Ядовитые растения: классификация и меры предосторожности¶

Ядовитые растения — группа растений, содержащих вещества (токсины), способные при попадании в организм человека или животного вызвать отравление, поражение отдельных органов или смерть. Токсичные соединения могут накапливаться в разных частях растения — корнях, стеблях, листьях, цветках, плодах и семенах — и действовать при контакте, вдыхании или употреблении в пищу.

¶Классификация

Единой общепринятой классификации нет; растения группируют по нескольким признакам.

¶По химической природе токсинов

• Алкалоиды — азотсодержащие соединения (аконитин, соланин, никотин, атропин). Действуют преимущественно на нервную систему.
• Гликозиды — в том числе сердечные (наперстянка) и цианогенные, выделяющие синильную кислоту (лён, бузина).
• Эфирные масла и терпены — раздражают кожу и слизистые (борщевик, лютик).
• Органические кислоты — щавелевая, синильная (щавель, некоторые папоротники).
• Фототоксины — фурокумарины, вызывающие ожоги под солнцем (борщевик Сосновского, зверобой).

¶По характеру действия

• Нейротоксичные — вех ядовитый (цикута), белена, дурман, аконит.
• Кардиотоксичные — наперстянка, ландыш, олеандр.
• Гепатотоксичные — крестовник, некоторые люпины.
• Раздражающие кожу и слизистые — борщевик, молочай, крапива.
• Вызывающие фотосенсибилизацию — зверобой, пастернак посевной.

¶По степени опасности

Различают растения высокотоксичные (аконит, вех, рицин из клещевины), умеренно токсичные (ландыш, бузина, чистотел) и условно ядовитые, опасные лишь при массовом употреблении или в определённых условиях.

¶Наиболее известные представители

¶Меры предосторожности

• Идентификация. Не употреблять в пищу и не использовать в народной медицине незнакомые растения и грибы без точного определения.
• Дети и животные. Ограничивать доступ детей и домашних животных к декоративным и дикорастущим ядовитым видам.
• Защита кожи. При работе с борщевиком, молочаем и подобными видами использовать перчатки, закрытую одежду, защитные очки; избегать контакта сока с кожей и последующего пребывания на солнце.
• Гигиена. Мыть руки после контакта с растениями; не принимать пищу в местах сбора.
• Термическая обработка. Некоторые токсины разрушаются при нагревании, однако это справедливо не для всех растений, поэтому самодеятельная «обезврежка» опасна.
• Хранение. Лекарственное растительное сырьё хранить отдельно от продуктов, с маркировкой.

¶Первая помощь при отравлении

При подозрении на отравление необходимо немедленно вызвать скорую помощь. До её прибытия: прекратить контакт с растением, при попадании сока на кожу — промыть водой с мылом, при попадании в глаза — обильно промыть. При приёме внутрь не следует вызывать рвоту без указания врача (особенно при нарушении сознания). Сохранить остатки растения для идентификации.

¶Профилактика и значение

Знание местной флоры, информирование детей и соблюдение простых правил снижают риск отравлений. Многие ядовитые растения одновременно являются лекарственными (наперстянка, белладонна) и используются в фармакологии под строгим контролем. Ряд видов (борщевик Сосновского) признаны опасными инвазивными растениями и подлежат контролю на уровне региональных программ.