Таволга: растение, фото и полезные свойства¶

Таволга (лат. Filipéndula) — род многолетних травянистых растений семейства Розовые (Rosaceae). В русскоязычной традиции таволгой чаще всего называют таволгу вязолистную (Filipendula ulmaria), известную также как лабазник, медовник, белоголовник. Растение встречается в умеренной зоне Евразии, предпочитает влажные луга, берега рек, болота и сырые леса. Благодаря душистым кремово-белым соцветиям и лекарственным свойствам таволга издавна используется в народной медицине, кулинарии и декоративном садоводстве.

¶Ботаническое описание

Таволга — травянистый многолетник высотой от 40 до 150 см (отдельные виды до 2 м). Стебель прямой, ребристый, часто облиственный. Листья очерёдные, перисторассечённые, с крупным конечным сегментом и мелкими боковыми; сверху тёмно-зелёные, снизу беловато-войлочные. Именно по форме листа таволгу вязолистную легко отличить от близких видов.

Цветки мелкие, пятичленные, собраны в густые метельчатые соцветия. Лепестки кремово-белые или розоватые, многочисленные тычинки придают соцветию пушистый вид. Цветение приходится на июнь–август, продолжительность — около месяца. Плод — многолистовка из спирально закрученных орешков. Корневище ползучее, с клубневидными утолщениями, из-за чего растение иногда называют «земляными орешками».

Отличительная черта таволги — сильный медово-миндальный аромат, обусловленный наличием эфирных масел, в первую очередь салицилового альдегида и метилсалицилата.

¶Распространение и экология

Ареал рода охватывает почти всю Европу, Кавказ, Сибирь, Дальний Восток, Среднюю и Центральную Азию, Северную Америку. Таволга вязолистная растёт на сырых и заболоченных лугах, по берегам водоёмов, в ольшаниках и сырых березняках. Растение влаголюбиво и светолюбиво, но выносит полутень. Образует плотные заросли, хорошо переносит близость грунтовых вод.

Таволга — ценный медонос: с 1 га зарослей пчёлы собирают до 100–150 кг мёда. Растение служит кормом для ряда насекомых и используется в озеленении как декоративная культура.

¶Химический состав

В надземной части таволги содержатся:

• Фенольные соединения — салициловая кислота и её производные (спиреин, салицин), гликозиды.
• Эфирные масла — салициловый альдегид, метилсалицилат, ванилин.
• Флавоноиды — кверцетин, кемпферол, рутин.
• Дубильные вещества (танины), катехины.
• Аскорбиновая кислота, каротиноиды.
• Микроэлементы — цинк, медь, железо, марганец.

Именно наличие салицилатов объясняет жаропонижающее и противовоспалительное действие растения; из салициловой кислоты исторически был получен аспирин.

¶Полезные свойства

В народной и официальной медицине таволга применяется как:

• Противовоспалительное и жаропонижающее средство при простудах, гриппе, бронхите.
• Потогонное и мочегонное — при отёках, заболеваниях почек и мочевого пузыря.
• Антисептическое — для полосканий при ангине, стоматите, для промывания ран.
• Вяжущее — при диарее, гастритах с повышенной кислотностью.
• Кровоостанавливающее и ранозаживляющее.
• Седативное — при бессоннице, головной боли, неврозах.
• Противоревматическое — при болях в суставах, подагре.

В официальной медицине ряда стран препараты таволги используют как антикоагулянт и средство при ревматизме. В России таволга входит в состав некоторых фитосборов.

¶Применение

Медицина. Используют цветки, листья и корневища. Настои и отвары готовят из сушёного сырья; цветки заваривают как чай. Спиртовые настойки применяют наружно.

Кулинария. Молодые листья и цветки добавляют в салаты, супы, компоты; из них готовят чай и тонизирующие напитки. Корневища в варёном виде съедобны, имеют сладковатый вкус.

Садоводство. Таволгу выращивают как декоративное растение у водоёмов, в миксбордерах, на сырых участках. Популярны сорта с махровыми и розовыми соцветиями.

Пчеловодство. Ценится как медонос и перганос.

¶Противопоказания

Таволга содержит салицилаты, поэтому её не рекомендуется применять:

• при аллергии на аспирин и салицилаты;
• при бронхиальной астме;
• при пониженной свёртываемости крови;
• при беременности и в период лактации;
• детям до 12 лет;
• при обострении язвенной болезни.

Перед применением необходима консультация врача: растение может взаимодействовать с антикоагулянтами и другими препаратами.

¶Фото и определение вида

При поиске изображений таволги важно учитывать, что под этим названием часто фигурируют разные растения. Таволгу вязолистную узнают по:

• кремово-белым пушистым метёлкам;
• прерывисто-перистым листьям с крупным конечным сегментом;
• влажным местообитаниям;
• сильному медовому запаху.

Иногда таволгой ошибочно называют спирею (лат. Spiraea) — кустарник из того же семейства, что связано с исторической путаницей в названиях. Для точной идентификации следует обращать внимание на травянистый стебель и характер соцветия.

¶Интересные факты

• Научное название Filipendula происходит от латинских filum («нить») и pendulus («висящий») — из-за клубеньков на корнях, висящих на нитевидных корнях.
• Из таволги в XIX веке выделили салициловую кислоту, что привело к созданию ацетилсалициловой кислоты (аспирина).
• В славянской традиции таволгу называли «сорокаприточником» и использовали в обрядах.
• Таволга вязолистная изображена на гербах некоторых европейских городов.