Трутовые грибы — группа афиллофоровых грибов¶

Трутовые грибы — неформальная группа базидиомицетовых грибов порядка афиллофоровых (Aphyllophorales в широком понимании), объединяющая виды с трубчатым, а не пластинчатым гименофором. Плодовые тела, как правило, многолетние, жёсткие или деревянистые, распростёртые, распростёрто-отогнутые или сидячие, часто в виде характерных «копыт» на стволах деревьев. Большинство представителей — ксилотрофы, разрушающие мёртвую и живую древесину.

¶Общая характеристика

Трутовики не образуют единой таксономической группы: это экологическая и морфологическая категория, охватывающая несколько семейств (Polyporaceae, Fomitopsidaceae, Hymenochaetaceae, Ganodermataceae и др.). Их объединяет трубчатый гименофор — слой вертикальных трубочек, выстилающих внутреннюю поверхность спороносного слоя. Споры созревают внутри трубочек и рассеиваются токами воздуха.

Плодовые тела бывают однолетними (мясисто-кожистыми) и многолетними (деревянистыми), нарастающими ежегодно новыми слоями трубочек. Именно по числу таких слоёв можно приблизительно определить возраст экземпляра.

¶Строение

Типичное плодовое тело состоит из:

• шляпки — сидячей, веерообразной или копытовидной, часто с концентрическими зонами;
• гименофора — трубчатого слоя на нижней стороне;
• ткани (трамы) — плотной основы, у многолетних видов деревянистой.

Окраска варьирует от белой и кремовой до бурой, серой и почти чёрной. Поверхность может быть гладкой, бархатистой или растрескавшейся.

¶Экология

Трутовики — важнейшие разрушители древесины в лесных экосистемах. Они выделяют ферменты (целлюлазы, лигниназы), разлагающие целлюлозу и лигнин. По типу гниения различают:

Часть видов — паразиты живых деревьев, вызывающие стволовые гнили; другие сапротрофы, работающие на валежнике и пнях.

¶Значение и применение

• Хозяйственное: разрушение деловой древесины, повреждение построек, столбов, шпал.
• Медицинское: трутовик настоящий (Fomes fomentarius) использовался как кровоостанавливающее средство и трут; лиственничная губка (Fomitopsis officinalis) применялась в народной медицине; из Ganoderma lucidum получают биологически активные экстракты.
• Биотехнологическое: ферменты трутовиков изучаются для биодеградации отходов и биоремедиации.

¶Наиболее известные виды

• Трутовик настоящий (Fomes fomentarius) — копытовидные многолетние тела на берёзе и других лиственных породах.
• Трутовик окаймлённый (Fomitopsis pinicola) — с характерной красно-бурой каймой, частый на хвойных.
• Трутовик плоский (Ganoderma applanatum) — плоские широкие тела, используемые для рисунков на нижней поверхности.
• Трутовик серно-жёлтый (Laetiporus sulphureus) — съедобный в молодом возрасте, ярко-жёлтый.

¶Практическое определение

При сборе и определении учитывают форму и консистенцию плодового тела, характер поверхности, цвет и размер пор (крупные, средние, мелкие), тип гнили древесины и породу субстрата. Многие виды требуют микроскопического анализа спор.