Крапива: полезные свойства и применение¶

Крапива — род многолетних травянистых растений семейства Крапивные (Urticaceae), насчитывающий, по разным оценкам, от 40 до 50 видов. Наиболее распространены в умеренной зоне Северного полушария крапива двудомная (Urtica dioica) и крапива жгучая (Urtica urens). Растение известно прежде всего способностью листьев при контакте с кожей вызывать жжение, однако оно широко используется как пищевое, лекарственное и техническое сырьё. В народной и научной медицине ценятся листья, корневища и семена крапивы.

¶Ботаническое описание

Крапива — травянистое растение высотой обычно от 30 до 150 см (двудомная может достигать 2 м). Стебель прямостоячий, четырёхгранный, покрыт жгучими волосками. Листья супротивные, черешковые, яйцевидно-ланцетные с крупнозубчатым краем. Жгучий эффект обусловлен волосками, которые при прикосновении обламываются и впрыскивают в кожу смесь гистамина, ацетилхолина и муравьиной кислоты.

Крапива двудомная — растение раздельнополое: на одних экземплярах развиваются только мужские цветки, на других — только женские. Цветёт с июня по сентябрь, образуя мелкие зеленоватые соцветия в пазухах листьев. Плод — мелкий орешек. Крапива жгучая однодомна, ниже ростом и жжётся сильнее.

Растёт крапива на плодородных, богатых азотом почвах: в оврагах, у заборов, на пустырях, вблизи жилья и в тенистых влажных местах. Часто образует густые заросли.

¶Химический состав

Полезные свойства крапивы определяются её богатым химическим составом:

• Витамины: аскорбиновая кислота (витамин C), витамины K, B2, B6, каротиноиды (провитамин A).
• Минералы: калий, кальций, магний, железо, кремний, марганец, медь.
• Органические кислоты: муравьиная, щавелевая, янтарная, лимонная.
• Флавоноиды и дубильные вещества, хлорофилл, фитостеролы.
• Белки: в молодых листьях содержание белка сопоставимо с бобовыми культурами.

Именно сочетание витаминов, микроэлементов и флавоноидов обеспечивает кровоостанавливающее, противовоспалительное, мочегонное и общеукрепляющее действие.

¶Полезные свойства

¶Для крови и сосудов

Крапива содержит витамин K, стимулирующий свёртывание крови, поэтому её применяют как кровоостанавливающее средство при внутренних и наружных кровотечениях. Железо и хлорофилл способствуют повышению уровня гемоглобина, что делает растение популярным при анемии и после кровопотерь.

¶Мочегонное и противовоспалительное действие

Настои и отвары листьев усиливают мочеотделение, помогают при воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей, отёках. В народной медицине крапиву применяют при ревматизме, подагре, заболеваниях суставов.

¶Обмен веществ и пищеварение

Крапива улучшает обмен веществ, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, обладает желчегонным эффектом. Благодаря дубильным веществам применяется при расстройствах пищеварения.

¶Кожа и волосы

Отвары крапивы используют наружно при выпадении волос, перхоти, себорее, а также для заживления ран, трофических язв и при кожных заболеваниях. Средства на основе крапивы входят в состав многих косметических препаратов.

¶Корневища

Корневища с корнями крапивы двудомной применяются при доброкачественной гиперплазии предстательной железы — это одно из наиболее изученных и официально признанных в европейской медицине применений растения.

¶Применение в питании

Молодые листья крапивы съедобны и питательны. Из них готовят щи, супы, салаты, начинки для пирогов, соусы. Перед употреблением крапиву обдают кипятком, чтобы устранить жгучесть. Из листьев также получают пищевой краситель зелёного цвета. В ряде регионов крапиву заготавливают на зиму — сушат, солят, консервируют.

¶Заготовка и формы применения

Сырьё собирают в период цветения, до образования семян, в перчатках, в сухую погоду. Сушат в тени, в хорошо проветриваемых помещениях. Хранят в бумажных пакетах или тканевых мешочках не более двух лет.

Основные формы:

¶Противопоказания

Крапива не рекомендуется при повышенной свёртываемости крови, тромбозах, варикозном расширении вен, гипертонии в тяжёлой форме, а также при индивидуальной непереносимости. Беременным женщинам применять крапиву внутрь следует с осторожностью из-за влияния на тонус матки. Перед длительным приёмом препаратов необходима консультация врача.

¶Прочие применения

Помимо медицины и кулинарии, крапива использовалась как прядильное растение: из её волокон в прошлом изготавливали ткань, верёвки, мешковину, рыболовные снасти. Хлорофилл из крапивы применяют в фармацевтике как краситель и антисептик. В сельском хозяйстве крапиву используют для приготовления настоев-удобрений и как кормовую добавку для птицы и скота. Растение служит кормом для гусениц ряда видов бабочек.

¶Научный статус

Крапива двудомная включена в фармакопеи многих стран, в том числе России. Её листья и корневища разрешены к медицинскому применению как официальное растительное сырьё. Клинические исследования подтверждают эффективность экстракта корневищ при симптомах гиперплазии предстательной железы и умеренное противовоспалительное действие листьев. При этом часть народных представлений о крапиве не имеет строгих научных подтверждений и требует дальнейшего изучения.