Корень лопуха как лекарственное сырьё¶

Корень лопуха — высушенное или свежее корневище и корни двулетнего травянистого растения лопуха (Arctium), чаще всего лопуха большого (Arctium lappa) и лопуха войлочного (Arctium tomentosum). Относится к лекарственному растительному сырью, применяемому в народной и официальной медицине, а также в косметологии и кулинарии. Сырьё заготавливают осенью первого года вегетации или весной второго, до распускания листьев; в продажу поступает в виде цельных кусков корня, измельчённого сырья, порошка, экстрактов, настоек и косметических средств. Заказ корня лопуха практикуется через аптеки, специализированные травяные магазины и онлайн-площадки.

¶Ботаническая характеристика

Лопух — род двулетних растений семейства Астровых (Сложноцветных). В первый год растение образует розетку крупных листьев и мясистый стержневой корень, на второй год — цветоносы и семена, после чего отмирает. Корень лопуха длинный, веретеновидный, толщиной до 2–3 см, снаружи буровато-серый, на изломе светло-серый или желтоватый. Вкус сырья сладковатый, слегка вяжущий, запах слабый, специфический.

Ареал рода охватывает умеренную зону Европы и Азии; в России лопух распространён повсеместно, растёт как сорное растение у дорог, на пустырях, в огородах, у жилья. Именно широкая доступность и неприхотливость сделали его одним из наиболее заготавливаемых дикорастущих видов.

¶Химический состав

В корне лопуха содержатся:

• инулин — полисахарид, доля которого может достигать 30–45 % от массы сухого сырья;
• слизи и пектиновые вещества;
• горечи, дубильные вещества;
• органические кислоты (кофейная, яблочная, лимонная);
• эфирное масло;
• жирное масло, представленное в основном линолевой и олеиновой кислотами;
• витамины (аскорбиновая кислота, витамины группы B, токоферол);
• минеральные элементы (калий, кальций, магний, железо, марганец, цинк);
• флавоноиды, лигнаны (арктиин, арктигенин).

Именно высокое содержание инулина — природного полимера фруктозы — во многом определяет интерес к сырью как к диетическому и пребиотическому продукту.

¶Заготовка и виды сырья

Корни выкапывают лопатой на глубину до 40–60 см, очищают от земли, обрезают надземную часть, промывают в холодной воде и разрезают на куски длиной 10–15 см. Сушат в тени, на чердаках или в сушилках при температуре не выше 40 °C, чтобы сохранить инулин и биологически активные вещества. Срок хранения сухого сырья — обычно 2–3 года в бумажной или тканевой упаковке в сухом месте.

На рынке встречаются следующие формы:

¶Традиционное и современное применение

В народной медицине корень лопуха применяли как мочегонное, потогонное, желчегонное и «кровоочистительное» средство, при заболеваниях кожи, суставов, при нарушениях обмена веществ. Отвары и настои использовали внутрь и наружно — для ванн, примочек, ополаскивания волос. В русской традиции корень лопуха нередко заменял более дорогие импортные корни, в том числе в составе сложных сборов.

В современной фитотерапии сырьё рассматривается прежде всего как источник инулина и пищевых волокон. Инулин не переваривается в верхних отделах желудочно-кишечного тракта и служит питательным субстратом для бифидобактерий, поэтому корень лопуха включают в состав пребиотических добавок и «растительных» напитков, в том числе как заменитель кофе. В ряде стран корень используют в пищу: в Японии молодые корни лопуха (гобо) — популярный овощ, который тушат, маринуют и добавляют в супы.

В косметологии экстракт корня лопуха входит в шампуни, бальзамы и маски против выпадения волос и перхоти, а также в средства для проблемной кожи. В гомеопатии применяются препараты на основе свежего корня.

¶Фармакологические свойства и ограничения

Экспериментально для препаратов корня лопуха описаны противовоспалительное, антиоксидантное, антимикробное и умеренное гипогликемическое действие; часть эффектов связывают с лигнанами и флавоноидами. Однако клинических исследований высокого качества немного, и большая часть сведений опирается на лабораторные и доклинические работы, а также на длительный опыт традиционного применения. Поэтому корень лопуха не является лекарственным средством с доказанной эффективностью при конкретных заболеваниях и рассматривается как биологически активная добавка или растительное сырьё.

Ограничения: возможна индивидуальная непереносимость и аллергические реакции на растения семейства Астровых; при беременности, в период лактации и при сахарном диабете приём внутрь следует согласовывать с врачом, поскольку инулин влияет на уровень глюкозы и работу кишечника. Не рекомендуется длительный бесконтрольный приём больших доз.

¶Как заказывают корень лопуха

Заказ корня лопуха обычно подразумевает выбор формы сырья (цельный, измельчённый, порошок, экстракт), объёма упаковки и способа доставки. Основные каналы:

• аптеки и аптечные сети — реализуют фасованное сырьё в картонных пачках и фильтр-пакетах;
• специализированные магазины лекарственных трав и «русские» травяные лавки;
• маркетплейсы и интернет-магазины — предлагают как российское дикорастущее сырьё, так и импортный гобо и порошок корня;
• производители БАДов — выпускают капсулы, настойки и экстракты с указанием стандартизации по инулину.

При заказе имеет значение регион заготовки, год сбора, наличие сертификата и данные о содержании инулина. Цельный корень, как правило, дешевле экстрактов, но требует самостоятельного приготовления отвара; порошок и капсулы удобнее в дозировании. Импортный гобо чаще позиционируется как пищевой продукт, а не как лекарственное сырьё, что отражается в маркировке.

¶Культурное и хозяйственное значение

Лопух издавна воспринимался как растение-сорняк и одновременно как доступное лекарственное средство, что отражено в поговорках и народных рецептах. В кулинарной традиции Японии, Кореи и Китая корень лопуха — полноценный овощ с характерным сладковатым вкусом и хрустящей текстурой. В России и Европе интерес к нему как к пищевому инулинсодержащему продукту усилился в конце XX — начале XXI века на волне спроса на функциональное питание и растительные заменители кофе.