Цетрария исландская: свойства и применение¶

Цетрария исландская (лат. Cetraria islandica), также известная как исландский мох, — лишайник семейства пармелиевых (Parmeliaceae), произрастающий в тундровой и лесной зонах Северного полушария. Слоевище этого вида издавна используется в народной медицине и пищевой промышленности благодаря высокому содержанию лишайниковых кислот, полисахаридов и горьких веществ. Несмотря на название «мох», растение относится не к мхам, а к лишайникам — симбиотическим организмам, образованным грибом и водорослью.

¶Ботаническое описание

Слоевище цетрарии исландской листовато-кустистое, высотой до 10–15 см, с кожисто-хрящеватой структурой. Окраска варьируется от зеленовато-коричневой до серо-белой; нижняя поверхность обычно светлее, с многочисленными ресничками. Лопасти плоские, лентовидные, с загнутыми вверх краями. Растёт на почве, камнях и в сосновых борах, нередко образуя сплошной покров. Ареал охватывает Скандинавию, Исландию, север России, Канаду, горные районы Европы. Сбор сырья проводят летом, отделяя слоевище от субстрата и высушивая на открытом воздухе.

¶Химический состав

Основные биологически активные компоненты:

• Лишайниковые полисахариды — лихенин (до 40–50 %) и изолихенин, обуславливающие обволакивающее и иммуномодулирующее действие.
• Лишайниковые кислоты — усниновая, протолихестериновая, фумарпротоцетраровая, обладающие антибактериальными свойствами.
• Горькие вещества — цетрарин, стимулирующий аппетит и секрецию желудочного сока.
• Микроэлементы — йод, марганец, титан, медь, а также витамины группы B и аскорбиновая кислота.

¶Применение

¶В народной и официальной медицине

Цетрария исландская применяется преимущественно как отхаркивающее, противовоспалительное и обволакивающее средство. Отвары и настои используют при:

• заболеваниях верхних дыхательных путей — бронхите, кашле, коклюше, туберкулёзе лёгких (в составе комплексной терапии);
• нарушениях работы желудочно-кишечного тракта — гастрите с пониженной кислотностью, язвенной болезни, запорах;
• ослабленном иммунитете, авитаминозе, восстановлении после тяжёлых заболеваний.

Наружно отвар применяют для полосканий при ангине, стоматите, а также в виде примочек при гнойных ранах и ожогах. В аптечной сети представлены сиропы, таблетки, сборы и экстракты на основе исландского мха.

¶В пищевой промышленности

Благодаря высокому содержанию лихенина цетрария служит источником загустителей и студнеобразователей. В Скандинавии и Японии из неё готовят традиционные блюда — кисели, желе, добавки к хлебу. В Исландии лишайник смешивали с молоком, получая питательную массу. Полисахариды цетрарии рассматриваются как перспективное сырьё для производства диетического питания.

¶Прочие сферы

Лишайник используют в парфюмерии для закрепления ароматов, в текстильной промышленности — для окрашивания тканей, а также как индикатор чистоты воздуха, поскольку он чувствителен к загрязнению атмосферы.

¶Противопоказания и меры предосторожности

Несмотря на натуральное происхождение, цетрария имеет ряд ограничений:

• Индивидуальная непереносимость и аллергические реакции на компоненты лишайника.
• Беременность и период лактации — применение требует консультации врача.
• Детский возраст до 12 лет — без назначения специалиста.
• Заболевания печени и поджелудочной железы в стадии обострения.
• Аутоиммунные патологии — из-за стимулирующего влияния на иммунитет.

При превышении дозировок возможны тошнота, послабление стула, дискомфорт в области желудка. Длительный бесконтрольный приём отваров способен вызвать накопление лишайниковых кислот и раздражение слизистых. Не рекомендуется сочетать цетрарию с препаратами, угнетающими иммунную систему, без наблюдения врача.

¶Лекарственные формы и способы приготовления

Наиболее распространённые формы:

Перед применением сырьё рекомендуется замачивать на несколько часов для удаления горечи, если готовится средство для детей или при повышенной чувствительности желудка.

¶Сбор и хранение

Заготовку проводят в сухую погоду с июня по сентябрь, аккуратно срезая слоевище. Сушат в тени при температуре не выше 40 °C, чтобы сохранить полезные вещества. Хранят в бумажных пакетах или тканевых мешочках в сухом тёмном месте не более двух лет. Плесневелое или потемневшее сырьё к использованию не пригодно.

¶Правовой статус и научные исследования

Цетрария исландская включена в фармакопеи ряда европейских стран как официальное лекарственное растительное сырьё. Современные исследования изучают её антиоксидантные, противоопухолевые и иммуномодулирующие свойства, однако клинические данные остаются ограниченными. В России лишайник не является фармакопейным сырьём, но широко применяется в составе биологически активных добавок и народных рецептов.