Исландский мох и его свойства¶

Исландский мох (лат. Cetraria islandica) — лишайник семейства пармелиевых, произрастающий преимущественно в тундровой и лесотундровой зонах Северного полушария. Несмотря на название, это не мох в ботаническом смысле, а симбиотический организм, образованный грибом и водорослью. Слоевище лишайника содержит уникальный полисахаридный комплекс, благодаря которому растение применяется в медицине как средство от кашля и заболеваний дыхательных путей.

¶Ботаническое описание

Слоевище исландского мха имеет кустистую форму и достигает в высоту 10–15 см. Оно состоит из лентовидных, многократно разветвлённых лопастей с хрящевато-плотной структурой. Верхняя поверхность окрашена в оливково-зелёный или буровато-коричневый цвет, нижняя — светлее, с многочисленными белыми пятнами и углублениями, служащими для газообмена.

Лишайник прикрепляется к субстрату короткими ножками, образуя плотные дерновины на почве, камнях и скалах. Растёт крайне медленно — прирост составляет 2–5 мм в год. Размножается преимущественно вегетативно, фрагментами слоевища, реже — спорами.

¶Распространение

Ареал охватывает арктические и субарктические регионы Европы, Азии и Северной Америки. В России встречается в тундре, лесотундре, горных районах Сибири, на Кавказе и в Карпатах. Предпочитает открытые, хорошо освещённые места: сухие сосновые боры, торфяники, каменистые склоны, альпийские луга.

¶Химический состав

Основу биологической активности исландского мха формируют:

• Лихенин — полисахарид, составляющий до 70 % сухой массы; при гидролизе распадается на глюкозу, обладает обволакивающим и иммуномодулирующим действием.
• Изолихенин — структурный аналог лихенина с более выраженным противовоспалительным эффектом.
• Лишайниковые кислоты — усниновая, протолихестериновая, фумарпротоцетрариевая; проявляют антибактериальную и антиоксидантную активность.
• Витамины — аскорбиновая кислота, витамины группы B.
• Микроэлементы — йод, марганец, титан, медь, железо.
• Горькое вещество — цетрарин, стимулирующее аппетит и секрецию желудочного сока.

¶Применение в медицине

¶Отхаркивающее действие

Главное применение исландского мха — лечение кашля. Слизистые вещества (лихенин и изолихенин) образуют на слизистой оболочке дыхательных путей защитную плёнку, снижают раздражение, разжижают мокроту и облегчают её выведение. Средство эффективно при бронхите, трахеите, коклюше, бронхиальной астме, туберкулёзе лёгких.

¶Противовоспалительное и антимикробное действие

Лишайниковые кислоты подавляют рост стафилококков, стрептококков и некоторых грибков. Усниновая кислота проявляет активность в отношении туберкулёзной палочки. Наружно отвары и настои применяют для обработки ран, ожогов, гнойных поражений кожи.

¶Иммуномодулирующее и тонизирующее действие

Полисахариды стимулируют фагоцитоз и выработку интерферона, повышая сопротивляемость организма. В народной медицине лишайник используют как общеукрепляющее средство при истощении, авитаминозе, после тяжёлых заболеваний.

¶Применение при заболеваниях ЖКТ

Горький гликозид цетрарин возбуждает аппетит, усиливает перистальтику и секрецию пищеварительных желёз. Обволакивающие свойства лихенина защищают слизистую желудка при гастрите и язвенной болезни.

¶Формы применения

Перед применением сырьё рекомендуется вымачивать в воде или слабом растворе соды для удаления горечи.

¶Противопоказания и ограничения

Исландский мох не применяют при индивидуальной непереносимости, аутоиммунных заболеваниях, беременности и в период лактации. При чрезмерном употреблении возможны тошнота, диарея, аллергические реакции. Лишайник способен накапливать тяжёлые металлы из окружающей среды, поэтому сырьё следует собирать в экологически чистых районах.

¶Заготовка сырья

Собирают слоевища с мая по сентябрь, отделяя их от субстрата. Сушат в тени или в сушилках при температуре не выше 40 °C. Хранят в бумажных пакетах или тканевых мешочках в сухом помещении до двух лет.

¶Пищевое и хозяйственное значение

В Скандинавии и Исландии лишайник исторически использовали как продукт питания: из него варили каши, добавляли в хлеб, готовили студни. После удаления горечи он служит кормом для оленей и крупного рогатого скота. В парфюмерии из него получают душистые вещества, в текстильной промышленности — красители.

¶Культурное значение

В скандинавском фольклоре исландский мох упоминается как «хлеб оленя» и «олений мох», символизируя выживание в суровых северных условиях. В традиционной медицине народов Севера он занимал одно из центральных мест среди растительных лекарственных средств.

¶Научные исследования

Современные работы изучают противоопухолевые, антиоксидантные и иммуномодулирующие свойства экстрактов Cetraria islandica. Усниновая кислота рассматривается как перспективный антибиотик широкого спектра действия. Исследуется возможность применения полисахаридов лишайника в качестве сорбентов и пищевых добавок.