Душица обыкновенная: свойства и применение¶

Душица обыкновенная (лат. Oríganum vulgáre) — многолетнее травянистое растение семейства Яснотковых (Lamiaceae), известное также под народным названием «орегано» и «материнка». Произрастает в умеренном климате Европы, Азии и Северной Африки, встречается на сухих лугах, опушках, склонах и в разреженных лесах. В России распространена в европейской части, на Кавказе и в южных районах Сибири. Растение ценится как пряность, лекарственное сырьё и медонос; его надземную часть (траву) заготавливают в период цветения.

¶Ботаническое описание

Душица — растение высотой 30–80 см с прямостоячим, ветвистым, слегка опушённым четырёхгранным стеблем. Листья супротивные, черешковые, продолговато-яйцевидные, цельнокрайние или слабозубчатые, длиной 2–4 см. Цветки мелкие, двугубые, розово-пурпурные или беловатые, собраны в щитковидно-метельчатые соцветия. Цветение приходится на июнь–август, плоды — мелкие орешки — созревают в августе–сентябре. Все части растения содержат эфирное масло, придающее ему характерный пряный аромат.

¶Химический состав

Основную ценность травы определяет эфирное масло (до 1 %), главным компонентом которого являются фенольные соединения — тимол и карвакрол, обладающие антибактериальной и антиfungальной активностью. Помимо них в составе присутствуют:

• флавоноиды (апигенин, лютеолин, кверцетин);
• органические кислоты (розмариновая, кофейная, аскорбиновая);
• дубильные вещества;
• горечи и фитонциды;
• макро- и микроэлементы (калий, кальций, магний, железо, марганец);
• витамины группы B, витамин C, каротиноиды.

Именно сочетание эфирного масла, флавоноидов и дубильных веществ во многом объясняет фармакологические свойства растения.

¶Полезные свойства

В народной и официальной медицине трава душицы применяется преимущественно как:

• противовоспалительное и антисептическое средство — за счёт тимола и карвакрола;
• отхаркивающее — облегчает отделение мокроты при кашле, применяется при бронхитах и трахеитах;
• спазмолитическое — снимает спазмы гладкой мускулатуры желудка и кишечника;
• седативное — умеренно успокаивает нервную систему, помогает при нарушениях сна;
• мочегонное и потогонное — используется при отёках и простудных состояниях;
• жёлчегонное — стимулирует секрецию желчи, улучшает пищеварение.

В России трава душицы входит в состав официальных фитопрепаратов, в частности грудных и потогонных сборов, а также применяется как самостоятельное лекарственное растительное сырьё.

¶Применение в кулинарии

Как пряность душица известна под названием орегано. Её добавляют к мясным блюдам, соусам, пицце, пасте, супам, овощным и бобовым блюдам, маринадам. В итальянской, греческой, мексиканской и кавказской кухне орегано — один из базовых компонентов приправ. Траву используют как в свежем, так и в сушёном виде; при сушке аромат усиливается. В пищевой промышленности её включают в состав пряных смесей и ликёров.

¶Применение в народной медицине и косметологии

Душицу заваривают как чай, готовят настои и отвары, используют для полосканий горла, ингаляций и ванн. В косметологии настои травы добавляют в лосьоны для ухода за проблемной кожей, а эфирное масло — в ароматические композиции. Растение — хороший медонос, душистый мёд с его цветков считается ценным продуктом.

¶Заготовка и хранение

Сырьё заготавливают в начале цветения, срезая верхушки побегов длиной 15–25 см. Траву сушат в тени, в хорошо проветриваемом помещении, при температуре не выше 35 °C, чтобы сохранить эфирное масло. Высушенное сырьё хранят в закрытой таре в сухом месте не более двух лет. При сборе важно не путать душицу с похожими растениями и не собирать её вблизи дорог и промышленных зон.

¶Противопоказания и меры предосторожности

Душица не рекомендуется при беременности — входящие в состав вещества могут тонизировать мускулатуру матки. Ограничения касаются также периодов лактации, тяжёлых заболеваний печени и сердца, индивидуальной непереносимости. Эфирное масло в концентрированном виде применяют только наружно и в разведении. Перед использованием в качестве лекарственного средства целесообразно проконсультироваться с врачом, особенно при приёме других препаратов.

¶Выращивание

Душица нетребовательна к почвам, предпочитает солнечные участки и дренированные, умеренно плодородные грунты. Размножается семенами, делением куста и черенками. Растение зимостойко, хорошо переносит засуху, но плохо — застой влаги. При выращивании на грядке цветущие побеги привлекают пчёл и других опылителей, что полезно для сада. Срезанные побеги можно сушить и использовать в течение года.

Душица обыкновенная сочетает качества пряно-ароматического, лекарственного и декоративного растения, что делает её одним из наиболее востребованных видов в домашней аптечке и на кухне.