Чага: применение и свойства чая¶

Чага — стерильная форма трутового гриба Inonotus obliquus, паразитирующего преимущественно на стволах берёзы. Из высушенного и измельчённого грибного сырья готовят напиток, известный как чай из чаги, который в народной медицине применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, для укрепления иммунитета и как общеукрепляющее средство. В официальной медицине препараты на основе чаги (например, «Бефунгин») зарегистрированы как симптоматические средства, однако чай из чаги как таковой не является лекарственным препаратом и не заменяет назначенную терапию.

¶Что такое чага

Чага представляет собой тёмный, растрескавшийся нарост неправильной формы, развивающийся на живых берёзах, реже — на ольхе, рябине, клёне. Нарост образуется в месте повреждения коры: мицелий гриба проникает в древесину и постепенно разрушает её, а наружу выходит плотное чёрное образование с бугристой поверхностью. Внутренняя ткань нароста имеет буровато-коричневый оттенок.

Химический состав чаги включает:

• водорастворимые пигменты меланины — придают настою тёмный цвет и обладают антиоксидантными свойствами;
• полисахариды, в том числе глюканы;
• органические кислоты (щавелевая, муравьиная, уксусная, масляная);
• стерины, в частности эргостерол;
• микроэлементы: марганец, цинк, медь, железо, кремний;
• флавоноиды и дубильные вещества.

Именно меланинам и полисахаридам приписывают основные биологические эффекты чаги, изучавшиеся в лабораторных и ограниченных клинических исследованиях.

¶Как заваривают чай из чаги

Сырьё для напитка продаётся в виде кусков нароста или уже измельчённого порошка. Классический способ приготовления:

1. Кусок чаги промывают и замачивают в холодной кипячёной воде на 4–5 часов для размягчения.
2. Размягчённое сырьё измельчают (трут на тёрке или рубят) и заливают водой температурой около 50–60 °C в пропорции примерно 1 часть сырья на 5 частей воды.
3. Настаивают в термосе или тёплом месте от 6 до 24 часов, затем процеживают.
4. Настой употребляют в течение 1–2 суток, хранят в холодильнике.

Важно: чагу не заваривают крутым кипятком, поскольку при температуре выше 60–70 °C часть биологически активных соединений разрушается. Напиток имеет горьковатый, слегка вяжущий вкус и тёмно-коричневый цвет.

¶Для чего применяется

В народной медицине и в качестве вспомогательного средства чай из чаги применяют при следующих состояниях:

Следует подчеркнуть: доказательная база по чаге ограничена. Большинство сведений получено в экспериментах на клеточных культурах и животных; крупных рандомизированных клинических исследований, подтверждающих эффективность напитка при конкретных заболеваниях, не проводилось. В официальной медицине препараты чаги позиционируются как симптоматические средства, то есть влияющие на самочувствие, а не на причину болезни.

¶Отзывы и практический опыт

Отзывы о чае из чаги, публикуемые на тематических форумах, в блогах и на площадках отзывов, крайне неоднородны и субъективны. Среди типичных высказываний встречаются следующие группы:

• Положительные. Пользователи отмечают улучшение общего самочувствия, прилив бодрости, уменьшение тяжести в желудке после еды, снижение частоты простуд. Нередко упоминается эффект плацебо и совмещение приёма напитка с изменением образа жизни.
• Нейтральные. Часть отзывов сводится к тому, что «вкус специфический, но пить можно», заметного действия не отмечено.
• Отрицательные. Встречаются жалобы на горечь, тошноту, дискомфорт в животе, а также на отсутствие какого-либо эффекта. Отдельные пользователи сообщают об аллергических реакциях.

К отзывам следует относиться критически: они не являются доказательством эффективности или безопасности. Оценки самочувствия субъективны, не контролируются и часто сопровождаются одновременным приёмом других средств.

¶Противопоказания и предостережения

Чай из чаги имеет ограничения к применению:

• индивидуальная непереносимость и аллергия;
• беременность и период грудного введения;
• детский возраст;
• обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта;
• склонность к запорам (напиток может усиливать вяжущий эффект).

Чага способна влиять на действие некоторых лекарств: описано её взаимодействие с антикоагулянтами, гипогликемическими средствами и препаратами для снижения давления. При онкологических заболеваниях чага не должна использоваться вместо назначенного лечения; более того, есть данные о возможном снижении эффективности некоторых противоопухолевых препаратов. Перед началом приёма необходима консультация врача.

¶Правовой статус и регулирование

В России чага как лекарственное растительное сырьё включена в Государственный реестр лекарственных средств; на её основе выпускается препарат «Бефунгин». Однако чай из чаги, приготовленный самостоятельно или приобретённый как пищевой продукт, не относится к лекарствам, и его производители не вправе заявлять о лечебных свойствах. Реклама подобных напитков с утверждениями о лечении заболеваний противоречит законодательству о рекламе.

¶См. также

• Трутовые грибы
• Берёза
• Бефунгин
• Адаптогены