Эфирное масло ромашки¶

Эфирное масло ромашки — летучее ароматическое вещество, получаемое из соцветий растений рода ромашка (лат. Matricaria), прежде всего ромашки аптечной (Matricaria chamomilla, син. Matricaria recutita) и, в меньшей степени, ромашки римской (Chamaemelum nobile). Относится к классу эфирных масел, извлекаемых методом паровой дистилляции. Представляет собой прозрачную или слегка окрашенную жидкость от светло-голубого до тёмно-синего цвета с характерным травянисто-цветочным запахом. Главная особенность — высокое содержание сесквитерпенов и присутствие хамазулена, придающего маслу синюю окраску.

¶История и происхождение

Ромашка как лекарственное растение известна с античности: её применяли в Древнем Египте, Греции и Риме. Дистилляция эфирного масла из ромашки в Европе документирована с XVI–XVII веков, когда перегонные аппараты вошли в практику аптекарей. Синий цвет масла долгое время оставался предметом наблюдений, а природа пигмента — хамазулена — была установлена лишь в XX веке. Промышленное производство масла ромашки сложилось в странах с развитым эфиромасличным хозяйством: Венгрия, Германия, Египет, Аргентина, страны Восточной Европы.

¶Сырьё и получение

Основное сырьё — свежие или высушенные цветочные корзинки, собранные в начале цветения. Содержание масла в сырье невелико — обычно от 0,2 до 1,0 % в зависимости от вида, сорта и условий выращивания, поэтому выход готового продукта крайне низок: для получения 1 кг масла требуется несколько сотен килограммов соцветий.

Основные способы получения:

• Паровая дистилляция — основной промышленный метод; пар пропускают через сырьё, летучие компоненты конденсируют и отделяют.
• Экстракция растворителями — даёт конкрет и абсолют, отличающиеся по составу.
• Сверхкритическая CO₂-экстракция — современный метод, сохраняющий термолабильные компоненты.

При дистилляции часть компонентов (матрицин) превращается в хамазулен, поэтому цвет и состав масла зависят от режима перегонки.

¶Химический состав

Состав сложен и варьирует по видам и происхождению. Ключевые группы соединений:

Хамазулен — главный носитель противовоспалительных свойств; бисаболол также вносят вклад в успокаивающее действие. У ромашки римской состав иной: преобладают сложные эфиры (например, изобутил- и изоамилангелат), а хамазулен присутствует в меньшем количестве.

¶Свойства

Масло ромашки — легкоподвижная жидкость плотностью около 0,9 г/см³, нерастворимая в воде, растворимая в спиртах и жирных маслах. Окисляется на свету и воздухе, теряя цвет и аромат, поэтому хранится в тёмной герметичной таре при пониженной температуре.

Биологическая активность, приписываемая маслу в научной и прикладной литературе, включает:

• противовоспалительное и антисептическое действие;
• спазмолитическое и ветрогонное;
• успокаивающее (седативное);
• репаративное (заживляющее) для кожи и слизистых.

Часть эффектов подтверждена лабораторными и клиническими исследованиями, часть основана на традиционном применении и требует дальнейшего изучения.

¶Применение

¶Ароматерапия и косметика

Масло используют в аромалампах, массажных смесях и ваннах как успокаивающее средство. В косметике входит в состав кремов, лосьонов и средств для чувствительной кожи, часто в разведённом виде.

¶Медицина и фармакология

Применяется как компонент противовоспалительных и ранозаживляющих препаратов, зубных паст, ополаскивателей. Известно использование при воспалениях слизистых, в стоматологии и дерматологии.

¶Пищевая промышленность

В малых концентрациях служит ароматизатором напитков, кондитерских изделий и ликёров.

¶Народная медицина

Традиционно применяется при расстройствах пищеварения, бессоннице, кожных раздражениях.

¶Безопасность

Масло ромашки относится к относительно безопасным, но требует осторожности:

• Аллергия — возможна у лиц с чувствительностью к растениям семейства астровых (сложноцветных).
• Разведение — в чистом виде на кожу не наносят; используют в базовом масле.
• Беременность — применение внутрь и в больших дозах не рекомендуется.
• Дети — ограничения по возрасту и концентрации.
• Взаимодействия — возможны с антикоагулянтами и седативными средствами.

Перед применением внутрь или при хронических заболеваниях необходима консультация врача.

¶Классификация и виды

• Масло ромашки аптечной (Matricaria chamomilla) — наиболее распространённое, синее, богатое хамазуленом.
• Масло ромашки римской (Chamaemelum nobile) — светлое, с преобладанием эфиров, ценится в парфюмерии.
• Масло ромашки далматской (Tripleurospermum inodorum) — близкий, но менее ценный аналог.
• «Голубое» масло — общее название дистиллятов с хамазуленом, включая масло тысячелистника.

¶Экономика и рынок

Ромашковое масло — дорогостоящий продукт из-за низкого выхода и трудоёмкости сбора. Основные производители — Египет, Венгрия, Германия, Аргентина, Болгария. Значительная часть продаваемой продукции — разбавленные или реконструированные смеси, что делает контроль подлинности (газовая хроматография, масс-спектрометрия) важной задачей.

¶Интересные факты

• Синий цвет обусловлен не исходным сырьём, а продуктом превращения матрицина — хамазуленом, образующимся при перегонке.
• Название «хамазулен» происходит от родового имени Chamomilla.
• Масло входит в число наиболее подделываемых эфирных масел на рынке.
• Ромашка римская и аптечная дают химически различные масла, несмотря на сходный аромат.