицине препарат хлорофиллипт (спиртовой и масляный раствор хлорофиллина натрия из листьев эвкалипта) применялся как антисептик. Позднее на западном рынке распространились пищевые добавки на основе жидкого хлорофилла, популярные в первую очередь как «детокс»-средство.

¶Состав и формы выпуска

Типичный продукт содержит:

• хлорофиллин натрия или меди (основное действующее вещество);
• воду или водно-спиртовую основу;
• консерванты (например, сорбат калия);
• ароматизаторы, подсластители, иногда витамины.

Формы выпуска — флаконы с концентратом (принимают по каплям, разводя в воде), капсулы, а также растворы для наружного использования. Концентрация действующего вещества в разных продуктах сильно различается, что затрудняет сравнение дозировок.

¶Заявленные свойства и научные данные

Производители и сторонники приёма жидкого хлорофилла приписывают ему широкий спектр эффектов. Часть из них подтверждается ограниченными лабораторными и клиническими исследованиями, часть остаётся на уровне предположений.

¶Антиоксидантная активность

В экспериментах in vitro хлорофиллин проявляет антиоксидантные свойства, связывая свободные радикалы. Однако перенос результатов лабораторных опытов на организм человека требует осторожности: биодоступность соединения при приёме внутрь невысока, а значительная часть вещества не всасывается в кишечнике.

¶Детоксикация и связывание веществ

Наиболее изученное направление — способность хлорофиллина образовывать комплексы с некоторыми токсичными соединениями. В частности, исследования показывают, что он может связывать афлатоксины и ряд полициклических ароматических углеводородов, снижая их всасывание в желудочно-кишечном тракте. Это свойство изучалось в контексте профилактики, а не лечения отравлений.

¶Заживление ран и уход за кожей

Хлорофиллин применяется наружно как антисептическое и противовоспалительное средство, входит в состав мазей и растворов для обработки ран. В дерматологии обсуждается его использование при акне и для уменьшения запаха изо рта и тела.

¶Прочее

Упоминаются также противомикробное действие, поддержка кроветворения и снижение аппетита, однако убедительных клинических доказательств по этим пунктам недостаточно. Утверждения о «щелочении организма» и «очищении крови» не имеют научного обоснования.

¶Применение

Жидкий хлорофилл используют:

• как пищевую добавку — по каплям, разведённым в воде;
• наружно — для обработки кожи и полости рта;
• в составе косметических средств;
• в ветеринарии и пищевой промышленности как краситель (хлорофиллин зарегистрирован как пищевая добавка E140).

¶Безопасность и ограничения

При соблюдении дозировок жидкий хлорофилл обычно переносится хорошо. Возможны побочные эффекты: окрашивание языка и стула в зелёный цвет, тошнота, диарея. Редко отмечаются аллергические реакции.

Следует учитывать:

• добавка не заменяет лекарства и не лечит заболевания;
• при беременности, кормлении и хронических болезнях приём согласовывают с врачом;
• хлорофиллин может влиять на всасывание некоторых лекарств и повышать чувствительность кожи к свету;
• качество БАД не регулируется так строго, как качество лекарств, поэтому состав разных продуктов может отличаться.

¶Критика

Основные претензии к популярности жидкого хлорофилла связаны с маркетингом. Добавке приписывают эффекты, не подтверждённые качественными клиническими испытаниями: «детокс», похудение, укрепление иммунитета. Значительная часть доказательств получена в лабораторных условиях или на животных, а не в контролируемых исследованиях на людях. Ряд обзоров указывает на нехватку данных о долгосрочном приёме и оптимальных дозах. Кроме того, часть продаваемых продуктов содержит мало действующего вещества.

Таким образом, жидкий хлорофилл представляет собой водорастворимую форму растительного пигмента с изученными антисептическими и связывающими свойствами, но с ограниченной доказательной базой в отношении многих заявленных эффектов.