Масло абрикосовых косточек и его применение¶

Масло абрикоса (масло абрикосовых косточек) — растительное жирное масло, получаемое из ядер косточек плодов абрикоса (Prunus armeniaca). Относится к группе растительных масел, используемых преимущественно в косметике, фармацевтике и кулинарии. По составу близко к персиковому и миндальному маслу. Основные производители — страны с развитым абрикосовым садоводством: Турция, Иран, Узбекистан, Италия, Испания, Китай, США (Калифорния).

¶Состав и свойства

Масло получают двумя способами: холодным прессованием (даёт продукт высокого качества, пригодный в пищу) и горячей экстракцией либо экстракцией растворителями (техническое и косметическое сырьё). Выход масла из ядра составляет примерно 40–50 % его массы.

Химический состав:

• Жирные кислоты: олеиновая (60–70 %), линолевая (20–30 %), пальмитиновая (4–7 %), стеариновая (около 1 %). Высокая доля мононенасыщенной олеиновой кислоты обеспечивает устойчивость к окислению.
• Витамины: токоферолы (витамин E), в меньшей степени витамины A и группы B.
• Минеральные вещества: калий, магний, фосфор, железо — в следовых количествах.
• Прочие компоненты: фитостеролы, каротиноиды, фосфолипиды.

Физические характеристики: прозрачная жидкость светло-жёлтого цвета с лёгким характерным запахом и приятным ореховым вкусом; плотность около 0,91–0,92 г/см³; застывает при низких положительных температурах. Хорошо впитывается, не оставляет жирной плёнки, что отличает его от многих других масел.

Важно учитывать, что в самих ядрах абрикоса содержится амигдалин — вещество, при расщеплении выделяющее синильную кислоту. В процессе промышленного производства масла амигдалин удаляется вместе с жмыхом, поэтому готовое очищенное масло не токсично. Однако кустарное масло и необработанные ядра могут быть опасны при употреблении внутрь в больших количествах.

¶Применение в косметологии

Основная сфера использования — уход за кожей и волосами.

¶Для кожи

Масло применяют как самостоятельное средство и как компонент кремов, масок, массажных смесей. Его свойства:

• смягчает и питает сухую, шелушащуюся кожу;
• способствует восстановлению эпидермиса, ускоряет заживление мелких трещин и раздражений;
• применяется при уходе за кожей вокруг глаз и за зрелой кожей благодаря витамину E;
• используется в детской косметике, поскольку редко вызывает аллергию;
• входит в состав средств для массажа, в том числе антицеллюлитных.

Масло подходит для всех типов кожи, но особенно рекомендуется при сухости и сниженном тонусе. Наносят на очищенную влажную кожу; при жирной коже применяют точечно или в смеси с более лёгкими базовыми маслами.

¶Для волос

В домашнем уходе масло абрикосовых косточек используют для масок и обёртываний:

• питает сухие и повреждённые волосы;
• облегчает расчёсывание, снижает ломкость;
• наносится на кожу головы при сухости и перхоти;
• применяется для укрепления ресниц и бровей.

Типичная процедура — нанесение подогретого масла на 30–60 минут перед мытьём головы.

¶Для ногтей и тела

Масло втирают в кутикулу и ногтевые пластины при ломкости, добавляют в ванны и скрабы, используют для ухода за кожей тела после душа.

¶Применение в медицине и фармацевтике

В фармацевтике масло служит основой для мазей, линиментов и растворов жирорастворимых лекарственных веществ. В народной медицине его применяют при:

• сухости и воспалении кожи, дерматитах;
• насморке (закапывание при сухости слизистой, что требует осторожности);
• ожогах и обморожениях в составе заживляющих смесей;
• заболеваниях верхних дыхательных путей как мягчительное средство.

Следует подчеркнуть, что клинических исследований, подтверждающих лечебный эффект масла при внутренних заболеваниях, недостаточно; его позиционируют как вспомогательное и косметическое средство, а не как лекарство.

¶Кулинарное применение

Масло холодного отжима употребляют в пищу: заправляют салаты, добавляют в соусы и выпечку. Оно имеет ореховый привкус и высокую температуру дымления, что позволяет использовать его для лёгкой обжарки. В европейской кухне встречается реже, чем оливковое; в странах Ближнего Востока и Центральной Азии применяется шире, в том числе в кондитерских изделиях и восточных сладостях.

Пищевая ценность: около 900 ккал на 100 г, содержание витамина E высокое. Продукт содержит незаменимые жирные кислоты (линолевую), которые организм не синтезирует.

¶Прочие сферы использования

• Парфюмерия: как основа и фиксатор в косметических композициях.
• Мыловарение: входит в рецептуры твёрдого и жидкого мыла.
• Техника: технические сорта применяются для смазки, в производстве лаков и красок.
• Ветеринария: добавка в корма и средство ухода за шерстью животных.

¶Меры предосторожности

Несмотря на низкую аллергенность, возможна индивидуальная непереносимость. Перед первым применением проводят пробу на небольшом участке кожи. Неочищенное масло и ядра абрикоса не следует употреблять внутрь из-за риска отравления синильной кислотой. При беременности, кормлении и наличии хронических заболеваний внутреннее применение согласовывают с врачом.

¶Хранение

Масло хранят в плотно закрытой таре из тёмного стекла при температуре не выше 25 °C, вдали от света. Срок годности очищенного продукта — обычно 12–24 месяца; после открытия флакона рекомендуется использовать в течение нескольких месяцев. Признаки порчи — прогорклый запах и помутнение.

¶Сравнение с аналогами