Колган — растение, лечебные свойства и описание¶

Колган (лат. Alpinia officinarum, также Alpinia galanga в широком смысле) — многолетнее травянистое растение семейства Имбирные (Zingiberaceae), корневище которого используется как пряность и в традиционной медицине. Русское название «колган» чаще всего относят к калгану (галангалу) — виду Alpinia officinarum, произрастающему в Юго-Восточной Азии и Южном Китае. В быту и в торговле «колганом» нередко называют также родственное растение лапчатку прямостоячую (Potentilla erecta), или калган-траву, — это разные ботанические виды с разными свойствами, что порождает путаницу.

¶Ботаническое описание

Alpinia officinarum — травянистый многолетник высотой 1–2 м с ползучим мясистым корневищем. Листья ланцетные, очередные, длиной до 30 см, с выраженным влагалищным основанием. Цветки собраны в верхушечные кисти, окрашены в белый или розовато-зелёный цвет. Плод — коробочка. Корневище имеет красно-бурую кору и беловатую сердцевину, отличается жгучим пряным вкусом и характерным ароматом.

Лапчатка прямостоячая (калган-трава) — невысокое растение 10–30 см с четырёхлепестковыми жёлтыми цветками и деревянистым корневищем, распространённое в умеренной зоне Европы и России. Именно её корневище применяется в народной медицине как вяжущее средство.

¶Химический состав

В корневищах Alpinia officinarum содержатся:

• эфирное масло (до 1 %), главные компоненты — цинеол, галганол, эвгенол;
• диарилгептаноиды, в том числе галлангин;
• флавоноиды (галангин, кемпферол);
• дубильные вещества, крахмал, горечи.

В корневищах лапчатки прямостоячей основными действующими веществами являются дубильные соединения (до 20–30 %), флавоноиды, эллаговая кислота, аскорбиновая кислота.

¶Лечебные свойства

¶Калган (галангал)

В традиционной медицине Китая, Индии и Юго-Восточной Азии корневище применяют как:

• согревающее и ветрогонное — при расстройствах пищеварения, метеоризме, тошноте;
• противовоспалительное — при простудах, кашле, болях в горле;
• стимулирующее — для повышения аппетита и улучшения кровообращения;
• антимикробное — наружно при кожных воспалениях.

Современные лабораторные исследования подтверждают антиоксидантную, противомикробную и противовоспалительную активность экстрактов галлангина, однако клинические данные ограничены.

¶Лапчатка прямостоячая

Корневище лапчатки используют преимущественно как вяжущее и кровоостанавливающее средство:

• при диарее, дизентерии, желудочно-кишечных кровотечениях;
• при воспалениях слизистой рта и горла (полоскания);
• наружно — при ожогах, трещинах, кровоточащих ранах, геморрое.

Дубильные вещества обеспечивают связывание белков тканей, что уменьшает воспаление и останавливает кровотечение.

¶Применение

В кулинарии колган (галангал) — популярная пряность тайской, индонезийской и китайской кухни, близкая по вкусу к имбирю, но с более острыми и перечными нотками. Лапчатку в пищу не употребляют.

¶Противопоказания и меры предосторожности

• Повышенная кислотность желудка, язвенная болезнь в обострении.
• Беременность и период лактации (галангал может стимулировать тонус матки).
• Индивидуальная непереносимость, аллергические реакции.
• Детский возраст без консультации врача.
• Лапчатка в больших дозах вызывает запоры и тошноту.

Растения не заменяют назначенную терапию; перед применением требуется консультация специалиста.

¶Как отличить виды

При покупке и заготовке важно различать:

• галангал — корневище красно-бурого цвета, жгуче-пряный вкус, тропическое происхождение;
• лапчатка — корневище деревянистое, бурое, вяжущий терпкий вкус, растёт в умеренном климате.

Оба растения иногда продаются под общим названием «колган», поэтому при выборе лекарственного сырья следует уточнять латинское наименование.

¶Заготовка и хранение

Корневища выкапывают осенью, очищают от земли, промывают и сушат при температуре не выше 50 °C, чтобы сохранить эфирные масла и дубильные вещества. Хранят в сухом тёмном месте в закрытой таре до двух лет. Свежие корневища галангала хранятся в холодильнике до нескольких недель.