Солодка голая: свойства и применение¶

Солодка (лат. Glycyrrhiza) — род многолетних травянистых растений семейства Бобовые (Fabaceae), корни и корневища которых содержат глицирризин — вещество, придающее им сладкий вкус и определяющее их фармакологическую ценность. В народной медицине и фармацевтике наиболее известны два вида: солодка голая (Glycyrrhiza glabra) и солодка уральская (Glycyrrhiza uralensis). В русском языке за растением закрепились также названия «лакрица», «лакричник», «сладкий корень». Препараты солодки применяют преимущественно при заболеваниях дыхательных путей, пищеварительного тракта и в составе комплексной терапии воспалительных процессов.

¶Ботаническое описание

Солодка — растение высотой 50–150 см с прямостоячими, реже приподнимающимися стеблями. Листья непарноперистосложные, с 5–20 овальными или яйцевидными листочками, покрытыми точечными желёзками. Цветки собраны в рыхлые кисти, окраска варьирует от беловато-фиолетовой до синевато-лиловой. Плод — боб, содержащий 2–8 семян.

Корневая система развита мощно: главный корень уходит в почву на глубину до 4–5 м, образуя разветвлённую сеть корневищ и придаточных корней. Именно подземная часть растения служит лекарственным сырьём. Корни снаружи бурые, на изломе — желтоватые, обладают характерным сладким вкусом и специфическим запахом.

Ареал охватывает степи, полупустыни и поймы рек Южной и Восточной Европы, Средней и Центральной Азии, Кавказа, Сибири, Северной Африки. Солодка растёт по берегам рек, в долинах, на солонцеватых и песчаных почвах, нередко образуя обширные заросли.

¶Химический состав

Действующие вещества корня солодки многочисленны:

• Глицирризин — тритерпеновый сапонин, сладость которого примерно в 50 раз превышает сладость сахарозы; при гидролизе распадается на глицирретиновую кислоту и две молекулы глюкуроновой кислоты.
• Флавоноиды — ликвиритин, изоликвиритин, ликуразид, глабридин и другие.
• Кумарины, стероиды, органические кислоты, эфирное масло.
• Полисахариды, аскорбиновая кислота, минеральные соли.

Именно сочетание глицирризина и флавоноидов определяет противовоспалительное, отхаркивающее и спазмолитическое действие растения.

¶От чего помогает: основные показания

Солодка применяется при следующих состояниях:

Корень солодки входит в состав многочисленных аптечных сборов — грудных, отхаркивающих, желудочных, мочегонных. На его основе выпускают сироп солодки, экстракт в таблетках, грудной эликсир. В пищевой промышленности глицирризин используют как подсластитель и пенообразователь.

¶Формы выпуска и способы применения

Наиболее распространённые формы:

• Сироп солодки — назначают при кашле, обычно по 1 чайной ложке 3–4 раза в день после еды.
• Экстракт солодки в таблетках — по 1 таблетке 2–3 раза в день.
• Измельчённое растительное сырьё — для приготовления настоев и отваров (обычно 1 столовая ложка на стакан кипятка).
• Грудной эликсир — комбинированный препарат с добавлением анисового масла и аммиака.

Дозировки и длительность приёма определяет врач; бесконтрольное использование не рекомендуется.

¶Противопоказания и побочные эффекты

При длительном или избыточном приёме глицирризин способен вызывать задержку натрия и воды, повышение артериального давления, отёки, снижение уровня калия. В связи с этим солодку не применяют:

• при гипертонии и выраженной сердечной недостаточности;
• при гипокалиемии;
• при тяжёлых нарушениях функции печени и почек;
• при беременности и в период лактации;
• при индивидуальной непереносимости.

Осторожность требуется при сахарном диабете, поскольку препараты могут влиять на углеводный обмен. Не рекомендуется сочетать солодку с диуретиками и сердечными гликозидами без контроля врача.

¶Заготовка сырья

Корни и корневища заготавливают осенью или ранней весной, выкапывая их лопатами или специальными приспособлениями. Сырьё очищают от земли, промывают, разрезают на куски и сушат на открытом воздухе или в сушилках при температуре не выше 50 °C. Хранят в сухих проветриваемых помещениях до 10 лет — глицирризин устойчив при правильном хранении.

¶История и культурное значение

Солодка известна с глубокой древности: её упоминают в древнеегипетских папирусах, китайских трактатах по медицине, трудах Теофраста и Диоскорида. В традиционной китайской медицине корень солодки (ганьцао) считается одним из базовых компонентов рецептов, «гармонизирующим» действие других трав. В Европе лакрицу использовали для приготовления сладостей и напитков; лакричные конфеты популярны в скандинавских странах, Нидерландах и Великобритании.

¶Выращивание

Солодка неприхотлива, предпочитает хорошо освещённые участки с дренированными почвами. Размножается семенами и вегетативно (отрезками корневищ). Благодаря мощной корневой системе растение используют для закрепления песков и берегов водоёмов. В культуре заросли сохраняют продуктивность несколько десятилетий.

¶Правовой статус и регулирование

В ряде стран оборот глицирризина в пищевых продуктах ограничен: например, в Европейском союзе установлены предельные концентрации для кондитерских изделий и напитков. Это связано с риском гипертензии при регулярном превышении дозы. В России солодка и её препараты зарегистрированы как лекарственные средства и пищевые добавки.