Настойка бузины: свойства и применение¶

Настойка бузины — спиртовой или водный экстракт плодов, цветков либо коры растений рода Бузина (лат. Sambucus), прежде всего бузины чёрной (Sambucus nigra). Относится к группе фитотерапевтических средств и традиционных домашних настоек. Содержит биологически активные вещества растительного сырья: флавоноиды, антоцианы, органические кислоты, эфирные масла, дубильные вещества. Применяется в народной медицине как потогонное, противовоспалительное и мягкое мочегонное средство, а также в пищевой промышленности как ароматический компонент.

¶Сырьё и его виды

Для приготовления настойки используют разные части растения, каждая из которых отличается составом:

• Цветки — содержат эфирное масло, флавоноиды (рутин, кверцетин), органические кислоты. Сырьё собирают в период цветения (май — июнь), сушат в тени.
• Плоды — богаты антоцианами, витамином C, каротиноидами, сахарами. Созревают в августе — сентябре. Свежие плоды бузины чёрной пригодны в пищу только после термической обработки; в сыром виде они содержат следы цианогенных гликозидов.
• Кора и корни — применяются реже, содержат дубильные вещества и смолы; обладают более выраженным слабительным и мочегонным действием.

Красная бузина (Sambucus racemosa) и травянистая бузина (Sambucus ebulus) в пищу и для внутреннего приёма не используются из-за токсичности. В официальной медицине многих стран препараты бузины зарегистрированы преимущественно как симптоматические средства при простуде.

¶Способы приготовления

Классическая инструкция подразумевает несколько вариантов в зависимости от сырья и растворителя.

¶Настойка на спирту из плодов

Свежие или сушёные плоды (около 100 г) заливают 500 мл водки или разведённого до 40—45 % этилового спирта, помещают в стеклянную тару, герметично закрывают. Настаивают в тёмном месте при комнатной температуре 2—3 недели, периодически взбалтывая. Затем фильтруют через марлю и переливают в тёмную бутыль. Хранят в прохладном месте до 1—2 лет.

¶Настойка из цветков

Сушёные цветки (20—30 г) заливают 500 мл спирта той же крепости. Настаивают 10—14 дней, процеживают. Такая настойка имеет более тонкий аромат и применяется преимущественно наружно и в малых дозах внутрь.

¶Водный настой (без спирта)

Две столовые ложки сушёных цветков или плодов заваривают 200—250 мл кипятка, настаивают 30—40 минут под крышкой, процеживают. Употребляют свежеприготовленным в течение суток. Это наиболее мягкий вариант, не требующий выдержки.

¶Применение

В народной медицине настойку бузины традиционно используют:

• при простудных заболеваниях и гриппе — как потогонное и жаропонижающее;
• при кашле и бронхите — как отхаркивающее;
• при воспалительных процессах мочевыводящих путей — как мягкое мочегонное;
• наружно — для растираний при болях в суставах и мышцах;
• в косметологии — как тонизирующее средство для кожи.

Типовая дозировка спиртовой настойки для взрослых — 20—30 капель на 100 мл воды 2—3 раза в день до еды. Водный настой принимают по 100 мл 2—3 раза в день. Курс обычно не превышает 7—10 дней. Точные дозы зависят от концентрации сырья и индивидуальных особенностей, поэтому перед применением необходима консультация врача.

¶Меры предосторожности

Бузина относится к растениям, требующим осторожного обращения:

• Сырые плоды и кора содержат цианогенные гликозиды (самбунигрин), способные при употреблении в больших количествах вызвать тошноту, головокружение, расстройство пищеварения. Термическая обработка и длительное настаивание снижают риск.
• Не следует использовать сырьё красной и травянистой бузины.
• Настойка противопоказана при беременности и лактации, детям до 12—14 лет, при хронических заболеваниях почек и печени, индивидуальной непереносимости.
• Спиртовые настойки несовместимы с управлением транспортом и приёмом ряда лекарств.
• При появлении аллергических реакций приём прекращают.

¶Хранение

Спиртовые настойки хранят в плотно закрытой тёмной стеклянной таре при температуре от +5 до +15 °C, вдали от прямого света. Водные настои пригодны только в течение 1—2 суток и требуют хранения в холодильнике. Срок годности спиртовой настойки зависит от крепости растворителя и обычно составляет от 12 до 24 месяцев.

¶Правовой и научный статус

Бузина чёрная включена в фармакопеи ряда европейских стран. В России препараты на её основе относятся преимущественно к биологически активным добавкам и средствам народной медицины, а не к рецептурным лекарствам. Клинические исследования подтверждают наличие у экстрактов плодов противовирусной и иммуномодулирующей активности in vitro, однако доказательная база для рутинного применения при конкретных заболеваниях остаётся ограниченной. Это означает, что настойка рассматривается как вспомогательное, а не основное лечебное средство.