Премиксы в кормлении животных¶

Премиксы в кормлении животных — это однородные смеси биологически активных веществ (витаминов, минеральных элементов, аминокислот, ферментов и других добавок), предназначенные для введения в состав комбикормов и кормовых рационов сельскохозяйственных и домашних животных. Премиксы не являются самостоятельным кормом: их доля в рационе обычно составляет от 0,5 до 5 % по массе, а основу (наполнитель) образуют отруби, шрот, измельчённое зерно или минеральные вещества. Основная функция премиксов — восполнить дефицит незаменимых нутриентов, которые отсутствуют или содержатся в недостаточном количестве в базовых кормах.

¶Назначение и состав

Животноводство ориентировано на максимальную продуктивность, при которой потребность организма в микронутриентах резко возрастает. Обычные зерновые, сено и силос не покрывают эту потребность полностью, поэтому премиксы выполняют несколько задач:

• нормализация обмена веществ и физиологических функций;
• повышение перевариваемости и усвояемости корма;
• рост продуктивности (удоев, привесов, яйценоскости);
• укрепление иммунитета и снижение заболеваемости;
• улучшение качества продукции (состава молока, мяса, скорлупы яиц).

Типовой состав премикса включает витамины (A, D, E, K, группы B), макро- и микроэлементы (кальций, фосфор, натрий, железо, медь, цинк, марганец, йод, селен, кобальт), аминокислоты (лизин, метионин, треонин), а также ферменты, антиоксиданты, пробиотики и подкислители. В качестве наполнителя чаще всего используют пшеничные отруби, так как они хорошо смешиваются и не слёживаются.

¶Классификация

Премиксы различают по нескольким признакам.

По виду животных: для крупного рогатого скота, свиней, птицы, овец, лошадей, кроликов, пушных зверей, рыб и домашних питомцев.

По назначению:

По составу выделяют витаминные, минеральные и комплексные (витаминно-минеральные) премиксы. Комплексные получили наибольшее распространение.

¶Технология производства

Производство премиксов — многоступенчатый процесс, требующий точной дозировки. Основные этапы:

1. Входной контроль сырья и подготовка компонентов.
2. Измельчение и просеивание добавок.
3. Дозирование микрокомпонентов с высокой точностью (до граммов и миллиграммов).
4. Смешивание с наполнителем до однородной массы.
5. Фасовка и маркировка.

Ключевое требование — однородность: неравномерное распределение активных веществ может привести к передозировке у одних животных и дефициту у других. Для стабилизации витаминов в состав вводят антиоксиданты, а срок хранения обычно не превышает 3–6 месяцев.

¶Применение и нормы

Премиксы вводят в корм в строго определённых дозах, указанных производителем и зависящих от вида, возраста и продуктивности животного. Передозировка витаминов и микроэлементов опасна: например, избыток селена или меди токсичен. Поэтому при составлении рациона учитывают содержание нутриентов во всех кормах, а не только в премиксе.

На практике премиксы применяют двумя способами: в составе промышленных комбикормов (основной объём) и путём самостоятельного смешивания с зерном или мешанкой в хозяйствах.

¶Значение и ограничения

Премиксы — один из инструментов интенсификации животноводства: они позволяют полнее реализовать генетический потенциал продуктивности при экономии дорогостоящих кормов. Вместе с тем эффективность зависит от качества сырья, условий хранения и точности дозирования. Нарушение технологии или использование просроченных премиксов снижает результат и может нанести вред здоровью животных. В ряде стран состав и оборот премиксов регулируются ветеринарным законодательством и подлежат обязательной регистрации.