Укропная вода: состав и применение¶

Укропная вода — это водный настой или раствор, получаемый из плодов (семян) укропа пахучего (Anethum graveolens) либо из эфирного масла укропа, традиционно применявшийся в народной и официальной медицине как средство для уменьшения газообразования в кишечнике и устранения кишечных колик. В узком смысле под укропной водой понимают аптечный препарат на основе эфирного масла укропа, в широком — любой водный настой семян укропа, приготовленный в домашних условиях. Наибольшую известность получила как средство, которое дают младенцам при метеоризме и беспокойстве, связанном с коликами.

¶Химический состав

Действующими компонентами укропной воды являются вещества, содержащиеся в эфирном масле укропа. Основным из них считается карвон — терпеноид, придающий характерный запах и обладающий спазмолитическим действием. Помимо карвона, в состав эфирного масла входят лимонен, дигидрокарвон, фелландрен, а также следовые количества других монотерпенов. В плодах укропа присутствуют флавоноиды, кумарины, фенольные кислоты, витамины (аскорбиновая кислота, токоферолы), минеральные соли и жирное масло.

Концентрация эфирного масла в готовой укропной воде невелика — обычно доли процента, поскольку масло плохо растворимо в воде. Именно поэтому аптечные формы часто готовят не на чистой воде, а с добавлением эмульгаторов или на основе укропного экстракта.

¶История и происхождение

Укроп известен как культурное растение с античности: его выращивали в Средиземноморье, Древнем Египте и Риме, используя и как пряность, и как лекарственное сырьё. Водные настои семян применяли при расстройствах пищеварения, вздутии живота и для успокоения. В европейской медицине Нового времени укропная вода вошла в число простых галеновых препаратов — так называемых «ветрогонных» средств (карминативов).

В России и СССР укропная вода долгое время была одним из самых распространённых домашних и аптечных средств для грудных детей. Её готовили из семян укропа либо покупали в аптеке в виде раствора эфирного масла. В конце XX — начале XXI века на смену пришли готовые препараты на основе симетикона и, отдельно, «фенхелевая вода», поскольку биологически фенхель (Foeniculum vulgare) близок к укропу и содержит аналогичные компоненты.

¶Различие укропной и фенхелевой воды

В быту эти понятия часто смешивают. Фенхелевая вода готовится из плодов фенхеля, который относится к тому же семейству зонтичных и содержит анетол — вещество с иным профилем действия, хотя тоже с карминативными свойствами. Аптечные препараты «Плантекс» и аналоги построены именно на фенхеле, а не на укропе. Таким образом, строго говоря, «укропная вода» и «фенхелевая вода» — разные средства, хотя народная традиция нередко использует названия как взаимозаменяемые.

¶Применение

¶В народной медицине

Укропную воду традиционно применяли:

• при метеоризме и вздутии живота у взрослых и детей;
• при кишечных коликах у грудных детей;
• как мягкое мочегонное и ветрогонное средство;
• при лёгких расстройствах пищеварения, чувстве тяжести после еды.

¶В официальной медицине

Укропная вода как готовый аптечный препарат в ряде стран относится к средствам растительного происхождения. Её назначают преимущественно как карминативное (ветрогонное) средство. В педиатрии она применялась для облегчения младенческих коликов, однако доказательная база её эффективности ограничена: контролируемых исследований, подтверждающих выраженный эффект именно укропной воды, немного, а часть наблюдаемого улучшения связывают с эффектом плацебо и естественным течением младенческих коликов, которые проходят самостоятельно к 3–4 месяцам.

¶Приготовление

Домашний настой готовят из семян укропа: примерно одну чайную ложку измельчённых плодов заливают стаканом кипятка, настаивают под крышкой 30–60 минут и процеживают. Аптечный вариант представляет собой раствор эфирного масла укропа в воде с добавлением вспомогательных веществ. Готовые растворы хранят в прохладном месте и используют в течение ограниченного срока, указанного производителем.

¶Безопасность и ограничения

Укроп и его препараты в целом считаются малотоксичными. Тем не менее возможны индивидуальная непереносимость и аллергические реакции, особенно у людей с повышенной чувствительностью к растениям семейства зонтичных (укроп, фенхель, анис, сельдерей). Эфирное масло укропа в высоких концентрациях не предназначено для приёма внутрь без разведения. При стойких коликах, длительном беспокойстве или нарушениях пищеварения у ребёнка рекомендуется обращение к врачу, а не самостоятельное длительное применение растительных средств.

¶Современное положение

Сегодня укропная вода сохраняет значение прежде всего как традиционное средство и предмет домашней практики. В аптечном ассортименте её потеснили препараты на основе симетикона, действующие за счёт физического разрушения газовых пузырьков в кишечнике, а также фенхелевые средства. Интерес к укропной воде поддерживается популярностью растительных и «мягких» подходов к уходу за младенцами, однако её применение остаётся скорее данью традиции, чем строго доказанным методом лечения.