Хлорофилл как пищевая добавка¶

Хлорофилл — зелёный пигмент, содержащийся в растениях, водорослях и цианобактериях и обеспечивающий процесс фотосинтеза. В составе биологически активных добавок и напитков используется главным образом его полусинтетическое производное — хлорофиллин (хлорофилла натрия-меди комплекс), получаемое путём замены центрального атома магния на медь для повышения устойчивости. Употребление внутрь жидкого хлорофилла или хлорофиллина позиционируется производителями как средство для детоксикации, улучшения пищеварения, заживления ран и устранения запаха тела, однако убедительных клинических доказательств большинства этих эффектов нет.

¶Формы выпуска и состав

Хлорофилл для приёма внутрь встречается в нескольких видах:

• Жидкий концентрат — водный раствор хлорофиллина натрия-меди, часто с добавлением мяты, лимона или других ароматизаторов; продаётся во флаконах с пипеткой.
• Капсулы и таблетки — прессованный порошок хлорофиллина, иногда в комбинации с другими растительными экстрактами.
• Порошок — сублимированный сок люцерны, ячменя или пшеницы, содержащий нативный хлорофилл.
• Готовые напитки — вода с добавлением хлорофиллина, позиционируемая как «детокс-напиток».

Важно различать нативный хлорофилл из зелени и хлорофиллин: именно последний используется в добавках, поскольку он лучше растворяется в воде и дольше хранится.

¶Что происходит при приёме внутрь

¶Метаболизм и всасывание

Хлорофилл и его производные плохо всасываются в желудочно-кишечном тракте. Значительная часть соединения остаётся в просвете кишечника, где может связываться с некоторыми веществами, и выводится с калом. Небольшая доля метаболитов попадает в кровоток, но системное действие изучено слабо. Именно поэтому часть эффектов добавки объясняют её локальным действием в кишечнике, а не проникновением в ткани.

¶Краткосрочные эффекты

При однократном приёме в рекомендованных дозах обычно не возникает заметных ощущений. Возможны:

• изменение цвета кала в тёмно-зелёный (безвредный, но иногда пугающий эффект);
• изменение цвета языка и зубов при использовании жидких форм;
• лёгкое послабляющее действие у части людей;
• редко — тошнота, дискомфорт в животе.

¶Долгосрочный приём

При регулярном употреблении в течение недель и месяцев данных о серьёзных нежелательных реакциях у здоровых взрослых немного. Описанные в литературе случаи касаются в основном высоких доз или индивидуальной чувствительности. Теоретически длительный приём может влиять на всасывание некоторых лекарств и жирорастворимых витаминов за счёт связывания в кишечнике.

¶Заявленные и изученные свойства

Наиболее изучено наружное применение хлорофиллина: растворы и мази используются в медицине как антисептик и средство для заживления ран и ожогов. Для приёма внутрь доказательная база существенно слабее: большинство исследований малочисленны, краткосрочны или проведены на животных.

¶Возможные риски и противопоказания

• Аллергия — у людей с чувствительностью к растениям семейства астровых (люцерна, бархатцы) возможны реакции.
• Беременность и кормление — данных о безопасности недостаточно, приём не рекомендуется без консультации врача.
• Лекарственные взаимодействия — теоретически возможное снижение всасывания некоторых препаратов; при приёме антикоагулянтов, иммунодепрессантов и других средств требуется осторожность.
• Фотосенсибилизация — в редких случаях сообщалось о повышенной чувствительности кожи к солнцу на фоне приёма добавок.
• Заболевания печени и почек — при тяжёлых нарушениях функций органов приём без наблюдения врача нежелателен.

Отдельно следует учитывать, что добавки не проходят такой же строгий контроль, как лекарства: фактическое содержание хлорофиллина и примесей в продукте может отличаться от заявленного на этикетке.

¶Правовой статус и регулирование

В России хлорофилл и хлорофиллин реализуются преимущественно как биологически активные добавки (БАД), а не как лекарственные средства. Раствор хлорофиллина спиртовой зарегистрирован как антисептическое средство для наружного и местного применения. Реклама БАД не должна содержать утверждений о лечебных свойствах, однако на практике такие заявления встречаются.

¶Практические выводы

Приём хлорофилла внутрь в рекомендованных производителем дозах, как правило, не вызывает серьёзных последствий у здоровых взрослых. Однако ожидаемые эффекты — «детоксикация», ускорение метаболизма, снижение веса — научно не подтверждены. Наиболее обосновано наружное применение хлорофиллина как антисептика. Перед началом регулярного приёма, особенно при хронических заболеваниях или одновременном использовании лекарств, целесообразна консультация врача.