Прополис: состав, свойства и применение¶

Прополис — смолистое вещество, вырабатываемое медоносными пчёлами и используемое ими для заделки щелей в улье, дезинфекции ячеек и укрепления сот. Представляет собой продукт переработки пчёлами смолистых выделений почек и побегов растений, смешанных с воском, пыльцой и секретом мандибулярных желёз. Имеет тёмно-коричневый, зеленоватый или бурый цвет, характерный смолистый запах и горьковатый вкус. При нагревании размягчается, при охлаждении становится хрупким. Благодаря антибактериальным и противовоспалительным свойствам издавна применяется в народной и официальной медицине, а также в ветеринарии и косметологии.

¶Происхождение и состав

Название происходит от греческих слов «про» (перед) и «полис» (город), что отражает защитную функцию вещества по отношению к пчелиному жилищу. Пчёлы собирают клейкие смолистые вещества — прополисный бальзам — с почек берёзы, тополя, осины, ольхи, хвойных и других растений, затем перерабатывают их, добавляя воск, слюну и пыльцу.

Химический состав прополиса сложен и переменчив: он зависит от породы пчёл, региона, сезона и вида растений. Основные компоненты:

• Смолы и бальзамы — 45–55 %;
• Воск — 20–35 %;
• Эфирные масла — 5–10 %;
• Пыльца — 5–10 %;
• Минеральные вещества и микроэлементы — около 5 %.

В составе идентифицировано более 300 соединений: флавоноиды (кверцетин, кемпферол, галангин), ароматические кислоты (коричная, кофейная, феруловая), терпены, витамины группы B, витамины A, C, E, аминокислоты, микроэлементы (железо, цинк, медь, марганец). Именно флавоноидам и фенольным кислотам приписывают основную биологическую активность.

¶Физические и органолептические свойства

Прополис плавится при температуре 65–80 °C, при более сильном нагреве теряет часть полезных свойств. Плотность выше, чем у воды, — около 1,1–1,2 г/см³. Растворим в спирте, эфире, ацетоне и жирах, практически нерастворим в воде. Эти свойства определяют способы приготовления препаратов: наиболее распространены спиртовые настойки и водные экстракты.

¶Биологическая роль у пчёл

В улье прополис выполняет несколько функций:

• Герметизация — заделка щелей, сокращение летка перед зимовкой;
• Дезинфекция — покрытие ячеек перед откладыванием яиц;
• Консервация — мумифицирование попавших в улей насекомых и мелких животных, которых пчёлы не могут вынести;
• Регуляция микроклимата — снижение влажности и защита от сквозняков;
• Защита от микроорганизмов — подавление развития бактерий и грибков.

¶История применения

Прополис известен с древности. В Древнем Египте его использовали для бальзамирования, в Древней Греции — для лечения ран и нарывов. Аристотель упоминал вещество под названием «мастикс». В Древнем Риме прополис применяли как пластырь и средство от кожных болезней. В средневековой Европе он входил в состав мазей, а в России — в народные рецепты при простудах и заболеваниях кожи. Промышленное изучение прополиса началось в XX веке, особенно после исследований советских и восточноевропейских учёных.

¶Применение в медицине

Прополис обладает антибактериальным, противовирусным, противогрибковым, противовоспалительным, антиоксидантным и иммуномодулирующим действием. В официальной медицине ряда стран (в том числе России) зарегистрированы препараты на его основе.

Основные направления применения:

Прополис применяют при стоматитах, пародонтозе, фарингитах, ожогах, трофических язвах, некоторых дерматологических проблемах. В ряде исследований показана его активность против бактерий, устойчивых к антибиотикам.

¶Применение в других сферах

• Косметология — кремы, лосьоны, шампуни против перхоти;
• Ветеринария — лечение животных, обработка ран;
• Пищевая промышленность — консервант в биодобавках;
• Лакокрасочная отрасль — добавки в лаки и краски;
• Пчеловодство — стимуляция развития семей, профилактика болезней.

¶Ограничения и безопасность

Прополис может вызывать аллергические реакции, особенно у людей с повышенной чувствительностью к продуктам пчеловодства. Перед применением рекомендуется консультация врача. Спиртовые настойки противопоказаны детям и при некоторых заболеваниях печени. Несмотря на широкую популярность, клинические исследования прополиса нередко ограничены малыми выборками, поэтому часть заявленных эффектов требует дальнейшего подтверждения.

¶Качество и хранение

Качественный прополис имеет однородную плотную структуру, не липнет к рукам при комнатной температуре и тонет в воде. Хранят его в тёмном прохладном месте, в герметичной упаковке, отдельно от сильно пахнущих продуктов, до нескольких лет без потери свойств. Спиртовые настойки сохраняют активность 2–3 года.

¶Сходные продукты пчеловодства

Прополис часто путают с другими продуктами пчёл. Пчелиный воск — продукт восковых желёз, используется для построения сот. Маточное молочко — секрет глоточных желёз, корм для личинок матки. Пчелиный яд — секрет жала, применяется в апитерапии. Пыльца и перга — белково-витаминные корма. Каждый из этих продуктов имеет собственный состав и назначение, и прополис занимает среди них особое место как смолистое защитное вещество.