Корень лопуха: свойства и применение¶

Корень лопуха — подземная часть двулетнего травянистого растения лопуха (Arctium), чаще всего лопуха большого (Arctium lappa) из семейства Астровых. Применяется в народной и официальной медицине, кулинарии и косметологии как лекарственное растительное сырьё, содержащее инулин, горечи, дубильные вещества и ряд биологически активных соединений.

¶Ботаническое описание

Лопух — крупное растение с широкими сердцевидными листьями и цепкими соцветиями-корзинками. В первый год жизни образует только розетку листьев и мощный стержневой корень, на второй год — цветоносы и семена, после чего отмирает. Именно корень первого года считается наиболее ценным сырьём.

Корень лопуха мясистый, веретенообразный, длиной до 60 см и толщиной 2–3 см, снаружи буровато-серый, на изломе светлый. Растение неприхотливо и растёт как сорняк вдоль дорог, на пустырях, в огородах и у жилья по всей умеренной зоне Евразии.

¶Химический состав

Основные действующие вещества корня:

• Инулин — полисахарид, содержание которого достигает 30–45 %; служит запасным углеводом и пребиотиком.
• Горечи и дубильные вещества — придают горьковатый вяжущий вкус.
• Флавоноиды, эфирное масло, смолы.
• Микроэлементы: калий, кальций, магний, железо, марганец, цинк.
• Органические кислоты, витамины C и группы B.
• Лигнаны (арктиин, арктигенин) — соединения, изучаемые на предмет антиоксидантной активности.

Именно высокое содержание инулина отличает корень лопуха от многих других растительных корневищ.

¶Лечебные свойства

В традиционной медицине и фитотерапии корню лопуха приписывают широкий спектр действий:

• Мочегонное и потогонное — способствует выведению жидкости.
• Желчегонное — стимулирует отток желчи.
• Противовоспалительное и антисептическое.
• Кровоочистительное (в терминологии народной медицины) — применяется при кожных заболеваниях.
• Регуляция обмена веществ — при нарушениях углеводного обмена.

Отвар и настой корня применяют внутрь при заболеваниях почек и мочевого пузыря, гастритах, подагре, ревматизме, а также наружно — при фурункулёзе, себорее, выпадении волос и кожных сыпях. В народной медицине корень лопуха известен как средство при сахарном диабете, однако клинических исследований, подтверждающих его эффективность при этом заболевании, недостаточно.

¶Заготовка сырья

Корни заготавливают осенью первого года жизни растения или ранней весной второго года, до начала сокодвижения. Их выкапывают, очищают от земли, обрезают надземную часть, промывают холодной водой и разрезают на куски длиной 10–15 см. Сушат в тени, в проветриваемых помещениях или сушилках при температуре не выше 40 °C, чтобы сохранить инулин. Хранят в бумажных пакетах или тканевых мешках не более двух-трёх лет.

¶Применение

¶В медицине

Корень лопуха входит в состав некоторых фитопрепаратов и сборов, в том числе мочегонных и желудочных. Из него готовят отвары, настои, настойки на спирту и масляные экстракты (репейное масло). Репейное масло — классическое средство для укрепления волос.

¶В кулинарии

Молодые корни лопуха съедобны: их варят, жарят, тушат, добавляют в супы. В Японии культивируют лопух как овощ под названием «гобо», а его корень используют в повседневной кухне. Обжаренный и размолотый корень иногда применяют как заменитель кофе, а инулин из него служит сырьём для диетического питания.

¶В косметологии

Экстракты корня добавляют в шампуни, маски и лосьоны против перхоти и для стимуляции роста волос.

¶Противопоказания

Корень лопуха не рекомендуется при индивидуальной непереносимости, беременности и в период лактации. С осторожностью применяют при сахарном диабете, поскольку растение влияет на уровень глюкозы. Перед длительным приёмом внутрь необходима консультация врача; самолечение фитопрепаратами может нанести вред.

¶Правовой и культурный статус

Лопух не относится к растениям, оборот которых ограничен законодательством РФ. Сырьё свободно продаётся в аптеках и специализированных магазинах. В ряде стран корень лопуха зарегистрирован как пищевой продукт и компонент биологически активных добавок.