Цетрария — род лишайников¶

Цетрария (лат. Cetraria) — род лихенизированных аскомицетов семейства пармелиевых (Parmeliaceae), объединяющий кустистые и листовато-кустистые лишайники. Слоевище цетрарий образовано симбиозом гриба и микроскопических водорослей (обычно зелёных, реже цианобактерий). Род широко распространён в умеренных, арктических и субарктических широтах, а также в высокогорьях, где эти лишайники нередко формируют напочвенный покров тундры и сосновых боров. Наиболее известный вид — цетрария исландская (Cetraria islandica), которую часто называют «исландским мхом».

¶Название и история изучения

Род Cetraria был выделен в начале XIX века в работах лихенологов; название связывают с латинским cetra — «щит», что указывает на форму некоторых частей слоевища. Систематика рода неоднократно пересматривалась: по мере развития молекулярно-генетических методов многие виды переносили в другие роды (например, Flavocetraria, Vulpicida, Tuckermannopsis). В результате объём рода сократился, и в него включают порядка нескольких десятков видов (оценки разных авторов расходятся).

¶Строение слоевища

Слоевище цетрарий имеет характерное строение:

• Форма — кустистая, листовато-кустистая или почти листоватая; лопасти плоские или слегка желобчатые, часто с завёрнутыми краями.
• Окраска — от серовато-зелёной и оливковой до коричневатой; на нижней стороне нередко светлее.
• Крепление — к субстрату (почве, коре, камням, мху) при помощи ризин или короткой ножки.
• Анатомия — коровый слой, зона водорослей (гонобионтов) и сердцевина; у многих видов выражены псевдоцифеллы и соредии.

Размножаются цетрарии как половым путём (апотеции с сумками и спорами), так и вегетативно — фрагментами слоевища, соредиями и изидиями.

¶Распространение и экология

Цетрарии — медленнорастущие организмы, приспособленные к экстремальным условиям: низким температурам, бедным почвам, длительной засухе. Они переносят обезвоживание, переходя в анабиоз, и возобновляют фотосинтез после увлажнения. В тундрах и лесотундрах Евразии и Северной Америки цетрарии вместе с кладониями образуют оленьи пастбища, служащие кормовой базой для северных оленей. В лесной зоне они растут на почве в сосняках-беломошниках, на стволах и ветвях деревьев, на замшелых камнях.

Лишайники этого рода чувствительны к загрязнению воздуха, особенно к диоксиду серы, поэтому используются как биоиндикаторы состояния среды. В окрестностях крупных промышленных центров их численность снижается.

¶Химический состав

В слоевище цетрарий накапливаются специфические лишайниковые кислоты и полисахариды. У цетрарии исландской обнаружены:

Горький вкус слоевищу придают именно лишайниковые кислоты.

¶Применение

¶Пищевое и кормовое

В Скандинавии и Исландии цетрарию исландскую издавна использовали в пищу: из неё варили каши, кисели, добавляли в хлеб. Полисахариды при заваривании образуют студенистую массу. Из-за горечи сырьё предварительно вымачивали в воде с добавлением соды или золы. В Северной Европе лишайник служил кормом для оленей и домашнего скота.

¶Медицинское

В народной медицине отвары и настои цетрарии применяли при заболеваниях дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, для заживления ран. Усниновая кислота проявляет антибактериальную активность. Современные препараты на основе экстракта цетрарии выпускаются как отхаркивающие и обволакивающие средства, а также в составе биологически активных добавок. Следует учитывать, что клиническая эффективность ряда таких продуктов изучена недостаточно.

¶Парфюмерия и техническое использование

Из цетрарий получали дубильные и красящие вещества, использовали их для ароматизации и фиксации запахов. В прошлом лишайники шли на производство лакмуса и некоторых красителей для тканей.

¶Охрана и значение

Ряд видов цетрарий включён в региональные Красные книги из-за уязвимости к антропогенному воздействию: вырубке лесов, выпасу, пожарам, рекреационной нагрузке и загрязнению. Медленный рост (несколько миллиметров в год) делает популяции особенно чувствительными к повреждениям. Цетрарии играют заметную роль в экосистемах как почвообразователи, кормовая база животных и компонент лихенобиоты.

¶Близкие и сходные роды

С цетрариями часто путают представителей родов Cladonia (кладония), Flavocetraria (флавоцетрария) и Vulpicida. Различия касаются строения слоевища, наличия псевдоцифелл и набора лишайниковых кислот. Для точного определения вида требуется химический анализ (тонкослойная хроматография) и микроскопия.