Шиповник как лекарственное растение¶

Шиповник — род растений семейства Розовые (Rosaceae), объединяющий листопадные кустарники, плоды которых традиционно используются в народной и научной медицине как источник витаминов и биологически активных веществ. В лекарственных целях применяются главным образом плоды, реже — лепестки, листья и корни. Наиболее известный вид — шиповник майский (Rosa majalis), или коричный (Rosa cinnamomea), широко распространённый в умеренной зоне Евразии.

¶Ботаническая характеристика

Шиповник — кустарник высотой обычно от 1 до 2,5 м с колючими побегами. Листья непарноперистые, с зубчатыми листочками. Цветки обоеполые, розовые или бледно-розовые, одиночные или собраны в соцветия. Плод — многоорешек, заключённый в разросшееся мясистое цветоложе, которое в быту называют «плодом» или «ягодой». Созревает в августе–сентябре. Растение светолюбиво, встречается в лесах, на опушках, в поймах рек, часто выращивается как декоративное и плодовое.

¶Химический состав

Плоды шиповника — один из наиболее богатых природных источников аскорбиновой кислоты (витамина C). В зависимости от вида, условий произрастания и степени зрелости содержание витамина C может достигать 1–4 % и более в пересчёте на сухую массу, что в десятки раз превышает показатели цитрусовых. Помимо этого, в плодах присутствуют:

• витамины A (каротиноиды), E, K, группы B;
• флавоноиды (рутин, кверцетин, кемпферол);
• органические кислоты (лимонная, яблочная);
• пектины, сахара, дубильные вещества;
• минеральные элементы: калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец;
• жирное масло в семенах, богатое ненасыщенными жирными кислотами и токоферолами.

¶Лечебные свойства

Благодаря составу шиповник проявляет ряд фармакологических эффектов:

• Общеукрепляющее и витаминизирующее действие — восполнение дефицита витамина C и сопутствующих нутриентов.
• Антиоксидантное действие — нейтрализация свободных радикалов флавоноидами и токоферолами.
• Противовоспалительное и капилляроукрепляющее — за счёт рутина и других флавоноидов.
• Желчегонное и мягкое мочегонное действие.
• Иммуномодулирующее влияние, повышение сопротивляемости организма к инфекциям.

Масло шиповника, получаемое из семян, применяется наружно при трофических нарушениях кожи, трещинах, ожогах и в составе косметических средств.

¶Формы применения

Для сохранения витамина C плоды не рекомендуется длительно кипятить: аскорбиновая кислота разрушается при нагревании. Оптимально настаивать сырьё в термосе или готовить настой при умеренной температуре.

¶Применение в медицине

Шиповник входит в фармакопеи ряда стран, в том числе в Государственную фармакопею РФ, как официальное лекарственное растительное сырьё. Препараты на его основе применяются при гиповитаминозах, в период восстановления после инфекционных заболеваний, при повышенных физических и умственных нагрузках. В народной медицине отвары используют при заболеваниях печени и желчевыводящих путей, при нарушениях обмена веществ, при простудах. Масло шиповника — популярное средство в дерматологии и косметологии.

¶Сбор и заготовка

Плоды собирают в период полной зрелости, до наступления заморозков, поскольку подмерзшее сырьё теряет часть витаминов. Сушат в сушилках при температуре около 80–90 °C или в хорошо проветриваемых помещениях, избегая прямого солнечного света. Хранят в закрытой таре в сухом месте; срок хранения сухих плодов обычно не превышает двух лет, после чего содержание витамина C заметно снижается.

¶Ограничения и меры предосторожности

Шиповник не является универсальным средством и имеет ограничения:

• Высокое содержание аскорбиновой кислоты может раздражать слизистую желудка, поэтому при гастрите и язвенной болезни концентрированные настои применяют с осторожностью.
• Настои способны повреждать зубную эмаль, поэтому после приёма рекомендуется полоскать рот.
• При склонности к тромбообразованию и при некоторых заболеваниях крови витамин K и другие компоненты требуют врачебного контроля.
• Возможны индивидуальные аллергические реакции.
• Перед применением при беременности, в детском возрасте и при хронических заболеваниях необходима консультация специалиста.

¶Значение и распространение

Шиповник культивируется как плодовое, декоративное и лекарственное растение во многих регионах. Его плоды служат сырьём для пищевой промышленности — из них готовят сиропы, концентраты, витаминные напитки и добавки. Благодаря доступности, широкому ареалу и богатому составу растение остаётся одним из наиболее востребованных источников природного витамина C в практике фитотерапии.