Хмель обыкновенный: свойства и применение¶

Хмель обыкновенный (лат. Humulus lupulus) — многолетнее травянистое растение семейства Коноплёвые (Cannabaceae), широко известное как сырьё для пивоварения и как лекарственное растение. В народной и традиционной медицине используются женские соцветия — так называемые шишки хмеля, которые содержат смолы, эфирные масла, флавоноиды и другие биологически активные вещества. Именно с ними связывают успокаивающее, снотворное, противовоспалительное и антибактериальное действие растения.

¶Ботаническое описание

Хмель — двудомное растение: мужские и женские цветки развиваются на разных экземплярах. Женские растения образуют плотные соцветия-шишки, внутри которых находятся желёзки, выделяющие лупулин — порошок, содержащий основную часть активных соединений. Стебель вьющийся, может достигать 5–6 метров в длину, цепляясь за опоры. Листья трёх- или пятилопастные, с зубчатым краем.

Растение распространено в умеренном поясе Европы, Азии и Северной Америки, часто растёт по берегам рек, в поймах, вдоль изгородей. Культивируется в промышленных масштабах преимущественно для пивоварения, а также как лекарственное и декоративное растение.

¶Химический состав

Основные действующие вещества шишек хмеля:

• Горькие смолы (α- и β-кислоты) — лупулон, гумулон; обусловливают горечь и антибактериальные свойства.
• Эфирное масло — содержит мирцен, гумулен, кариофиллен; отвечает за характерный аромат.
• Флавоноиды — ксантогумол, изоксантогумол, кверцетин; обладают антиоксидантным действием.
• Фенольные кислоты и дубильные вещества.
• Витамины группы B, аскорбиновая кислота, микроэлементы.

¶От чего помогает

¶Седативное и снотворное действие

Шишки хмеля традиционно применяют при повышенной нервной возбудимости, бессоннице, тревожности. Седативный эффект связывают с эфирными маслами и флавоноидами, которые мягко угнетают центральную нервную систему. Хмель входит в состав успокоительных сборов, часто в сочетании с валерианой, пустырником, мелиссой. Настой или отвар шишек принимают перед сном; распространены также подушечки-саше с сухим сырьём.

¶Пищеварительная система

Растение стимулирует аппетит, улучшает пищеварение, оказывает спазмолитическое действие при гастритах с пониженной кислотностью, метеоризме. Горечи хмеля рефлекторно усиливают секрецию желудочного сока.

¶Противовоспалительное и антибактериальное действие

Отвары и настои применяют наружно при кожных воспалениях, фурункулах, для заживления ран, при угревой сыпи. Антибактериальные свойства связывают с горькими кислотами, активными в отношении грамположительных бактерий.

¶Мочегонное и желчегонное действие

Хмель используют в комплексной терапии заболеваний почек и мочевыводящих путей, а также при нарушениях желчеотделения.

¶Климактерический синдром

Препараты на основе хмеля применяют для смягчения симптомов климакса: приливы, повышенная раздражительность, нарушения сна. Это связано с наличием фитоэстрогенов — веществ, сходных по действию с женскими половыми гормонами.

¶Наружное применение

Мазь и настой используют при ушибах, растяжениях, болях в суставах, для укрепления волос и при себорее кожи головы.

¶Формы применения

¶Противопоказания и осторожность

Хмель не рекомендуется при беременности и в период лактации, при тяжёлых заболеваниях печени, при индивидуальной непереносимости. Возможны аллергические реакции, сонливость, в редких случаях — тошнота. Растение может усиливать действие седативных и снотворных препаратов, поэтому сочетать их следует с осторожностью. Перед применением необходима консультация врача.

¶Хозяйственное значение

Помимо медицины, хмель — ключевое сырьё пивоваренной промышленности: он придаёт пиву горечь, аромат и способствует стойкости пены, а также обладает консервирующими свойствами. Молодые побеги в некоторых регионах употребляют в пищу. В декоративном садоводстве растение используют для озеленения беседок и изгородей.

¶Выращивание и заготовка

Хмель размножают корневищами и черенками, предпочитает плодородные, влажные почвы и солнечное место. Шишки собирают в августе — начале сентября, когда они приобретают зеленовато-жёлтый цвет и характерный аромат, сушат в тени при температуре не выше 40 °C, хранят в закрытой таре не более двух лет.