Корень лопуха: свойства и применение¶

Корень лопуха — высушенное или свежее корневище и корни двулетнего травянистого растения лопуха (Arctium), чаще всего лопуха большого (Arctium lappa) и лопуха войлочного (Arctium tomentosum). Относится к семейству астровых (сложноцветных). Используется в народной медицине, гомеопатии, кулинарии и косметологии; в России и странах Восточной Азии заготавливается как лекарственное растительное сырьё. В продаже встречается в виде сушёного цельного корня, измельчённого порошка, экстракта, настойки и косметических масел.

¶Ботаническое описание и заготовка

Лопух — двулетнее растение с мощным стержневым корнем, достигающим длины 60–100 см и толщины 2–5 см. В первый год образуется только розетка крупных листьев и корневище с корнем; на второй год растение выбрасывает цветоносы высотой до 1,5–2 м и плодоносит. Корень снаружи буровато-серый, на изломе светло-серый или желтоватый, со слабым специфическим запахом и слегка сладковатым, слизистым вкусом.

Заготовку ведут поздней осенью первого года или ранней весной второго, до отрастания листьев. Корни выкапывают, очищают от земли, отрезают надземную часть, промывают холодной водой и сушат в тени или в сушилках при температуре до 40 °C. Срок хранения сухого сырья обычно не превышает 2–3 лет.

¶Химический состав

В корне лопуха содержатся:

• инулин (до 45–50 % в сухом сырье) — полисахарид, источник фруктозы;
• слизи и пектиновые вещества;
• горечи и дубильные соединения;
• эфирное масло (незначительно);
• жирное масло, в состав которого входят пальмитиновая и стеариновая кислоты;
• фитостерины, в том числе ситостерин;
• витамины C, группы B, витамин E;
• микроэлементы: калий, кальций, магний, железо, марганец, цинк, медь, селен;
• флавоноиды и лигнаны (арктиин, арктигенин).

Именно высокое содержание инулина делает корень лопуха популярным сырьём для диетического питания и добавок.

¶Применение в медицине

В народной медицине корень лопуха применяют как:

• мочегонное и потогонное средство;
• желчегонное при дискинезии желчевыводящих путей;
• противовоспалительное при заболеваниях кожи — экземе, себорее, угревой сыпи, фурункулёзе;
• ранозаживляющее при трофических нарушениях;
• лёгкое слабительное при запорах;
• гипогликемическое вспомогательное средство при сахарном диабете 2-го типа (за счёт инулина).

В официальной медицине РФ корень лопуха входит в состав некоторых биологически активных добавок и сборов, однако как самостоятельное лекарственное средство не зарегистрирован. В гомеопатии применяется препарат Arctium lappa.

Типичные формы: отвар (10 г сырья на 200 мл воды), настой, спиртовая настойка, масляный экстракт для наружного применения. Курс и дозировку определяет врач; при беременности, лактации и гипогликемии требуется осторожность.

¶Применение в кулинарии и косметике

Корень лопуха съедобен. В японской кухне он известен как «гобо» и используется в супах, салатах и гарнирах; в России молодые корни иногда добавляют в супы и запекают. Из поджаренного и размолотого корня готовят суррогат кофе. В косметологии экстракт корня вводят в шампуни и маски против выпадения волос, а масло — в средства для укрепления корней.

¶Где купить в Красноярске

Корень лопуха в Красноярске реализуется преимущественно через аптечные сети и специализированные магазины. Основные каналы приобретения:

1. Аптеки — «Аптека Вита», «Ригла», «Апрель», «Планета Здоровья» и муниципальные аптеки; обычно представлен фильтр-пакетами и измельчённым сырьём в картонных пачках по 50–100 г.
2. Магазины здорового питания и травяные лавки — в центральных районах города, а также в торговых центрах.
3. Маркетплейсы с доставкой в Красноярск — Ozon, Wildberries, Яндекс Маркет; доступны как российские, так и импортные позиции.
4. Интернет-аптеки — с самовывозом из пунктов выдачи в городе.
5. Сырьё от местных заготовителей — лопух произрастает в окрестностях Красноярска повсеместно, поэтому корень можно заготовить самостоятельно в июле–сентябре или приобрести у травников на рынках.

При покупке стоит обращать внимание на:

• регион и дату сбора (оптимально — осень);
• отсутствие плесени и посторонних примесей;
• герметичность упаковки;
• наличие свидетельства о государственной регистрации для БАДов;
• срок годности (обычно 2 года).

Средняя цена в Красноярске на 2024 год — от 80 до 250 рублей за упаковку 50 г сушёного измельчённого корня; фильтр-пакеты дороже, концентраты и экстракты — от 300 рублей. Импортный гобо в вакуумной упаковке встречается в азиатских продуктовых магазинах и стоит заметно дороже.

¶Противопоказания

Корень лопуха не рекомендуется при индивидуальной непереносимости, беременности и в период лактации, при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и выраженной гипогликемии. Возможны аллергические реакции. Перед длительным приёмом необходима консультация врача.