Льняное масло в капсулах: приём и дозировка¶

Льняное масло в капсулах — это биологически активная добавка к пище, представляющая собой растительное масло, полученное из семян льна обыкновенного (Linum usitatissimum), заключённое в желатиновую или растительную оболочку. Капсульная форма создана для удобства дозирования и защиты нестабильных жирных кислот от окисления и света. Продукт используется как источник полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), в первую очередь альфа-линоленовой кислоты (АЛК), относящейся к семейству омега-3.

¶Состав и свойства

Основу продукта составляют триглицериды жирных кислот:

• альфа-линоленовая кислота (омега-3) — в среднем 45–60 % от общего объёма жирных кислот;
• линолевая кислота (омега-6) — около 15–20 %;
• олеиновая кислота (омега-9) — порядка 15–20 %;
• насыщенные жирные кислоты — до 10 %.

Дополнительно масло содержит витамин E (токоферолы), фитостеролы и незначительное количество микроэлементов. Капсулы обычно выпускаются по 300, 500 или 1000 мг; в одной капсуле стандартной дозировки 1000 мг содержится примерно 500–600 мг АЛК. Оболочка может быть желатиновой или изготовленной из гипромеллозы (для вегетарианских вариантов).

¶Как принимать капсулы

Общих универсальных норм не существует: дозировка зависит от возраста, состояния здоровья, рациона и цели приёма. Ориентиром служат рекомендации производителя на упаковке и консультация врача. Ниже приведены общие принципы, которые чаще всего указываются в инструкциях к добавкам.

¶Дозировка

Типовые схемы приёма для взрослых:

Международные организации здравоохранения ориентируют на потребление 1,1–1,6 г АЛК в сутки для взрослых. Превышение дозы без медицинских показаний не рекомендуется, поскольку избыток ПНЖК повышает нагрузку на пищеварительный тракт и может влиять на свёртываемость крови.

¶Время и способ приёма

• Капсулы принимают во время еды или сразу после неё — жиры лучше усваиваются вместе с другой пищей, содержащей жиры.
• Запивают достаточным количеством воды (не менее 150–200 мл). Не следует раскусывать или разжёвывать капсулу: оболочка защищает масло от окисления и маскирует вкус.
• Суточную дозу обычно делят на 2–3 приёма, например утром и вечером, чтобы снизить единовременную нагрузку на желудок.
• Приём до или после еды принципиального значения не имеет, важнее регулярность.

¶Длительность курса

Добавку принимают курсами — как правило, от 1 до 3 месяцев, после чего делают перерыв. Длительный непрерывный приём без контроля врача не рекомендуется. При необходимости курс повторяют.

¶Хранение

АЛК химически нестабильна и легко окисляется под действием света, тепла и кислорода. Поэтому капсулы хранят в плотно закрытой упаковке в тёмном прохладном месте, обычно при температуре не выше 25 °C. Некоторые производители рекомендуют держать продукт в холодильнике. По истечении срока годности и при появлении прогорклого запаха добавку использовать нельзя.

¶Меры предосторожности

Приём льняного масла в капсулах имеет ограничения:

• расстройства пищеварения — возможны послабляющий эффект, вздутие, тошнота при превышении дозы;
• нарушения свёртываемости крови, приём антикоагулянтов и антиагрегантов — омега-3 в высоких дозах снижает агрегацию тромбоцитов;
• беременность и период лактации — только по согласованию с врачом;
• подготовка к операции — добавку обычно отменяют за 1–2 недели до хирургического вмешательства;
• аллергия на компоненты — индивидуальная непереносимость льна или оболочки капсулы;
• детский возраст — дозировка определяется педиатром.

Льняное масло не является лекарственным средством и не заменяет терапию при заболеваниях. При наличии хронических болезней и приёме любых препаратов перед началом курса необходима консультация специалиста.

¶Отличия от жидкого масла

Капсульная форма имеет ряд практических отличий от масла во флаконе:

• точность дозирования — не нужно отмерять ложкой;
• защита от окисления — оболочка ограничивает контакт с воздухом и светом;
• нейтральный вкус — отсутствует характерная горчинка, свойственная жидкому продукту;
• удобство транспортировки — капсулы не проливаются и не пачкают;
• стоимость — в пересчёте на объём масла капсулы обычно дороже.

По биодоступности существенных различий между формами не отмечается: обе обеспечивают поступление АЛК в организм, хотя усвоение зависит от сопутствующего рациона.

¶Значение в питании

АЛК относится к незаменимым жирным кислотам: организм человека не синтезирует её самостоятельно и должен получать с пищей. Помимо добавок, источниками служат семена льна, грецкие орехи, семена чиа, рыба и морепродукты. Капсулы применяют как дополнительный источник омега-3 при недостатке этих продуктов в рационе. В организме АЛК частично превращается в эйкозапентаеновую (ЭПК) и докозагексаеновую (ДГК) кислоты, однако эффективность этого превращения у человека невелика — по разным оценкам, от 5 до 10 %.